• Класифікатори
• риб...

рибна продукція, рыбная продукция

Документи:

• Агенство Sid Lee разработало стильный дизайн упаковки для рыбной и мясной продукции [Текст] // Мясной бизнес. — 2013. — № 11 (128). — С. 56.
• ГОСТ на банки для рыбной промышленности [Текст] // Пищевая промышленность. — 2008. — № 11. — С.26.
• Производство и реализация рыбной продукции [Текст] : СанПиН 2.3.4.050-96. — М. : Госкомсанэпиднадзор России, 1996. — 104 с. — ISBN 5-5708-0065-2.
• Рыбная отрасль России переживает непростые времена [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 9 (95). — С. 58-59.
• Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська, С. В. Матко, М. Г. Писарєв ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 89 с. — каф. технології консервування.
• Андрейченко, Оксана
  Чудо-юдо рыба-хек [Текст] / О. Андрейченко // Российский продовольственный рынок. — 2014. — № 1 (141). — С. 41-43.
• Батищев, В. В.
  Переработка и производство рыбной продукции: современные проблемы и перспективы их решения [Текст] / В. В. Батищев, Л. В. Антипова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 5-6 (270-271). — С.9-11.
• Влияние вида расфасовки соленой рыбопродукции на ее качество [Текст] / Л. К. Белоглазова, С. Л. Троянова, Л. К. Петриченко, Н. И. Таран // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 1 (254). — С.32-34.
• Безпечність рибної продукції : складаємо політику, опис пролукту та блок-схеми процесів [Текст] / Н. Букалова, Н. Богатко, В. Лясова, Т. Приліпко // Управління якістю. — 2021. — № 10 (46). — С. 58-65.
• Безпечність рибної продукції: виявляємо й аналізуємо небезпеки [Текст] / Н. Букалова, Н. Богатко, В. Лясота, Т. Приліпко // Управління якістю. — 2021. — № 12 (48), груд. — С.52-63.
• Влияние различных факторов на качество копченой рыбной продукции [Текст] / А. Т. Васюкова, О. А. Хлебникова, И. А. Федоркина и др. // Пищевая промышленность. — 2013. — № 2. — С. 20-21. — Библиогр. : с. 21.
• Власов, И. П.
  Изменение качества соленой атлантической сельди при хранении [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / И. П. Власов ; Центрсоюз (Москва). Московский кооперативный институт. — М., 1964. — 30 с.
• Гасай, Є. Л.
  Перспективи використання кріоскопічного методу в товарознавчій оцінці замороженої риби та рибної продукції [Текст] / Є. Л. Гасай. — С. 263-270. — Бібліогр. : с. 270.
• Преперат галобактерий для карпа и стерлена [Текст] / П. Головин, Н. Романова, Н. Головини и др. // Комбикорма. — 2010. — № 8. — С. 88-89.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Текст] : навч.-наоч. посіб. / В. Ф. Доценко, В. І. Кочерга, В. О. Губеня та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2019. — 292 с. — ISBN 978-617-7841-45-5.
• Вплив флавоноїду кверцетину на мікроорганізми свіжовиловленої риби та вміст аміно-аміачного азоту при гіпотермічному зберіганні [Текст] / В. В. Євлаш, Л. В. Газзаві-Рогозіна, І. С. Пілюгіна та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 99-110.
• Козарович, Н. В.
  Основы конструирования рабочих органов машин для упаковывания рыбной продукции в полимерные пленки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / Н. В. Козарович ; Н. В.Козарович; Каунасский политехнический институт (Москва). — М., 1978. — 25 с.
• Лукин, А. А.
  Исследование рынка рыбной продукции Челябинской области [Текст] / А. А. Лукин, В. А. Тырлов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 4 (27). — С. 84-90. — Бібліогр. в кінці ст.
• Людвігсен, С.
  Рибний промисел і аквакультура. Заглиблення до питань сталості [Текст] / С. Людвігсен // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2011. — № 6 (73). — С. 31.
• Мазенова, О. Я.
  Морская биотехнология в России: перспективы развития [Текст] / О. Я. Мазенова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 10. — С.48-50.
• Максимова, С. Н.
  Оценка комплекса функций хитозана в технологии малосоленой рыбы [Текст] / С. Н. Максимова, Е. В. Суровцева, Т. М. Сафронова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.20-22.
• Маслова, Г. В.
  К вопросу рыбной продукции [Текст] / Г. В. Маслова, Ю. В. Соловьев, Ю. В. Клоков // Пищевая промышленность. — 2015. — № 9. — С. 26-27. — Библиогр. в конце ст.
• Никитин, Б. П.
  Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов [Текст] / Б. П. Никитин. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 264 с. — (Качество, ассортимен).
• Олійник, Н. В.
  Ресурсозберігаючі технології при виробництві рибних виробів із котлетної маси [Текст] / Н. В. Олійник, І. В. Мельник, О. В. Ковальов // Мясное дело. — 2008. — № 8. — С. 18-19.
• Попов, Н.
  Ресурсы не исчерпаны [Текст] / Н. Попов // Комбикорма. — 2011. — № 3. — с. 19-20.
• Самофатова, В. А.
  Основні тенденції виробництва і споживання риби та рибної продукції в Україні [Текст] / В. А. Самофатова, Ю. П. Паньков // Економіка харчової промисловості. — 2016. — Т. 8, № 2. — С. 29-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сахарова, Н. Н.
  Тепловая обработка рыбы инфракрасными излучениями [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Н. Н. Сахарова ; Н.Н.Сахарова; Научно-исследовательский и конструкторский институт механизации рыбной промышленности. — М., 1966. — 24с.
• Сидорова, н. А.
  Условно-патогенная микрофлора в рыбоводных хозяйствах Карелии [Текст] / н. А. Сидорова, А. Н. Паршуков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 6. — С. 14-16.
• Соколов, В.
  Рынок рыбопродукции [Текст] / В. Соколов // Питание и общество. — 2000. — № 2. — С. 25-26.
• Современные методы мониторинга качества рыбной продукции [Текст] / Е. В. Суханова, Е. В. Дзюба, Н. Н. Деникина и др. // Пищевая промышленность. — 2010. — № 12. — С.58-60.
• Чалая, Е. В.
  Актуальные вопросы технического регулирования рыбной продукции в условиях евроинтеграции Украины [Текст] / Е. В. Чалая, Я. Г. Верхивкер // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 112-117. — Библиогр.: с. 116-117.
• Чупикова, Е. С.
  Проблемы технического регултрования в рыбной отрасли [Текст] / Е. С. Чупикова, Е. В. Якуш, Т. В. Кузнецова // Стандарты и качество. — 2014. — № 4 (922). — С. 32-34.
• Шинкаренко, А. П.
  Исследование путей повышения эффективности судоремонта в рыболовецких колхозах [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / А. П. Шинкаренко ; А.П.Шинкаренко. — Вильнюс, 1977. — 24с.
• Шлемин, А. В.
  Актуальные проблемы развития сырьевой и технологической базы производства пищевой рыбной продукции [Текст] / А. В. Шлемин, И. С. Будченко, В. П. Степанов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С.5-8.
• Шнейдер, Я. А.
  Метод теплового расчета процессов глазуровки рыбы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Я. А. Шнейдер ; Я.А.Шнейдер. — Л., 1953. — 11с.
• Шубина, Шубина Галина
  Не было б счастья... [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 1 (87). — С.
• Шумский, Н. И.
  Безопасность и качественные характеристики рыбных пресервов [Текст] / Н. И. Шумский, Л. А. Есаулова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 6. — С.46-48.