• Класифікатори
• хіт...

хітин, хитин

Документи:

• Наукові основи комплексного перероблення водних біоресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологія зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська, С. В. Матко, М. Г. Писарєв ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 92 с. — каф. технології консервування.
• Polishchuk, L.
  Genes of Streptomyces globisporus 1912-4Crt encoding chitin catabolism enzymes [Текст] / L. Polishchuk // Мікробіологічний журнал. — 2024. — Т. 86, № 4. — Р. 53-63.
• Артамонова, С. Д.
  Выделение D-глюкозамина из хитин-глюкановых комплексов [Текст] / С. Д. Артамонова, Ф. Ф. Шарнина // Прикладная биохимия и микробиология. — 2013. — т 49, № 4. — С. 417-422. — Библиогр. в конце ст.
• Бачище, Е. В.
  Электрохимический способ получения олигомеров хитина обработкой в водном растворе сульфата натрия [Текст] / Е. В. Бачище, Е. Э. Куприна // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 5. — С. 42-44.
• Особенности растворения целлюлозы и хитина в ионных жидкостях разного строения и структурная организация регенерированных полисахаридов [Текст] / А. М. Бочек, А. А. Муравьев, Н. П. Новоселов и др. // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 11. — С. 1809-1817. — Библиогр. : с. 1816-1817.
• Гураль, Лариса Сергіївна
  Технологія отримання біологічно активних речовин із ракоподібних [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.02 / Л. С. Гураль ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2008. — 19 с.
• Добробабина, Л. Б.
  Получение комбинированных рыбных продуктов с введением хитинсодержащих препаратов [Текст] / Л. Б. Добробабина, Е. И. Данилова, А. И. Капустян // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.43.
• Долгопятова, Н. В.
  Влияние степени деацетилирования на скорость кислотной деструкции хитина и хитозана и выход гидрохлорида D(+)- глюкозамина [Текст] / Н. В. Долгопятова, В. Ю. Новиков, И. Н. Коновалова // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т.84, № 10. — С. 1734-1738. — Библиогр.: с. 1738.
• Влияние степени ионизации и нуклеофильности кислот на кинетику деструкции хитина [Текст] / Н. В. Долгопятова, В. Ю. Новиков, И. Н. Коновалова, Н. М. Путинцев // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 6. — С. 1004-1009. — Библиогр. в конце ст.
• Хитинолитический комплекс VIBRIO CHOLERAE : состав и роль в персистенции [Текст] / О. В. Дуванова, Б. Н. Мишанькин, Л. В. Романова, С. В. Титова // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2016. — № 5. — С. 94-101. — Библиогр. в конце ст.
• Кадрматова, Г.
  Физико-химическая характеристика хлеба с хитозансодержащими добавками [Текст] / Г. Кадрматова, В. Малкина, Л. Горшкова // Хлебопродукты. — 2011. — № 9. — С. 68-70. — Библиогр. : с. 70.
• Карпенко, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / П. О. Карпенко, Н. В. Притульська, М. Ф. Кравченко. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Касьянов, Г. И.
  Разработка технологии получения хитозана из панциря гаммаруса азовского [Текст] / Г. И. Касьянов, Е. Г. Кубенко ; Г. И. Касьянов, Е. Г. Кубенко. — С. 69-72. — Бібліогр. в кінці ст.
• Котинський, Андрій Валерійович
  Біотрансформація органічних речовин. Модуль 2. Біотрансформація органічних речовин в живих організмах [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. фоом навч. / А. В. Котинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 398 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Малкина, В. Д.
  Хитозан и его производные в технологии хлеба [Текст] / В. Д. Малкина, Г. Г. Кадрматова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 67-69. — Библиогр.: с. 69.
• Мезенова, О. Я.
  Комплексная переработка балтийского гаммаруса с целью получения хитина, хитозана и белкового гидролизата [Текст] / О. Я. Мезенова, Е. В. Григорьева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 3 (298). — С.30-32.
