• Класифікатори
• Зл

злакові рослини, злакові культури, злаковые растения, злаковые культуры

Документи:

• Вирощуємо кукурудзу разом із професіоналами [Текст] // Зерно. — 2015. — № 3 (108). — С. 114.
• Злаковые культуры в кормлении плотоядных пушных зверей [Текст] // Комбикорма. — 2010. — № 5. — С. 51-52.
• Іноземна мова для академічного і професійного спілкування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 1 курсу спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. В. Юрчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 94 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Bektas, Muberra
  Phytic acid content and in-vitro digestibility of several cereal and legume types treated with different processes [Текст] / M. Bektas, M. H. Ertop // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 3. — P. 507-523.
• Features of obtaining malt with use of aqueous solutions of organic acids [Текст] / O. Pivovarov, O. Kovaliova, T. Khromenko, Z. Shuliakevych // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 29-35. — References : p. 34.
• Бережной, Ю. В.
  Влияние газовой среды на эффективность хранения семян злаковых и масличных культур и продуктов их переработки [Текст] / Ю. В. Бережной // Масложировой комплекс. — 2016. — № 4 (55). — С. 40-41. — Библиогр. в конце ст.
• Бережной, Ю. В.
  Влияние газовой среды на эффективность хранения семян злаковых и масличных культур и продуктов их переработки [Текст] / Ю. В. Бережной, А. Н. Гуртовый // Масложировой комплекс. — 2016. — № 3 (54). — С. 51-52. — Библиогр. в конце ст.
• Новые виды мясорастительных полуфабрикатов на основе злаковых культур [Текст] / Л. А. Борисенко, А. А. Брацихин, А. А. Борисенко и др. // Пищевая промышленность. — 2009. — № 10. — С.16-17.
• Гументик, М. Я.
  Технологічні основи створення промислових плантацій високопродуктивних біоенергетчних культур [Текст] / М. Я. Гументик // Біоенергетика. — 2020. — № 1 (15). — С. 14-17. — Бібліогр. в кінці ст.
• Данильчук, Т. Н.
  Повышение антиоксидантной активности проростков злаковых культур под воздействием инфракрасного излучения [Текст] / Т. Н. Данильчук, И. А. Рогов, А. В. Демидов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 9. — С. 16-21. — Библиогр. в конце ст.
• Функциональные молочные десерты [Текст] / Г. А. Донская, В. А. Асафов, Т. А. Лукашова, В. М. Дрожжин // Переработка молока. — 2016. — № 10 (205). — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
• Драгомирецкий, Ю. А.
  Лечение злаками [Текст] / Ю. А. Драгомирецкий. — Донецк : Сталкер, 1998. — 320 с. — ISBN 966-596-027-Х.
• Дубініна, А. А.
  Моніторинг вмісту мікотоксинів у рослинній сировині [Текст] / А. А. Дубініна, С. О. Ленерт, І. С. Ільків // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 428-433. — Бібліогр.: с. 432-433.
• Желудков, А. Г.
  Комплексное решение задач автоматизации рентгенографического метода анализа качества семян и зерна злаковых культур [Текст] / А. Г. Желудков, С. Л. Белецкий, Н. Н. Потрахов // Хлебопродукты. — 2016. — № 5. — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.
• Содержание свободных и связанных полифенолов злаковых и бобовых культур [Текст] / Е. Д. Журлова, А. В. Бондаренко, Д. А. Базильский, С. А. Черненко // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — Т. 17, № 2 (66). — С. 14-18. — Библиогр. в конце ст.
• Визначення бета-глюканів методом БІЧ-спектроскопії [Текст] / Л. В. Капрельянц, Т. В. Шпирко, Г. С. Шунько та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 108-111. — Бібліогр. в кінці ст.
• Капрельянц, Л. В.
  Зерновые В-глюканы: получение, структура, физико-химические свойства, физиологические эффекты [Текст] / Л. В. Капрельянц, А. С. Шунько // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 2 (38). — С.21-25.
• Козловский, Г. И.
  Исследование процессов расщепления белков злаков под действием ферментов плесневого гриба Aspergillus oryzae применительно к требованиям пивоваренного производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / Г. И. Козловский ; Г. И.Козловский ; Харьковский государственный университет (Харьков). — Х., 1959. — 19 с.
• Козонова, Ю. А.
  Энергетические напитки с использованием зерна злаковых и бобовых культур [Текст] / Ю. А. Козонова, Л. Н. Тележенко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 2 (23). — С.54-55.
• Лихочвор, Володимир Володимирович
  Рослинництво [Текст] : Технології вирощування сільськогосподарських культур: Навч. посіб. / В. В. Лихочвор. — 2-е вид., випр. — К. : Центр навч. літ-ри, 2004. — 808 с. — ISBN 966-8365-73-9.
• Моргун, В. В.
  Науковий пошук задля забезпечення хлібного достатку страни [Текст] / В. В. Моргун // Вісник Нацiональної академiї наук України. — 2018. — № 5. — С. 82-86.
• Москалюк, О. Є.
  Розроблення паштетів з використанням фітокомплексу злакових культур «Choice» [Текст] / О. Є. Москалюк, О. І. Гащук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 238-243. — Бібліогр. в кінці ст.
• Назарько, М. Д.
  Влияние почвенной микрофлоры на экологию злаковых и бобовых растений в совместных посевах [Текст] / М. Д. Назарько, В. Г. Щербаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.119-121.
• Нилова, Людмила Павловна
  Товароведение и экспертиза зерномучных товаров [Текст] : учебник / Л. П. Нилова. — Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. — 416 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-88-3.
• Палвашова, Г.
  Використання прийомів біотехнології для підвищення виходу соку з капусти білоголової [Текст] / Г. Палвашова, Т. Нікітчіна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2018. — Т. 82, Вип. 2. — С. 80-88. — Бібліогр. в кінці ст.
• Симонов, Г.
  Рожь - источник энергии [Текст] / Г. Симонов // Питание и общество. — 2013. — № 4. — С. 20-21.
• Скороход, І. О.
  Антиоксидантна дія Bacillus subtilis i Azotobacter vinelandii на насіння злакових культур [Текст] / І. О. Скороход, Л. С. Церковняк, І. К. Курдиш // Мікробіологічний журнал. — 2011. — Т.73, № 1. — С. 44-50. — Бібліогр.: с. 50.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Зернознавство [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 91 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Трубина, И. А.
  Злаковые культуры в полуфабрикатах из мяса птицы [Текст] / И. А. Трубина // Мясные технологии. — 2011. — № 8 (104). — С. 38-39.
• Теоретические и прикладные аспекты спектрального анализа контура изображения злаковых и масличных культур [Текст] / А. Ю. Шаззо, С. В. Усатиков, Н. В. Мацакова, А. Н. Чуб // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.53-58.