• Класифікатори
• сок...

сокомісткі напої, соковмісні напої, сокосодержащие напитки

Документи:

• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", 075 "Маркетинг" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", "Маркетинг" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 42 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Мармелад на сокосодержащих ароматизаторах [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 11(108). — С. 30-31.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 148 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Национальный антиградус. Обзор украинского рынка соков и сокосодержащих напитков [Текст] // Мир продуктов. — 2019. — № 1, февр. — С. 54-56.
• Сучасні досягнення світової науки у сфері виробництва консервованих, охолоджених та сушених продуктів з рослинної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 19 с. — каф. технології консервування.
• Сучасні досягнення світової науки у сфері виробництва консервованих, охолоджених та сушених продуктів з рослинної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден.та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 51 с. — каф. технології консервування.
• Оптимизация состава сокосодержащего напитка на основе чечевичной дисперсии [Текст] / С. В. Бутова, М. Н. Шахова, Н. В. Королькова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 24-26. — Библиогр. в конце ст.
• Ведерникова, С. В.
  Инновационная концепция сокосодержащих напитков компании "Делер" - JuicyFire [Текст] / С. В. Ведерникова // Пиво и напитки. — 2008. — № 6. — C.42-43.
• Верхівкер, Я. Г.
  Продовольча безпека ринку нектарів та соковмісних напоїв в Україні як елемент економічної безпеки підприємств [Текст] / Я. Г. Верхівкер, В. А. Дроздов // Економіка харчової промисловості. — 2012. — № 4. — С. 71-73. — Бібліогр.: с. 73.
• Дослідження кон'юктури ринку виробництва нектарів та соковмісних напоїв [Текст] / Я. Г. Верхівкер, В. А. Дроздова, Г. Г. Крікополо та ін. // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 86-87. — Бібліогр.: с. 87.
• Гореликова, Г. А.
  Влияние растительных экстрактов на качество и функциональные свойства сокосодержащих напитков [Текст] / Г. А. Гореликова, Л. А. Маюрникова, О. А. Степанова // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.40-41.
• Ермолаева, Г. А.
  Напитки с использованием соков [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.28.
• Коваль, Аркадий
  Питьевой режим-2 [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 11 (97). — С. 46-48.
• Козонова, Ю. О.
  Функціональні напої нового покоління [Текст] / Ю. О. Козонова // Молочное дело. — 2013. — № 6-7 (118-119). — С. 11-12. — (Початок статті в журналі № 5 2013 року). — Бібліогр.: с. 12.
• Козонова, Ю. О.
  Соковмісні напої для спортсменів [Текст] / Ю. О. Козонова, Д. Ю. Пруц // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 32-35. — Бібліогр. в кінці ст.
• Козонова, Ю. О.
  Дослідження кінетики ферментативних реакцій при створенні функціональних напоїв [Текст] / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко // Молочна промисловість. — 2007. — № 3 (38). — С. 44-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Куркина, О. С.
  Гидроколлоиды для сокосодержащих напитков [Текст] / О. С. Куркина, Н. С. Колмакова // Пиво и напитки. — 2008. — № 3. — С.44-45.
• Лагода, Т.
  Рынок соков и сокосодержащих негазированых напитков [Текст] / Т. Лагода, Е. Родионова // Бизнес. — 2003. — № 31 бер. (№ 13). — С. 73-74, 76-79.
• Новые тенденции в производстве сокосодержащих напитков [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зимичев, А. В. Зюзина, Т. В. Лугова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.5-8.
• Нестерова, И.
  Современные тенденции на рынке соков и сокосодержащих напитков [Текст] / И. Нестерова, Д. Мур // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.60-61.
• Орлова, И. В.
  Анализ антиоксидантной активности яблочно-морковного и яблочно-свекольного сокосодержащих напитков [Текст] / И. В. Орлова, Т. Н. Иванова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 4. — С. 91-95. — Библиогр. в конце ст.
• Орлова, И. В.
  Анализ динамики потребления соковой продукции [Текст] / И. В. Орлова, Т. Н. Иванова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 6 (35). — С. 121-124. — Библиогр. в конце ст.
• Платов, Ю. Т.
  Колориметрическая идентификация апельсиновой соковой продукции [Текст] / Ю. Т. Платов, Р. А. Платова, Г. А. Бобожонова // Пиво и напитки. — 2016. — № 6. — С. 14-16. — Библиогр. : с. 16.
• Савінський, С. В.
  Козак Бодун - натуральний антипохмілін [Текст] / С. В. Савінський // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 62-63.
• Силаев, А. В.
  Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей и его влияние на индустрию производства безалкогольных напитков [Текст] / А. В. Силаев // Пиво и напитки. — 2009. — № 2. — С.6-7.
• Сорокина, И. М.
  Разработка технологии производства сокосодержащих напитков на основе безмикробной культуральной жидкости [Текст] / И. М. Сорокина, А. Ф. Доронин, Т. И. Демидова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 3. — С. 44-45. — Библиогр.: с. 45.
• Тимофеева, В. Н.
  Сокосодержащие напитки профилактического назначения [Текст] / В. Н. Тимофеева, А. В. Черепанова, Е. Н. Даниленок // Пиво и напитки. — 2009. — № 3. — С.14-15.
• Основи сенсорного аналізу харчових продуктів [Текст] : навч. посіб. / О. Б. Ткаченко, Н. В. Каменева, О. О. Тітлова та ін. — Одеса : Гельветика, 2020. — 304 с. — ISBN 978-966-992-136-9.