• Класифікатори
• Ож

ожина, ежевика

Документи:

• Десерты от Бруно Пасторелли [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 11. — С. 62-63.
• Уроки і сорти рослин селекціонера Петра Шеренгового [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 3-4. — С. 38-39.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Ягодное разнообразие - залог успеха [Текст] // Ягодник. — 2017. — № 2 (4). — С. 32-34.
• Ягодомания [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — №7 (150). — С. 70-73.
• Ягоды : производители, сорта, технологии [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 5 (46). — С. 12-15.
• Raspberry and blackberry pomaces as potential sources of bioactive compounds [Текст] / A. Kalusevic, A. Salevic, R. Dordevic et al. // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, issue 3. — P. 485-491. — Bibliogr. : p. 490-491.
• Босый, Олег
  Миллион с гектара [Текст] / О. Босый // Ягодник. — 2016. — № 1. — С. 8-9.
• Голосенина, Д.
  Сестра малины [Текст] / Д. Голосенина // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Eguipment. — 2018. — № 1 (85). — С. 18-21.
• Гриценко, Анатолій
  Голосіївські зустрічі [Текст] / А. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2012. — № 7-8. — С. 15-17.
• Демидова, А. О.
  Дослідження антиоксидантної активності рослинної сировини із ягідних культур [Текст] / А. О. Демидова, Т. Т. Носенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 1. — C. 175-186. — Бібліогр. в кінці ст.
• Липидный комплекс дикорастущих плодов и продуктов переработки [Текст] / А. С. Джабоева, М. Ю. Тамова, А. С. Кабалоева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.25-27.
• Дмитриев, Владимир
  Курс на товарные ягодники, или Ягодная стратегия от питомника "Брусвяна" [Текст] / В. Дмитриев, Л. Дмитриева // Ягодник. — 2016. — № 1(2). — С. 50-52.
• Зарицкий, М.
  Ежевика: мифы, сорта и уход [Текст] / М. Зарицкий // Ягодник. — 2018. — № 2 (8), май. — С. 60-61.
• Заріцький, М.
  Як отримати кращий урожай ожини [Текст] / М. Заріцький // Ягодник. — 2020. — № 2 (18), черв. — С. 88-90.
• Змийчук, Сергей
  Самой губительной по последствиям ошибкой является импульсивное решение срочно и в кратчайшие сроки создать ягодную плантацию [Текст] / С. Змийчук // Ягодник. — 2017. — № 3 (5) сен. — С. 16-19.
• Іщенко, І. О.
  Продуктивність сортів ожини звичайної групи росяники в сучасних ягідних плантаціях (1 частина) [Текст] / І. О. Іщенко, С. О. Петренко, Ю. О. Савчук // Ягодник. — 2019-2020. — № 5, груд.-січ. — С. 72-75.
• Іщенко, І. О.
  Продуктивність сортів ожини звичайної групи росіянки в сучасних ягідних плантаціях [Текст] / І. О. Іщенко, С. О. Петренко, Ю. О. Савчук // Ягодник. — 2020. — № 1 (17), січ.-бер. — С. 76-79.
• Льовшина, Л. Д.
  Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
• Макарова, Н. В.
  Влияние сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктов [Текст] / Н. В. Макарова, А. Н. Дмитриева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 1. — С. 7-11. — Библиогр. в конце ст.
• Зависимость химического состава и антиоксидантной активности ежевики от сорта и способа сушки [Текст] / Н. В. Макарова, А. Н. Дмитриева, В. В. Якимов и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 5-6 (341-342). — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
• Масловатый, Т.
  Решение для сурового климата [Текст] / Т. Масловатый // Ягодник. — 2017. — № 4 (6), дек. — С. 67-69.
• Мелкадзе, Р. Г.
  Листья кавказской ежевики (Rubus caucasicus L.) - перспективное сырье для производства травяного чая [Текст] / Р. Г. Мелкадзе // Химия растительного сырья. — 2015. — № 1. — С. 155-166. — Библиогр. в конце ст.
• Мелкадзе, Р. Г.
  Производство заменителя чая из листьев ежевики [Текст] / Р. Г. Мелкадзе // Пиво и напитки. — 2004. — № 2. — С.98-101.
• Мельник, Світлана
  І свіжа ягода, і на переробку. Як фермер на Рівненщині опанував нову для себе і для регіону промислову культуру – ожину [Текст] / С. Мельник // Ягідник. — 2022. — № 2 (27). — С. 70-71.
• Селекційно-технологічні аспекти науково обгрунтованого підбору окремих видів і сортів малопоширених плодових і ягідних культур для перспективних напрямів плодівництва та цільове використання їх плодів у контексті здорового харчування [Текст] : монографія / В. В. Москалець, І. В. Гриник, Т. З. Москалець та ін. ; за заг. ред. В. В. Москальця ; Нац. акад. аграр. наук України, Ін-т садівництва, Селекц.-технол. від. [та ін.]. — Київ : ЦУЛ, 2022. — 300 с. — ISBN 978-611-01-2409-6.
• Ожел, Агнешка
  Выращивание ежевики [Текст] / А. Ожел // Ягодник. — 2017. — № 3 (5) сен. — С. 81-82.
• Ожел, А.
  Выращивание ежевики садовой. Новые технологии и сорта [Текст] / А. Ожел // Ягодник. — 2017. — № 4 (6), дек. — С. 64-66.
• Савинова, А. М.
  Технология варки варенья из сульфитатированных слив, черники и ежевики [Текст] / А. М. Савинова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 8. — С. 25-26.
• Использование плодов фейхоа и ежевики для производства напитков функционального назначения [Текст] / Е. А. Сосюра, Т. И. Гугучкина, Б. В. Бурцев, О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 7. — С. 57-59. — Библиогр.: с. 59.
• Плоды фейхоа и ежевики - сырье для производства функциональных напитков [Текст] / Е. А. Сосюра, О. П. Преснякова, Т. И. Гугучкина, Б. В. Бурцев // Пиво и напитки. — 2013. — № 1. — С. 16-19. — Библиогр.: с. 19.
• Усик, Світлана
  Хіти літнього столу [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 7. — С. 2.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
• Физико-химические показатели виноматериала из ежевики [Текст] / А. Л. Ходаков, Д. В. Ермолин, Г. В. Ермолина и др. // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 40-42. — Библиогр.: с. 42.
• Чкуасели, Н. А.
  Технология ежевичного чая и новые виды чайных продуктов [Текст] : Автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.10 / Н. А. Чкуасели. — Сухуми, 1988. — 23 с.
• Застосування порошку з ягід ожини в технологіях борошняних кондитерських виробів [Текст] / О. Шидловська, В. Доценко, І. Медвідь, А. Противень // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 12 (133). — С. 10-14. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ярещенко, А.
  Инновационная технология промышленного выращивания ежевики [Текст] / А. Ярещенко, Т. Масловатый // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 1-2. — С. 42-45.