664.165 Різноманітні гексози
Документи:
- Производство фруктозы из сахарозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский, В. П. Андрущенко, Т. Я. Чернякова // Сахарная промышленность. — 1986. — № 5. — С. 55-57.
- Архипович, Н. А.
Определение количества продуктов дегидратации моносахаридов в виде оксиметилфурфурола и его производных [Текст] / Н. А. Архипович, Т. Я. Чернякова // Сахарная промышленность. — 1982. — № 3. — С. 45-47. — Библиогр. : с. 47.
- Дослідження способів підготовки крохмалевмісної сировини до ферментативного гідролізу [Текст] / О. В. Грабовська, І. В. Кузнєцова, Н. І. Штангеєва, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 81-83.
- Дорохович, В. В.
Фруктоза: новые технологии производства и актуальность применения в пищевой промышленности [Текст] / В. В. Дорохович // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 1 (21). — С. 14-16.
- Івчук, Н. П.
Розробка технологічних умов кристалізації фруктози з водних розчинів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Н. П. Івчук ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1994. — 25 с.
- Ладур, Тамара Алексеевна
Производство сахаристых продуктов из крахмалсодержащего сырья с пременением ферментов [Текст] / Т. А. Ладур ; М-во пищ. пром-сти СССР. ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 36 с.
- Лементар, Святослав Юрійович
Удосконалення технології кристалізації фруктози [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / С. Ю. Лементар ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 2000. — 18 с.
- Мирончук, В. Г.
Вплив характеристик затравки на ефективність кристалізації фруктози [Текст] / В. Г. Мирончук, С. Ю. Лементар, О. А. Єщенко // Цукор України. — 2012. — № 2 (74). — С. 26-28. — Бібліогр.: с. 28.
- Мирончук, В. Г.
Влияние характеристик затравки на эффективность кристаллизации фруктозы [Текст] / В. Г. Мирончук, С. Ю. Лементарь, О. А. Ещенко // Цукор України. — 2012. — № 2 (74). — С. 60-62. — Библиогр.: с. 62.
- Одородько, Н. И.
Очистка и концентрирование фруктозного оттенка [Текст] / Н. И. Одородько, А. А. Островская // Сахарная промышленность. — 1984. — № 7. — С. 31-33. — Библиогр. : с. 33.
- Слов'янчик, І. В.
Про методи кількісного визначення фруктози при наявності глюкози [Текст] / І. В. Слов'янчик, І. С. Гулий, Л. П. Рева // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 83-85.
- Храмцов, А. Г.
Галоактоолигосахариды: возможности синтеза и использования [Текст] / А. Г. Храмцов, А. Д. Лодыгин, А. Г. Рябцева // Молочная промышленность. — 2006. — № 6. — С. 34-35.
- Чернякова, Т. Я.
Определение условий разделения фруктозы и глюкозы [Текст] / Т. Я. Чернякова, Н. А. Архипович, С. И. Усатюк // Сахарная промышленность. — 1986. — № 9. — С. 48-50. — Библиогр. : с. 50.
|
