Скарбовійчук Олександр Михайлович, Скарбовийчук Александр Михайлович
Документи:
- Методы и аппаратура для аттестации поляриметров линии определения сахаристости свеклы УЛС-1 [Текст] / А. Н. Гончаренко, Г. Г. Ерофицкий, М. М. Михайленко, А. М. Скарбовийчук // Сахарная промышленность. — 1979. — № 6. — С. 46-48. — Библиогр. в конце ст.
- Скарбовийчук, Александр Михайлович
Обоснование и тепловой расчет технологического канала поточной холодильной обработки мяса [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. М. Скарбовийчук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 191 с.
- Скарбовийчук, Александр Михайлович
Обоснование и тепловой расчет технологического канала поточной холодильной обработки мяса [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. М. Скарбовийчук ; Укр. науч.-исслед. ин-т мяс. и моло. пром-ости (Киев). — К., 1984. — 19 с.
- Скарбовійчук, О. М.
Формалізація теплофізичних характеристик згущеного молока з цукром [Текст] / О. М. Скарбовійчук, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. Г. Федоров // Молочна промисловість. — 2009. — № 5-6 (54/55). — С. 14-15.
- Хімічний склад і фізичні характеристики молочних продуктів [Текст] : довідник : навч. посіб. / О. М. Скарбовійчук, О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок, В. Г. Федоров ; МОН України ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 311 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-118-2.
- Скарбовійчук, О. М.
Термообробка продуктів циліндричної форми за умови зміни температури їх поверхні [Текст] / О. М. Скарбовійчук, В. Г. Федоров // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 29. — С. 85-86.
- Скарбовійчук, О. М.
Формалізація залежності теплофізичних характеристик знежиреного молока від температури і концентрації СЗМЗ [Текст] / О. М. Скарбовійчук, В. Г. Федоров // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 110-112. — Бібліогр.: с. 112.
- Зв’язок технологічних і теплофізичних характеристик молочних продуктів [Текст] / О. М. Скарбовійчук, О. А. Чернюшок, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. Г. Федоров // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 42-45. — Бібліогр. в кінці ст.
- Зв'язок технологічних і теплофізичних характеристик молочних продуктів [Текст] / О. М. Скарбовійчук, О. А. Чернюшок, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. Г. Федоров // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 42-45. — Бібліогр. в кінці ст.
- Скарбовійчук, О.
Випарна здатність та питоме усихання продуктів [Текст] / О. Скарбовійчук, В. Федоров // Холод. — 2008. — № 1. — С. 28-30.
- Скарбовійчук, О. М.
Інтенсифікація теплоперенесення під час стерилізації консервів [Текст] / О. М. Скарбовійчук, О. І. Кепко, В. Г. Федоров // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 32. — С. 30-31.
- Скарбовійчук, О. М.
Програма обчислення рівня попиту на інноваційну продукцію [Текст] / О. М. Скарбовійчук, Д. М. Ткаченко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 151-153.
- Ткаченко, Д. М.
Методика оцінки попиту на інноваційну продукцію [Текст] / Д. М. Ткаченко, О. М. Скарбовійчук // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 148-151.
- Федоров, В. Г.
Врахування можливості інверсних потоків теплоти під час термічної обробки харчових продуктів [Текст] / В. Г. Федоров, О. І. Кепко, О. М. Скарбовійчук // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 147-151. — Бібліогр. в кінці ст.
- Федоров, В. Г.
Особливості охолодження сиру під час дозрівання [Текст] / В. Г. Федоров, О. І. Кепко, О. М. Скарбовійчук // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 4 (25). — С. 114-116. — Бібліограф. в кінці ст.
- Теплофізичні характеристики продуктів і матеріалів АПК [Текст] : довідник / В. Г. Федоров, О. М. Скарбовійчук, О. І. Кепко, П. О. Кравчук. — Умань : РВВ Уманського НУС, 2014. — 352 с. — ISBN 978-966-201-132-7.
- Федоров, Володимир
Баластні теплові потоки під час термічної обробки харчових продуктів [Текст] / В. Федоров, О. Кепко, О. Скарбовійчук // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 1. — С. 118-123. — Бібліогр. в кінці ст.
|
