• Класифікатори
• уварювання, уваривание

уварювання утфелів, уваривание утфелей

Документи:

• Разработка, испытание и внедрение вакуум-аппарата с усиленной циркуляцией [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы В. Т. Гаряжа. — К., 1975. — 204 с. : рис., табл.
• Абакшина, Э. Н.
  Варка утфеля [Текст] / Э. Н. Абакшина // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №12. — С. 15-20. — Библиогр. : с. 20.
• Акиндинов, И. Н.
  К вопросу отваривания утфелей последнего продукта [Текст] / И. Н. Акиндинов // Сахарная промышленность. — 1970. — № 2. — С. 31-34. — Библиогр. в конце ст.
• Бабко, Е. Н.
  Влияние ввода извне водяного пара на уваривание утфелей [Текст] / Е. Н. Бабко, Т. М. Погорелый, В. Г. Мирончук // Сахар. — 1999. — № 3. — С. 16-17. — Библиогр. в конце ст.
• Бабко, Є. М.
  Особливості введення ззовні водяної пари на процес уварювання цукрових утфелів [Текст] / Є. М. Бабко, В. Г. Мирончук, С. Ю. Лементар // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 35-37.
• Бажал, И. Г.
  Влияние размера кристаллов и их объемной концентрации в утфеле на скорость кристаллизации [Текст] / И. Г. Бажал // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №6. — С. 4-9. — Библиогр. : с. 9.
• Бажал, И. Г.
  Рекристаллизация при варке утфеля [Текст] / И. Г. Бажал, О. Д. Куриленко // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 4. — С. 212-218. — Библиогр. : с. 218.
• Бажал, И. Г.
  Расходометрический способ регулирования процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] / И. Г. Бажал, В. Д. Попов // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1960. — №4. — С. 19-24. — Библиогр. в конце ст.
• Уваривание утфеля І продукта из концентрированных сиропов [Текст] / Г. С. Белостоцкий, Н. К. Савчук, В. И. Мельник и др. // Сахарная промышленность. — 1970. — № 4. — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.
• Бугаенко, И. Ф.
  Производственный сезон 2003/04 г. в Чехии [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахар. — 2005. — № 4. — С. 52.
• Бугаенко, И. Ф.
  Уваривание и фуговка утфелей при рафинировании тростникового сахара-сырца [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 6. — С. 24-26. — Библиогр. : с. 26.
• Вайсман, М. Л.
  Оптимальная удельная нагрузка на поверхность нагрева вакуум-аппаратов [Текст] / М. Л. Вайсман // Сахарная промышленность. — 1957. — № 3. — С. 29-31.
• Новое оборудование для автоматической варким сахара от ПРОМ-ОПЭКС [Текст] / В. Н. Волков, С. В. Кудрявцев, С. Н. Росляков, В. Р. Шалева // Сахар. — 2011. — № 5. — С. 71-72.
• Волохвянский, В. М.
  О непрерывном уваривании утфелей [Текст] / В. М. Волохвянский // Сахарная промышленность. — 1961. — № 2. — С. 12-15.
• Гаряжа, Владимир Тимофеевич
  Исследование теплообмена при варке утфеля второго продукта [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / В. Т. Гаряжа ; Киев. технол. инс-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1957. — 99 с.
• Гаряжа, В. Т.
  Температурное поле вакуум-аппарата с подвесной кольцевой камерой [Текст] / В. Т. Гаряжа // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 217-223. — Библиогр. в конце ст.
• Гаряжа, В. Т.
  Тепловой расчет вакуум-аппарата второго продукта [Текст] / В. Т. Гаряжа // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 81-90. — Библиогр. в конце ст.
• Головин, П. В.
  О варке конечных утфелей [Текст] / П. В. Головин // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна. — 1956. — Вып. 16. — С. 3-7.
• Головин, П. В.
  Скорость кристаллизации сахарозы в зеленой патоке при температуре 70, 80 и 90 градусов [Текст] / П. В. Головин, А. А. Герасименко, М. А. Абрамова // Сахарная промышленность. — 1958. — № 3. — С. 10-12. — Библиография в конце ст.
• Головин, П. В.
  Приближенный расчет утфельного вакуум-аппарата непрерывного действия [Текст] / П. В. Головин, В. Д. Попов // Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1951. — Вып. 11. — С. 9-21. — Библиогр. в конце ст.
• Гольденберг, С. П.
  Технология уваривания утфеля первой кристаллизации и ее совершенствование [Текст] : монография / С. П. Гольденберг, М. Б. Мойсеяк, Л. А. Каплин. — М. : МГУПП, 2010. — 140 с. — ISBN 978-5-9920-0136-2.
• Гринчук, Игорь Михайлович
  Разработка способов интенсификации процессов уваривания и кристаллизации сахарных утфелей при применении пористых элементов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / И. М. Гринчук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1993. — 243 с.
• Алгоритм уваривания утфелей в ваккум-аппаратах периодического действия [Текст] / А. И. Громковский, Н. Н. Бражников, А. А. Громковский, Ю. И. Последова // Сахар. — 2009. — № 1. — С.34-39.
• Гудзь, Ю. А.
  Автоматизація уварювання утфелю 1-шої кристалізації [Текст] / Ю. А. Гудзь, В. В. Папіш, А. В. Власенко // Цукор України. — 2013. — № 2 (86). — С. 27-28.
• Дашковский, Юрий Александрович
  Разработка способа определения размеров кристаллов в процессе варки сахарных утфелей [Текст] : автореф. дис. ... канд.техн. наук : 05.18.12 / Ю. А. Дашковский ; КТИПП. — К., 1989. — 22 с.
• Дашковский, Юрий Александрович
  Разработка способа определения размеров кристаллов в процессе варки сахарных утфелей [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. А. Дашковский ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1989. — 180 с.
• Демчук, Георгий Степанович
