• Класифікатори
• фіт...

фітодобавки, фитодобавки, Phytoadditives

Документи:

• Виробництво натуральних дієтичних добавок за принципами фармаконутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 15 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Виробництво натуральних дієтичних добавок за принципами фармаконутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. самостійної роботи для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 32 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Дієтичні добавки: інновації в технологіях виробництва та споживання [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / уклад. :Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 76 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Дієтичні добавки: інновації в технологіях виробництва та споживання [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 39 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Довкілля і здоров'я людини [Текст] : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 17-19 квітня 2008 р. / під ред. О. М Ганич ; Ужгородський нац ун-т, Словацький аграр. ун-т в Нітрі, Управління охорони здоров'я та управління освіти і науки Закарпацької ОДА, санаторій "Квітка полонини". — Ужгород : Говерла, 2008. — 400 с.
• Дослідницький практикум за вибором [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Г. О. Сімахіна, С. В. Камінська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 115 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад .: Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 130 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 103 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 148 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Khomych, G.
  Use of chokeberry in the preparation of bakery products [Текст] = Використання чорноплідної горобини в приготуванні хлібобулочних виробів / G. Khomych, T. Lebedenko, G. Krusir // Ukrainian food journal. — 2024. — vol. 13, issue 2. — Р. 303-315.
• Застосування пряно-ароматичних фітодобавок при створенні нового асортименту виробів з листкового тіста [Текст] / О. О. Дзигар, В. І. Оболкіна, С. Г. Кияниця, Л. С. Букшина // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 7 (50). — С. 20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дорохович, В. В.
  Органічні харчові продукти спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології органічних харчових продуктів" ден. форми здобуття освіти / В. В. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 55 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Золотарьова, Дюдмила Анатоліївна
  Розробка технологій желейних кондитерських виробів з використанням фітодобавок [Текст] : Автореф. дис...канд. техн. наук: 05.18.01 / Л. А. Золотарьова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2002. — 19 с.
• Ковалева, А. В.
  Совместное использование фитодобавок и пробиотиков в технологии хлебобулочных изделий, обладающих антимикробными и антиоксидантными свойствами [Текст] / А. В. Ковалева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 70-72. — Библиогр. в конце ст.
• Кравчук, Т. В.
  Натуральні вітамінізовані продукти швидкого приготування [Текст] / Т. В. Кравчук // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 41-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Влияние нетрадиционных фитодобавок на технологические свойства пряничного теста [Текст] / И. Б. Красина, И. Н. Безуглая, Т. А. Карачанская, Н. А. Головко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.48-50.
• Лебеденко, Т. Є.
  Удосконалення процесу активації дріждів шляхом використання фітодобавок [Текст] / Т. Є. Лебеденко, В. О. Кожевнікова, Н. Ю. Соколова // Харчова наука і технологія. — 2015. — № 2 (31). — С. 25-34. — Бібліогр. : с. 34.
• Леонов, Д. В.
  Использование результатов реологических исследований при разработке новых видов желейных конфет [Текст] / Д. В. Леонов, Е. И. Муратова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 47-50. — Библиогр.: с. 50.
• Муратова, Е. И.
  Обоснование режимов темперирования и формования помадных масс по результатам реологических исследований [Текст] / Е. И. Муратова, П. М. смолихина // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 3 (34). — С. 64-67. — Библиогр. : с. 67.
• Муратова, П. М.
  Разработка технологии производства желейных и сбивных конфет функционального назначения [Текст] / П. М. Муратова, Е. И. Муратова // Кондитерское производство. — 2013. — № 5. — С. 20-21. — Библиография в конце ст.
• Обозняя, В. А.
  Влияние фитодобавок на реологические свойства мармеладных масс [Текст] / В. А. Обозняя, И. Б. Красина, Ю. Ф. Росляков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 5-6 (276-277). — С.58-59.
• Крио- и механохимия в пищевых технологиях [Текст] : монография / Р. Ю. Павлюк, В. В. Прогарская, В. А. Павлюк и др. — Харьков : Факт, 2015. — 255 с. — (Новое в пищевых технологиях и инновации в здоровом питании). — ISBN 978-966-637-805-0.
• Новые биологически активные апидобавки [Текст] : монография / Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко, В. В. Яницкий, И. А. Прохода. — Х. ; К. : [б. и.], 2003. — 134 с. — ISBN 966-7885-50-X.
• Новые технологии витаминных углеводсодержащих фитодобавок и их использование в продуктах профилактического действия [Текст] : Монография / Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко, И. С. Гулый и др. ; М-во образования Украины, Харьк.гос. акад. технол. и орг-ции питания, УГУПТ. — Х.-К. : ХГАТОП, 1997. — 290 с. — ISBN 5-7763-8314-5.
• Новые фитодобавки и их использование в продуктах питания [Текст] : Монография / Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко, А. И. Украинец и др. ; М-во образования и науки Украины, Харьк. гос. ун-т питания и торг., Нац. ун-т пищ. технол. — Х. ; К. : [б. и.], 2003. — 287 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7885-40-2.
• Новые биологически активные апидобавки [Текст] : Монография / Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко, В. В. Яницкий и др. ; Харьк. гос. ун-т питания и торг., Гос. департамент прод. Минагропром Украины, Полав. фил. ин-та пчеловодства. — Х.-К. : [б. и.], 2003. — 134 с. — ISBN 966-7885-50-X.
• Харчова біотехнологія [Текст] : підручник / Т. П. Пирог, М. М. Антонюк, О. І. Скроцька, Н. Ф. Кігель ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Ліра-К, 2019. — 408 с. — ISBN 978-617-7320-31-8.
• Фитодобавки в производстве морсов и чайных напитков [Текст] / М. А. Прищепов, Н. М. Стасилевич, Л. П. Сможевская, В. В. Игнатенко // Пиво и напитки. — 2011. — № 5. — С. 30-32. — Библиогр.: с. 32.
• Семенов, С. Н.
  Роль фитокормовой добавки в синтезе белков молока [Текст] / С. Н. Семенов // Молочная промышленность. — 2010. — № 9. — С. 76.