• Класифікатори
• переробка, переработка

переробка плодів, переработка плодов

Документи:

• Гнучкість, точність і перспективи експорту. Завдяки встановленню сучасної сортувальної лінії UNINEC у ФГ "Промінь" з'явилася низка нових можливостей [Текст] // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 1 (20), бер. — С. 22.
• Лізинг обладнання для заморозки і переробки плодово-ягідної продукції [Текст] // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2021. — № 3 : верес.-жов. — С. 62-63.
• Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 5. Технологія вина із плодово-ягідної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 27 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Аболиня, И. Н.
  Химический состав плодов аронии, выращиваемой в Латвийской ССР, и продуктов их переработки [Текст] : Автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.373 / И. Н. Аболиня ; Латв. с.х. акад. (Елгава). — Елгава, 1970. — 20 с.
• Зберігання та переробка сільськогосподарської продукції [Текст] : підручник / О. В. Богомолов, Н. В. Верешко, О. М. Сафонова та ін. ; під ред. О. І. Шаповаленка, О. М. Сафонової. — Харків : Еспада, 2008. — 544 с. — ISBN 978-966-456-023-5.
• Бурман, М. Е.
  Патока и кристаллическая глюкоза - важный резерв пополнения баланса сахаров [Текст] / М. Е. Бурман, В. З. Каган // Сахарная промышленность. — 1958. — № 7. — С. 50-55.
• Гиллер, М. Е.
  Переработка плодов субтропической хурмы [Текст] / М. Е. Гиллер // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 8. — С. 28-30.
• Рациональное использование местного плодово-ягодного сырья Кемеровской области [Текст] / О. В. Голуб, С. Н. Кравченко, Т. С. Позняковская, О. В. Елькина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.13-15.
• Грегірчак, Наталія Миколаївна
  Мікробіологія, санітарія і гігієна виробництв з основами HACCP [Текст] : лаб. практикум : навч. посіб. / Н. М. Грегірчак, С. М. Тетеріна, Т. М. Нечипор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 274 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-214-1.
• Гусакова, Галина Семеновна
  Комплексная переработка плодов груши уссурийской [Текст] : автореф. дис. ... канд. сельхоз . наук : 05.18.01 / Г. С. Гусакова ; Краснояр. гос. аграр. ун-т. — Красноярск, 2013. — 19 с.
• Липидный комплекс дикорастущих плодов и продуктов переработки [Текст] / А. С. Джабоева, М. Ю. Тамова, А. С. Кабалоева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.25-27.
• Дубинка, Д.
  Технологія як конкурентна перевага на ринку соків [Текст] / Д. Дубинка // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2021. — № 3 : верес.-жов. — С. 72-74.
• Егоров, Б. В.
  Перспективы переработки и использования яблочных выжимок [Текст] / Б. В. Егоров, А. Г. Цюндык, В. Г. Орехова // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 3. — С. 38-43. — Библиогр. в конце ст.
• Елисеева, Людмила Геннадьевна
  Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей [Текст] : учебник / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова. — 2-е изд. — Москва : Дашков и К, 2012. — 376 с. — ISBN 978-5-394-01741-4.
• Перспективи первинної переробки плодів кісточкових культур без термообробки [Текст] / М. І. Кепін, О. К. Гладушняк, Л. Л. Літвінчук, С. І. Блаженюк // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.73.
• Кравченко, С. Н.
  Физиологическая ценность экстрактов, полученных из высушенных ягод и жома клюквы [Текст] / С. Н. Кравченко, А. М. Попов, А. Н. Химич // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.43-46.
• Кройцмайер, Роберт
  Знаем как! [Текст] : [интервью с руководителем компании Kreuzmayr Р. Кройцмайером] / Р. Кройцмайер // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 11-12 (28-29). — С. 54-55.
• Крюсс, В. В.
  Промышленная переработка плодов и овощей [Текст]. Ч. 2 / В. В. Крюсс ; пер.Пер. с англ. И.И., Адамовского М.Г. Райской. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 428 с.
• Комплексная переработка топинамбура и айвы для производства продуктов питания функционального назначения [Текст] / Г. А. Купин, Г. М. Зайко, Г. В. Сакун, А. П. Киричатая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.60-61.
• Маджид, Башир Аль-Асвад
  Исследование биохимических процессов при созревании айвы Кубани и технологии ее переработки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Б. А. Маджид ; Краснодарск. политехн. ин-т. — Краснодар, 1967. — 26 с.
• Марчук, О.
  Переробний завод "Гадз" [Текст] / О. Марчук // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2021. — № 3 : верес.-жов. — С. 64-68.
• Ми, Фам Тхи
  Разработка технологии получения пищевых волокон из вторичных продуктов переработки плодов манго и бананов [Текст] / Ф. Т. Ми, М. Е. Цибизова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 59-61. — Библиогр. в конце ст.