  Исследование температурной депрессии при варке сахарных сиропов и утфелей [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Г. С. Демчук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1952. — 192 с.
• Демчук, Г. С.
  Депрессия при варке рафинадного угля [Текст] / Г. С. Демчук, В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1952. — Вып. 12. — С. 87-100. — Библиогр. в конце ст.
• Дидушко, Борис Григорьевич
  Тепло- и массообмен при течении слоя кипящего утфеля в прямоточном элементе вакуум-аппарата непрерывного действия [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Б. Г. Дидушко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1981. — 198 с.
• Думанский, О. А.
  Метод электропроводности при контроле уваривания утфеля [Текст] / О. А. Думанский, В. М. Чайка // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1950. — Вып. 9. — С. 97-101. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние технологических параметров на продолжительность уваривания утфеля [Текст] / М. А. Карагодин, В. И. Тужилкин, А. Р. Сапронов, А. И. Сорокин // Сахарная промышленность. — 1985. — № 11. — С. 20-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Карпенко, В. А.
  Оценка результатов испытаний автоматического управления процессом уваривания сахарных утфелей [Текст] / В. А. Карпенко, А. Ф. Кравчук // Сахарная промышленность. — 1985. — № 11. — С. 47-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Козявкин, А. П.
  Изучение кристаллизационной способности продуктов, очищенных электродиализом с ионитовыми мембранами [Текст] / А. П. Козявкин, Л. Д. Бобровник, К. Д. Жура // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 7. — С. 31-35. — Библиогр. : с. 35.
• Кот, Ю. Д.
  Метод расчета многосекционного ваккум-аппарата [Текст] / Ю. Д. Кот, Л. П. Полозенко // Сахарная промышленность. — 1969. — № 5. — С. 5-7. — Библиогр. в конце ст.
• О температуре уваривания утфеля [Текст] / Ю. Д. Кот, А. Н. Савич, А. Ф. Кравчук и др. // Сахарная промышленность. — 1982. — № 2. — С. 16-18. — Библиогр. : с. 18.
• Кот, Ю. Д.
  Определение технологических показателей уваривания утфелей [Текст] / Ю. Д. Кот, В. А. Шестаковский, Т. П. Матвиенко // Сахарная промышленность. — 1983. — № 10. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Кудрик, Владимир Константинович
  Разработка режима и устройства для ввода сиропа в вакуум-аппарат с целью интенсификации процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. К. Кудрик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1989. — 218 с.
• Кузьменко, Борис Владимирович
  Математическое моделирование и оптимизация процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] : дис. ...канд. техн. наук : 05.18.12 / Б. В. Кузьменко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 170 с.
• Кулінченко, В. Р.
  Інтенсифікація уварювання утфелів гідродинамічним способом [Текст] / В. Р. Кулінченко, Д. В. Каптановський // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 88-94. — Бібліогр.: с. 94.
• Кулінченко, В. Р.
  Інтенсифікація уварювання утфелів шляхом введення поверхнево-активних речовин (ПАР) [Текст] / В. Р. Кулінченко, Д. В. Каптановський // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 95-101. — Бібліогр.: с. 101.
• Любчак, А. В.
  Уваривание утфеля III продукта с использованием в качестве кристаллической основы утфеля II продукта [Текст] / А. В. Любчак, В. В. Ревенко // Сахарная промышленность. — 1968. — № 10. — С. 21-22.
• Мирончук, В. Г.
  Анализ процесса уваривания сахарных утфелей на основе имитационного моделирования [Текст] / В. Г. Мирончук, О. А. Єщенко // Цукор України. — 2013. — № 1(85). — С. 47-52. — Библиогр.: с. 52.
• Мирончук, В. Г.
  Моделювання теплообміну в процесі рекристалізації сахарози при уварюванні цукрового утфклю [Текст] / В. Г. Мирончук, Т. М. Погорілий, І. М. Дмитренко // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 232-236. — Бібліогр.: с. 236.
• Оптимізація процесів переробки сільськогосподарської сировини [Текст] : монографія / В. О. Мірошник, М. А. Гачковська, В. Д. Кишенько, О. В. Грабовська. — Київ : Компринт, 2019. — 479 с. — ISBN 978-966-929-901-7.
• Мірошник, В. О.
  Математична модель утфельного вакуум-кристалізаційного апарата періодичної дії [Текст] / В. О. Мірошник, Б. Ю. Кузнецов // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 7. — С. 84-86.
• Недужко, Е. А.
  Исследование влияния перемешивания на теплоотдачу при уваривании утфелей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 273 / Е. А. Недужко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1968. — 28 с.
• Недужко, Елена Александровна
  Исследование влияния перемешивания на теплоотдачу при уваривании утфелей [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 273 / Е. А. Недужко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1968. — 158 с.
• Павлов, И. С.
  Электропроводность сахара [Текст] / И. С. Павлов, В. Н. Романкевич // Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1951. — Вып. 11. — С. 127-135. — Библиогр. в конце ст.
• Интенсификация уваривания утфелей в вакуум-аппаратах периодического действия [Текст] / С. М. Петров, А. Р. Сапронов, В. И. Тужилкин, В. М. Фурсов // Сахарная промышленность. — 1986. — № 7. — С. 19-23.
• Петров, С. М.
  Непрерывное уваривание утфеля первого продукта в горизонтальных вакуум-аппаратах [Текст] / С. М. Петров, С. Л. Филатов, И. В. Шаруда // Сахар. — 2013. — № 6. — С. 56-60. — Библиогр. в конце ст.

1   2