• Класифікатори
• рац...

раціональне харчування, рациональное питание

Документи:

• Безпека харчування: сучасні проблеми [Текст] : Посіб.-довідник / Уклад. А.В. Бабюк, О.В. Макарова, М.С. Рогозинський, Л. В. Романів. — Чернівці : Книги - ХХІ, 2005. — 456 с. — ISBN 966-8653-25-4.
• Вопросы рационального питания [Текст] : Респ. межвед. науч. сб. Вып.4. — К. : Здоров’я, 1968. — 211 с.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 7. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вик. лаб. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. А. Бажай-Жежерун, Т. І. Федоренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 45 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Вся правда о холестерине [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 9(106). — С. 34-35.
• Инновационные продукты для здорового питания - один из главных трендов продовольственного рынка России [Текст] // Пищевые ингредиенты : сырьё и добавки. — 2014. — № 1. — С. 48-49.
• Как стать стройным [Текст] // Продукты Украины. — 2018. — № 8 (92). — С. 8-9.
• Книга о вкусной и здоровой пище [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 400 с.
• Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 40 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, А. О. Ущаповський, О. М. Тищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 49 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, О. О. Блощинська, О. М. Тищенко, І. М. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 54 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основные направления развития росийского рынка продуктов для здорового питания [Текст] // Пищевая промышленность. — 2005. — № 4. — С. 10-11.
• Пищевые ингредиенты, добавки и пряности за здоровое питание [Текст] // Пищевая промышленность. — 2004. — № 9. — С. 134.
• Потребность человека в жирах и пути ее удовлетворения [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 2. — С.36-37.
• Рацион питания спортсменов [Текст] // Молочная промышленность. — 2012. — № 12. — С. 73. — Библиогр. в конце ст.
• Стабилизационные системы [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 8 (136). — С. 18-19.
• Технологии и продукты здорового питания - 2007 [Текст] // Кондитерское производство. — 2008. — № 2. — С. 34.
• Удосконалення технології та продукції для спецконтингентів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 34 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фізіологія і гігієна харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" заоч. форми навч. / уклад. : І. Ю. Гойко, Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 31 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фізіологія та гігієна харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. І. Семенова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 19 с. — каф. екології та екоменеджменту.
• Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харч. технол. та інженерія", "Технол. експерт. та безп. харч. прод." ден. та заоч. форм здоб. освіти / уклад. : А. О. Башта, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 68 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програм: "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Ю. Гойко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 35 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Scientific and methodological aspects of designing nutritions for schoolchildren [Текст] / M. Peresichnyi, S. Peresichna, A. Sobko, I. Tiurikova // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 15-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Salavelis, A.
  Rational nutrition as a part of recovery measures for increased physical loads [Текст] / A. Salavelis, S. Pavlovsky // Зернові продукти і комбікорми. — 2021. — № 1 (81). — С. 15-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Амброзевич, Е. Г.
  Особенности европейского и азиатского подходов к ингредиентам к продуктам для здорового питания [Текст] / Е. Г. Амброзевич // Пищевая промышленность. — 2005. — № 4. — С. 12-13.
• Амосов, Микола
  Моя система здоров'я [Текст] / М. Амосов // Наука i суспiльство. — 2013. — № 11-12. — С. 18-27. — Закінчення у наступному номері.
• Артемова, Е. Н.
  Анализ школьных завтраков по основным пищевым компонентам и энергетической ценности [Текст] / Е. Н. Артемова, К. В. Власова, В. Ю. Митрягина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 2 (37). — С. 84-89. — Библиогр. в конце ст.
• Атанасова, В. В.
  Рослинний білок як складова раціонального харчування [Текст] / В. В. Атанасова, Л. М. Тележенко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 11.
• Ахметова, С. В.