• Механизация процессов хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Справочник / В. В. Момота, В. В. Балабанов, О. В. Сорокин, В. А. Строков ; Под ред. В.В. Момота. — М. : Агропромиздат, 1988. — 271 с. — ISBN 5-10-000105-4.
• Мыскин, М. М.
  Технология переработки плодов, ягод и овощей [Текст] / М. М. Мыскин, С. В. Иванов. — М : Агропромиздат, 1986. — 62 с.
• Найченко, Володимир Михайлович
  Технологія зберігання і переробки плодів та овочів з основами товарознавства [Текст] : підручник / В. М. Найченко, О. С. Осадчий. — Київ : Школяр, 1999. — 502 с. — ISBN 966-7201-16-3.
• Наместников, А. Ф.
  Хранение и переработка овощей, плодов и ягод [Текст] : Учеб. / А. Ф. Наместников. — 3-е изд. испр. и доп. — М. : Высш. шк., 1976. — 320 с.
• Научные аспекты производства крепких спиртных напитков из плодового сырья [Текст] / Л. А. Оганесянц, Б. Б. Рейтблат, В. А. Песчанская, Е. В. Дубинина // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 1. — С. 18-19.
• Олейников, Ф. Г.
  Машина для удаления плодоножек вишни, черешни и слив [Текст] / Ф. Г. Олейников // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 8. — С. 5-7.
• Пененков, В. С.
  Опыт работы и перспективы развития союзно- республиканского аграрно-промышленного объединения по производству, заготовкам, промышленной переработке и сбыту овощей и фруктов "Молдплодовощпром" [Текст] : Обзор / В. С. Пененков, П. Ф. Луполов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 51 с.
• Поморцева, Т. И.
  Технология хранения и переработки плодоовощной продукции [Текст] : Учеб. / Т. И. Поморцева ; Ин-т развития проф. образования. — М. : ИРПО; ПрофОбрИздат, 2001. — 136 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-8222-0165-2.
• Постоленко, Є.
  Кизил для переробки [Текст] / Є. Постоленко // Ягодник. — 2020. — № 1 (17), січ.-бер. — С. 80-81.
• Постоленко, Є. П.
  Кизил для переробки. Традиційні і нові напрямки для використання плодів [Текст] / Є. П. Постоленко // Ягодник. — 2019. — № 3 (14), лип. — С. 58-59.
• Пухальский, И. М.
  Интеграция производства и переработки плодов и овощей [Текст] / И. М. Пухальский. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 168 с.
• Рибак, Г. М.
  Довідник по переробці плодів і ягід [Текст] / Г. М. Рибак, О. А. Блашкіна, М. Г. Панасюк. — 2-е изд., доп. і перероб. — К. : Урожай, 1980. — 182 с.
• Рыбицкий, Н. А.
  Переработка плодов и ягод [Текст] / Н. А. Рыбицкий. — Л. : Лениздат, 1951. — 70 с.
• Ситников, Е. Д.
  Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. Д. Ситников. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 216 с.
• Ситников, Е. Д.
  Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. Д. Ситников. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1990. — 223 с.
• Скрипников, Ю. Г.
  Технология переработки плодов и ягод [Текст] : Учеб. пособие / Ю. Г. Скрипников. — М. : Агропромиздат, 1988. — 287 с. — (Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий). — ISBN 5-10-000024-04.
• Снапян, Г.
  Производство замороженной плодоовощной продукции в Армении [Текст] / Г. Снапян, Г. Мкртчян // Пищевая промышленность. — 2002. — № 11. — С. 38-39.
• Степанюк, Марина
  Органічні традиції придунайського краю успішно впроваджують та розвивають у компанії «Дунайський аграрій», практикуючи, серед іншого, вирощування персиків, нектаринів та слив [Текст] / М. Степанюк // Садівництво і виноградарств. Технології та інновації. — 2022. — № 2 (30) трав.-серп. — С. 47-51.
• Терещук, Л. В.
  Получение биологически ценных продуктов из плодов облепихи [Текст] / Л. В. Терещук, С. С. Павлова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 1 (254). — С.46-48.
• Филимонова, Е. Ю.
  Плоды и ягоды Сибири для переработки [Текст] / Е. Ю. Филимонова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 11. — С. 43.
• Шафтан, Э. А.
  Экстракт какаовеллы [Текст] / Э. А. Шафтан, Н. С. Михайлова, Г. З. Шишков // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 48-49. — Библиогр. : с. 49.
• Широков, Евгений Петрович
  Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Колос, 1978. — 311 с. — (Учеб. и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
• Широков, Евгений Петрович
  Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков, Ю. В. Волосов. — М. : Колос, 1972. — 335 с. — (Учеб. и учеб. пособия для сред. с.-х. учеб. заведений).
• Широков, Е. П.
  Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации [Текст] : Учеб. Ч. 1 : Картофель, плоды, овощи / Е. П. Широков, В. И. Полетаев. — М. : Колос, 2000. — 254 с. — (Учебники и учеб. пособия для средних сельскохозяйственных учебных заведений). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-10-003325-8.