• Изучение хитинолитического комплекса холерного вибриона сероварианта 0139 [Текст] / Б. Н. Мишанькин, Н. Я. Шиманюк, С. О. Водопьянов и др. // Биотехнология. — 2010. — № 1. — С.32-40.
• Мостова, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Мостова, К. В. Свідло, О. В. Жулінська ; М-во освіти і науки України, Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-ту. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Различия в углеводном составе дрожжеподобных клеток и мицелия Mucor Hiemalis [Текст] / И. С. Мысякина, Д. А. Бокарева, А. И. Усов, Е. П. Феофилова // Микробиология. — 2012. — Т.81, № 4. — С. 443-446. — Библиогр.: с. 446.
• Никитина, А. В.
  Получение и характеристика биополимерных комплексов вешенки обыкновенной [Текст] / А. В. Никитина, Н. К. Черно, С. А. Озолина // Харчова наука і технологія. — 2015. — № 3. — С. 19-24. — Библиогр. : с. 24.
• Павлова, О. В.
  Сорбционная способность хитин-глюканового комплекса, выделенного из биомассы продуцента лимонной кислоты [Текст] / О. В. Павлова, Е. А. Белова, Т. П. Троцкая // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 121-125. — Библиогр. в конце ст.
• Новые комплексные биопрепараты для защиты овощных культур от грибных и бактериальных болезней [Текст] / В. А. Павлюшин, С. Л. Тютерев, Э. В. Попова и др. // Биотехнология. — 2010. — № 4. — С.69-80.
• Петрова, Е. А.
  Применение хитозана в мясной индустрии [Текст] / Е. А. Петрова, О. А. Легонькова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 1. — С. 49-51. — Библиогр.: с. 51.
• Попова, С. С.
  Особенности электроосаждения биополимера хитозана из его полиэлектролитных растворов [Текст] / С. С. Попова, О. Г. Коваленко, В. Ф. Абдуллин ; С. С. Попова, О. Г. Коваленко, В. Ф. Абдуллин. — С. 65-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Редо, В. А.
  Экспрессия модифицированной оксидазы D- аминокислот Trigonopsis variabilis в метилотрофных дрожжах Pichia pastoris [Текст] / В. А. Редо, Е. К. Новикова, М. А. Эльдаров // Прикладная биохимия и микробиология. — 2011. — т. 47, №1. — С. 39-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Использование биомассы гриба Aspergillus oryzae в качестве источника биологически активных веществ [Текст] / Л. В. Римарева, Е. М. Серба, М. Б. Оверченко и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 46-50. — Библиогр. в конце ст.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Технологія природних харчових сорбентів [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / Г. О. Сімахіна, С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 250 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-325-4.
• Тимофеева, К. Г.
  Биологически активная добавка к пище на основе хитина [Текст] / К. Г. Тимофеева, Е. Э. Куприна // Пищевая промышленность. — 2010. — № 8. — С.14-16.
• Черно, Н.
  Вівсяне печиво з додаванням хітин-протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими волокнами [Текст] / Н. Черно, С. Озоліна, Л. Гураль // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 3 (52). — С.14-15.
• Комплексная переработка хитинсодержащего сырья с получением биологически активных добавок [Текст] / Н. К. Черно, С. А. Озолина, Л. С. Шум и др. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.15-19.
• Черно, Н. К.
  Гідроліз хітину препаратами деяких гідролаз [Текст] / Н. К. Черно, С. О. Озоліна, Л. С. Гураль. — С.552-558.
• Черно, Н. К.
  Гідроліз хітину препаратами деяких гідролаз [Текст] / Н. К. Черно, С. О. Озоліна, Л. С. Гураль // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.552-558.
• Хітин - протеїновий комплекс як сорбент екотоксикантів ароматичної природи [Текст] / Н. К. Черно, С. О. Озоліна, Л. С. Шум, Г. С. Карацуба // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.46.
• Шорыгин, П. П.
  Химия углеводов и ее применения в промышленности [Текст] / П. П. Шорыгин. — Москва-Ленинград : Промиздат, 1926. — 230 с.