• Класифікатори
• лак...

лактати, лактаты

Документи:

• Новий біоаналітичний набір для ферментативного визначення L-лактату в клінічній діагностиці та виробництві напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ІБК НАНУ ; кер. роботи М. В. Гончар ; викон. М. В. Гончар, О. В. Смуток, А. Є. Закальський [та ін.]. — Львів, 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Основи молекулярної технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 22 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Molecular Characteristics of Blood Serum Aft er COVID-19 Vaccination in a Remote Period [Текст] / Y. Pedachenko, I. Vasilieva, N. Chopik et al. // Мікробіологічний журнал. — 2024. — Т.74, № 2. — Р. 75-89.
• Евелева, В. В.
  Лактатсодержащие пищевые добавки нового поколения [Текст] / В. В. Евелева // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 71. — Библиогр. : с. 71.
• Евелева, В. В.
  Переработка молочной сыворотки [Текст] / В. В. Евелева, М. А. Гуревич, И. Н. Филимонова // Молочная промышленность. — 1994. — № 3-4. — С. 17.
• Евелева, В. В.
  Производство лактатов из молочной сыворотки [Текст] / В. В. Евелева, Т. А. Никофорова, И. Д. Никулина // Молочная промышленность. — 1995. — № 3. — С. 11.
• Разработка комплексной биодоступной кальцисодержащей пищевой добавки на основе лактатов [Текст] / В. В. Евелева, И. Б. Новицкая, О. А. Иванова, И. Н. Филимонова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 4. — С. 67-70. — Библиогр. : с. 70.
• Евелева, В. В.
  Лактатсодержащие пищевые композиции [Текст] / В. В. Евелева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 11 (110). — С.10-13.
• Евелева, В. В.
  Лактатсодержащие добавки в технологиях переработки молока [Текст] / В. В. Евелева, Л. А. Забодалова, А. Л. Рублев // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 51-52.
• Евелева, В. В.
  Лактаты - полуфункциональные пищевые добавки [Текст] / В. В. Евелева, Г. А. Кесоян // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С.38.
• Евелева, В. В.
  Полчение и свойства комплексных пищевых добавок на основе лактатсодержащих ингредиентов [Текст] / В. В. Евелева, И. Б. Новицкая, И. Н. Филимонова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 3. — С. 63-65.
• Евелева, В. В.
  Молочная кислота и лактаты в производстве продуктов питания [Текст] / В. В. Евелева, Т.М.. Бочкова А.П. Черпалова, И. Н. Филимонова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.60-61.
• Кулев, Д. Х.
  Фосфаты, цитраты и лактаты в мясных и молочных продуктах [Текст] / Д. Х. Кулев // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 6. — С. 50-55.
• Кулев, Д. Х.
  Фосфаты, цитраты и лактаты в молочных продуктах [Текст] / Д. Х. Кулев // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 45-47.
• Получение и применение комплексных лактатсодержащих пищевых добавок для предупреждения картофельной болезни хлеба [Текст] / Т. А. Никифирова, В. В. Евелева, Т. М. Черпалова et al. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 9. — С. 52-54.
• Новинюк, Л. В.
  Технология биодоступной и безопасной зелезообогащающей пищевой добовки (лактата железа) для создания продуктов здорового питания [Текст] / Л. В. Новинюк // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2011. — № 1. — С. 64.
• Новинюк, Л. В.
  Лактаты железа и магния - биодоступные нутриенты для создания продуктов здорового питания [Текст] / Л. В. Новинюк, М. Ю. Кукин, Т. А. Кудрявцева // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2013. — № 1. — С. 80-81. — Библиогр. в конце ст.
• Новинюк, Л. В.
  Обогащение кисломолочных продуктов лактатами магния и железа [Текст] / Л. В. Новинюк, Д. Х. Кулев, Т. А. Кудрявцева // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 72-73. — Библионгр. : с. 73.
• Попова, А. В.
  Дослідження деяких метаболічних порушень у морських свинок з експериментальним алергічним енцефаломієлітом [Текст] / А. В. Попова, Т. М. Кучмеровська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 49. — С. 42-44. — Бібліогр. : с. 44.
• Прошин, А. П.
  Математическое моделирование лактатного обмена и его применение в спорте [Текст] / А. П. Прошин, Ю. В. Солодянников // Автоматика и телемеханика. — 2013. — № 6. — С. 133-152. — Библиогр. конце ст.
• Новая технология полуфабрикатов с длительными сроками годтости [Текст] / А. А. Семеноваа, Л. И. Лебедева, Л. А. Веретенов и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 1. — С.22-24.
• Топольнікова, Ярослава Віталіївна
  Розробка біосенсорної системи для одночасного визначення лактату та пірувату в біологічних рідинах для медичної діагностики [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / Я. В. Топольнікова ; Ін-т молекулярної біології і генетики. — Київ, 2019. — 25 с.
• Филимонова, И. Н.
  Лактат кальция из молочной сыворотки [Текст] / И. Н. Филимонова, В. В. Евелева, Н. П. Кремнева // Молочная промышленность. — 1996. — № 1. — С. 14-15.
• Шкотова, Л. В.
  Амперометричні біосенсори для визначення лактату, етанолу та глюкози у вині та виноматеріалах [Текст] / Л. В. Шкотова // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 65-67. — Бібліогр. в кінці ст.