663.51 Спирт: природа, утворення, види спирту. Спирти загалом
Документи:
- Инструкция по технохимическому и микробиологическому контролю спиртового производства [Текст]. — 6-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1986. — 399 с.
- Исследование влияния примесей к этиловому спирту на качество водки [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы В. Н. Стабников. — К., 1974. — 85 с.
- Исследование технологического режима применения препаратафруктаваморин ГIОХ при производстве спирта из мелассы [Текст] : отчет о НИР (окончательный) / КТИПП; Рук.темы В. Ф. Суходол. — К., 1976. — 81 с.
- Интенсификация процесса созревания коньячного спирта [Текст] / Р. В. Аванесьянц, Н. М. Агеева, Э. Р. Минасов, Р. А. Аванесьянц // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 3. — С. 10-11.
- Алексеев, В. П.
Качество ректификованного спирта [Текст] / В. П. Алексеев, Е. А. Грунин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 3. — С.34.
- Батяева, С. Я.
Влияние Спирулины платенсис на физиологическое состояние дрожжей [Текст] / С. Я. Батяева, М. В. Гернет // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 2. — С.31-32.
- Очистка водки от альдегидов [Текст] / Н. Е. Безруков, Е. Г. Буховец, А. В. Казначеев и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 1. — С.32-33.
- Близняк, Н. В.
Селективное каталитическое гидрирование эфиров высших жирных кислот до ненасыщенных спиртов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. В. Близняк ; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1968. — 26с.
- Бурачевский, И. И.
Повышение качества водочной продукции [Текст] / И. И. Бурачевский // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 3. — С.15-17.
- Виестуре, З. А.
Изучение условий биосинтеза витамина В12 при термофильном метановом брожении спиртовой паточной барды и синтетических сред [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 1244 / З. А. Виестуре ; Центральное проектно-конструкторское бюро Латвийской ССР. Лаборатория биопрепаратов. — Рига, 1967. — 32 с.
- Интенсификация производства спирта на основе применения композиционных биологических стимуляторов [Текст] / Г. И. Воробьева, С. А. Глухих, Г. Н. Максимова, Л. В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 2. — С.14-15.
- Технология получения спирта [Текст] / Н. Н. Воронцова, Е. А. Двадцатова, Е. Н. Королева и др. // Пиво и напитки. — 1998. — № 2. — С.40.
- Востриков, С. В.
Влияние степени измельчения пшеницы на распределение белка и сбраживаемых углеводов [Текст] / С. В. Востриков, Н. В. Саутина // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 1. — С.36.
- Востриков, С. В.
Оптимизация условий получения зернового сусла с максимальным выходом белковой фракции [Текст] / С. В. Востриков, Н. В. Саутина // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 2. — С.26-28.
- Гернет, М. В.
Производство алкогольных напитков. Технология водок [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 2. — С.50-51.
- Гернет, М. В.
Производство алкогольных напитков. Ректификованный етиловый спирт-сырье для ликероводочных изделий [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 1999. — № 5. — С.36-37.
- Григорьев, И. Т.
Влияние давления на расход пара при перегонке и ректификации спирта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / И. Т. Григорьев ; Одесский технологический институт консервной промышленности (Одесса). — Одесса, 1949. — 4 с.
- Григорьев, И. Т.
Влияние давления на расход пара при разделении бинарных систем (Этанол-вода) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / И. Т. Григорьев ; Одесский политехнический институт. — Одесса, 1949. — 4 с.
- Григорьев, Л. Н.
Теплоотдача при кипении бинарных смесей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Л. Н. Григорьев ; Казанский химико-технологический институт (Казань). — Казань, 1956. — 12 с.
- Грязнов, В. П.
Потери спирта при хранении [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / В. П. Грязнов ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1955. — 16 с.
- Дубовицкий, Ю. Е.
Повышение эффективности переработки пшеницы при выработке этанола [Текст] / Ю. Е. Дубовицкий, В. В. Колпакова, Л. Н. Крикунова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 4. — С.18-20.
- Жолнер, Інна Василівна
Організаційно-методичні підходи до підвищення ефективності підприємств спиртової промисловості України [Текст] : дис. ... канд. екон. наук: 08.06.01 / І. В. Жолнер ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2005. — 195 с.
- Жолнер, І. В.
Організаційно-методичні підходи до підвищення ефективності підприємств спиртової промисловості України [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.06.01 / І. В. Жолнер ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2005. — 19 с.
- Засеева, Б. К.
Тайна солода в Ризозайме, или вторая молодость солода [Текст] / Б. К. Засеева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 2. — С.30.
- Зорина, Е. И.
Об использовании активированных углей в водочном производстве [Текст] / Е. И. Зорина // Пиво и напитки. — 1999. — № 3. — С.34.
- Илюк, С. В.
Переработка спиртосодержащих смесей, некондиционной алкогольной продукциии и виноматериалов [Текст] / С. В. Илюк, П. В. Нестеров // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 1. — С.30.