  Особенности пищевых приоритетов городского населения Казахстана в отношении потребления пищевых продуктов с высоким гликемическим индексом и значительным содержанием жира [Текст] / С. В. Ахметова, С. П. Терехин // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 4. — С. 82-88. — Библиогр. в конце ст.
• Бажай-Жежерун, Світлана Андріївана
  Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 7. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 55 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Бажай-Жежерун, Світлана Андріївана
  Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 7. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 55 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2010. — № 12. — С.26-30.
• Организация питания населения в условиях чрезвычайных ситуаций [Текст] / В. БарбашовА, А. Ф. Хубаева, О. А. Корнева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 4. — С. 63-66. — Библиогр. в конце ст.
• Бастриков, Д. Н.
  Повышение пищевой ценности зернопродуктов методом ферментации [Текст] / Д. Н. Бастриков // Хлебопродукты. — 2013. — № 1. — С. 52-53. — Библиогр. : с. 53.
• Башта, Алла Олексіївна
  Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 " Харчові технології" освіт.-проф. програм: "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. О. Башта, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 163 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Башта, А. О.
  Дослідження особливостей харчування студентської молоді і рівня її усвідомлення факторів ризику хронічних неінфекційних захворювань [Текст] / А. О. Башта, Н. О. Стеценко, С. А. Бажай-Жежерун // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 4. — С. 148-161.
• Бедных, Б. С.
  Моделирование углеводного состава в продуктах детского питания. Научные и практические аспекты [Текст] / Б. С. Бедных, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2015. — № 9. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Белинская, А. П.
  Разработка состава конфет для рационального питания спортсменов с добавлением масличных семян [Текст] / А. П. Белинская, Т. В. Матвеева, В. Ю. Папченко // Масложировой комплекс. — 2021. — № 4 (75) дек. — С. 49-51. — Библиогр. в конце ст.
• Бердыева, Т. С.
  Рациональное питание беременных женщин при нормально протекающей беременности и при токсикозах беременности [Текст] : Науч.-практ. руководство / Т. С. Бердыева, Н. А. Щербина, Ю. В. Шматько ; Под ред. И.К. Латогуза. — Х. : Торсинг, 1999. — 32 с. — (Советы диетолога). — ISBN 966-7300-50-1.
• Смеси растительных масел функционального назначения [Текст] / А. В. Бирбасов, С. В. Усатиков, Т. И. Тимофеенко, А. И. Шейко // Масла и жиры. — 2015. — № 5-6. — С. 27.
• Бирюкова, З. А.
  Специализированное питание для беременных и кормящих мам [Текст] / З. А. Бирюкова, О. Г. Пантелеева // Переработка молока. — 2013. — № 3 (159). — С. 36-38.
• Особенности организации и потребления пищевых веществ детьми в возрасте от 1 года до 3 лет, проживающими в Центральном федеральном округе РФ (Москва, Иваново, Ярославль) [Текст] / Т. Э. Боровик, И. М. Гусева, Н. Г. Звонкова и др. // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 6. — С. 86-94. — Библиогр. в конце ст.
• Гигиена питания [Текст] : Пособие / В. Д. Ванханен, П. Н. Майструк, А. И. Столмакова и др. — К. : Здоров'я, 1980. — 304 с.
• Вісловух, Андрій Митрофанович
  Безпека харчування як основа безпечної життєдіяльності людини [Текст] : навчально-практична розробка з курсу "Безпека життєдіяльності" / А. М. Вісловух. — Київ : Ліра-К, 2019. — 252 с. — ISBN 978-617-7507-65-8.
• Новый вид функционального продукта для детей [Текст] / Л. У. Войцеховская, А. Н. Старчевой, Е. В. Франко и др. // Мясной бизнес. — 2004. — № 5 (23). — С. 32.
• Основи нутріціології [Текст] : навч. посіб. / О. І. Волошин, О. В. Пішак, І. В. Окіпняк, О. І. Сплавський. — Чернівці : Букрек, 2007. — 280 с. — ISBN 978-966-399-085-9.
• Гайдук, В. И.
  Природа Вашей красоты [Текст] : натуральная косметика / В. И. Гайдук, И. В. Гайдук. — Киев : Знання, 2002. — 423 с. — ISBN 966-620-110-0.
• Гатько, Н.
  Без яєць, але з пюре і сироваткою [Текст] / Н. Гатько, І. Раззаков // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 7(335). — С. 6-7.
• Гогулан, М.
  Законы полноценного питания [Текст] / М. Гогулан. — Ростов-на-Дону : Проф-Пресс, 1999. — 608 с. — (Зеленая). — ISBN 5-88475-306-3.
• Гойко, Ірина Юріївна
  Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. "181 Харчові технології" освіт.-проф. програм: "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / І. Ю. Гойко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 160 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Головко, М. П.
  Перспективи використання йодобілкового напівфабрикату [Текст] / М. П. Головко, Т. М. Головко, М. П. Бакіров // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 27.

1   2    3