• Класифікатори
• кав...

кавуни, арбузы

Документи:

• Все о цукатах [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 5 (66). — С.33-35.
• Дыня и арбуз: не только сладкая, но и полезная парочка [Текст] // Питание и общество. — 2010. — № 8. — С.19.
• Опытным путем [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — №7 (150). — С. 76-79.
• Ученые рассказали о необычайных свойствах арбуза [Текст] // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 3. — С. 42-43.
• Цукаты из арбуза [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 9. — С. 80.
• Бейко, Л.
  Консервування шкірок кавуна [Текст] / Л. Бейко, О. Мельничук, А. Лялик // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 6. — С. 35-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вовченко, Н. О.
  Що потрібно знати про кавуни [Текст] / Н. О. Вовченко // Безпека життєдіяльності. — 2012. — № 9. — С. 38-39.
• Вовченко, Наталія
  Що потрібно знати про кавуни [Текст] / Н. Вовченко // Безпека життєдіяльності. — 2017. — № 8. — С. 2-3.
• Деревенко, В. В.
  Прочность плодовой оболочки семян арбуза и дыни [Текст] / В. В. Деревенко, Г. Х. Мирзоев, Е. А. Калиенко // Масложировая промышленность. — 2013. — № 4. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
• Основные физико-механические свойства семян арбуза, выращенного в Таджикистане [Текст] / В. В. Деревенко, Г. Х. Мирзоев, А. А. Лобанов, Е. А. Калиенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 116-117. — Библиогр. в конце ст.
• Дубова, Г. Е.
  Технология ферментативной ароматизации желатиновых желе [Текст] / Г. Е. Дубова, А. Т. Безусов, С. А. Овчинникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 49-53. — Библиогр. в конце ст.
• Дубова, Г. Е.
  Роль ферментов в образовании аромата пищевых продуктов [Текст] / Г. Е. Дубова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 3 (8). — С.42-44.
• Дубова, Г. Е.
  Ферментативное восстановление аромата концентрированного арбузного сока [Текст] / Г. Е. Дубова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.28-30.
• Дудченко, Любовь Григорьевна
  Пищевые растения - целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — 2-е изд., стер. — К. : Наук. думка, 1986. — 128 с.
• Ільницька, І. М.
  Користь і небезпека кавунів [Текст] / І. М. Ільницька // Безпека життєдіяльності. — 2020. — № 9, вер. — С. 9-10.
• Кузилов, М. В.
  Технология приготовления крепкого напитка из арбузов [Текст] / М. В. Кузилов, Ю. Ф. Якуба, Г. К. Киселева // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 5. — С. 12-13.
• Лупашко, Андрей Спиридонович
  Интенсификация процесса сушки сельскохозяйственного сырья медикобиологической направленности с применением токов высокой частоты [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / А. С. Лупашко ; КТИПП. — К., 1996. — 46 с.
• Льовшина, Л. Д.
  Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
• Мосолова, И.
  Фруктовое желе в арбузе [Текст] / И. Мосолова // Гастрономъ. — 2012. — № 9. — С. 34-35.
• Овчіннікова, С. О.
  Перспективи збереження кавунової м'якоті [Текст] / С. О. Овчіннікова. — С. 91-92.
• Треніна, А. С.
  Як позбутися хімії в овочах та фруктах? [Текст] / А. С. Треніна // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 9. — С. 8.
• Ульянова, О.
  Замість горіхів-насіння кавунів [Текст] / О. Ульянова // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 4(332). — С.30.
• Химический состав и пищевая ценность БАД Арбуз [Текст] / О. В. Ульянова, И. А. Косинкова, Е. В. Мартовщук, В. И. Мартовщук // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.105-106.
• Филонов, Михаил
  Солнечный дар бахчи [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. — 2011. — № 9. — С. 29-30.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
• Шалдырван, О. С.
  Производство арбузного меда с биологически активными добавками [Текст] / О. С. Шалдырван, О. А. Макличенко, Н. Г. Щеглов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 10. — С. 37-41. — Библиогр. в конце ст.
• Шенкерман, О.
  Концерт для дыни с оркестром [Текст] / О. Шенкерман // Гастрономъ. — 2012. — № 9. — С. 30.
• Шепелев, Анатолий Федорович
  Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров [Текст] : Учеб. пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. — Ростов-на- Дону : МарТ, 2001. — 64 с. — ISBN 5-241-00033-Х.
• Шпонтак, І. М.
  Кавун - смакота чи небезпека [Текст] / І. М. Шпонтак // Безпека життєдіяльності. — 2013. — № 8. — С. 29.
• Шпонтак, І. М.
  Кавуни- це наші друзі, але друзів теж потрібно вміти вибирати [Текст] / І. М. Шпонтак // Безпека життєдіяльності. — 2010. — № 7. — С. 37.