- Каменкович, М. Ю.
Исследование экономической эффективности производства многоатомных спиртов из отходов пищевих и других видов растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 08594 / М. Ю. Каменкович ; ВНИИ синтеза белка. — М., 1971. — 26 с.
- Канн, А. Г.
Влияние некоторых факторов на процесс образования высших спиртов при брожении у различных видов дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. Г. Канн ; МТИПП (Москва). — М., 1964. — 25 с.
- Кислая, Любовь Васильевна
Исследование и разработка технологии разваривания и осахаривания сверхтонких помолов крахмалосодержащего сырья спиртового производства [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / Л. В. Кислая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 213 с.
- Кислая, Любовь Васильевна
Научное обоснование и разработка эффективных способов подготовки и питательных сред в производстве безалкогольных напитков и спирта. В 2-х томах [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.07. Т. 1 / Л. В. Кислая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 439 с.
- Кислая, Любовь Васильевна
Научное обоснование и разработка эффективных способов подготовки и питательных сред в производстве безалкогольных напитков и спирта. В 2-х томах [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.07. Т. 2 : Приложения / Л. В. Кислая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 179 с.
- Коваленко, А. Д.
Исследование и совершенствование процесса непрерывного сбраживания мелассы на спирт [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / А. Д. Коваленко ; Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности (Киев). — К., 1971. — 252с.
- Конончук, Альбина Алексеевна
Исследование регулярных пластинчатых насадок применительно к условиям спиртового производства [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / А. А. Конончук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1968. — 262 с.
- Конончук, Альбина Алексеевна
Исследование регулярных пластинчатых насадок применительно к условиям спиртового производства [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 175 / А. А. Конончук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-ти. — К., 1968. — 19 с.
- Копылова, А. М.
Исследование работы отдельных узлов контрольного снаряда для автоматического учета спирта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. М. Копылова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — М., 1958. — 20 с.
- Коростелев, А. В.
Исследование физико-химических показателей осахаренного сусла для получения спирта-виски [Текст] / А. В. Коростелев, И. В. Новикова, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 2. — С. 13-17. — Библиогр.: с. 17.
- Исследование процесса получения солодов для приготовления виски [Текст] / А. В. Коростелев, И. В. Новикова, Д. А. Полишкин, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 1. — С. 21-24. — Библиогр.: с. 24.
- Коростелев, А. В.
Физико-химические и органолептические показатели спиртов-виски из различного сырья [Текст] / А. В. Коростелев, С. В. Востриков, И. В. Новикова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 1. — С.30-31.
- Изучение состава ароматобразующих компонентов спирта-виски с помощью сенсорных систем с искусственным интеллектом [Текст] / А. В. Коростелев, Р. У. Умарханов, И. В. Новикова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 4. — С.17-20.
- Корчагина, Г. Т.
Исследование фотометрических методов определения высших спиртов [Текст] / Г. Т. Корчагина, В. С. Чередниченко // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 2. — С.22.
- Кравец, Юрий Михайлович
Исследование процессов производства кормового концентрата витамина В12 из барды спиртового завода, работающего на мелассе [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Ю. М. Кравец ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1967. — 216 с.
- Исследование зависимостей состав - свойство водно-спиртовых смесей [Текст] / А. Е. Краснов, А. В. Воробьева, Ю. Г. Кузнецова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 2. — С.20-22.
- Кречетникова, А. Н.
Пищевые добавки на основе лактулозы для ликероводочной отрасли [Текст] / А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 1. — С.25.
- Кухаренко, А. А.
Экологические аспекты производства этилового спирта из зерносырья [Текст] / А. А. Кухаренко, А. Ю. Плохов, И. В. Бельчаков // Пиво и напитки. — 2000. — № 4. — С. 68-69.
- Литвак, И. М.
Усовершенствование технологии производства спирта из картофеля путем применения кислотного гидролиза [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / И. М. Литвак ; КТИПП. — К., 1951. — 18 с.
- Лихтенберг, Л. А.
Влияние технологических приемов на качество спирта [Текст] / Л. А. Лихтенберг // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 2. — С.28-29.
- Лихтенберг, Л. А.
Новые теплообменники в технологии спирта [Текст] / Л. А. Лихтенберг // Пиво и напитки. — 1999. — № 3. — С.33.
- Реконструкция благоректификационного отделения ОАО "Астраханский спиртзавод" [Текст] / Л. А. Лихтенберг, Ю. П. Богданов, С. А. Прозоров, В. А. Васильев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 1. — С.30-31.
- Лихтенберг, Л. А.
Использование неуглеводных компонентов зерна при производстве спирта [Текст] / Л. А. Лихтенберг, В. С. Чередниченко, Е. Н. Пискарева // Пиво и напитки. — 1999. — № 4. — С. 52-53.
- Любченков, П. П.
Особенности регламентации производства этилового спирта из винодельческого сырья [Текст] / П. П. Любченков, Б. А. Катрюхин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 4. — С.21-23.
1
2
|
