• Класифікатори
• кристалізація, кристаллизация, Crystallization

кристалізація цукру, кристаллизация сахара

Документи:

• Вертикальные утфелемешалки-кристаллизаторы с колеблющимися пучками охлаждающихся труб [Текст] // Сахар. — 2014. — № 3. — С. 25-27.
• Исследование процессов непрерывной варки, кристализации и фуговки утфелей [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Рук. темы В.Д. Попов. — К., 1956. — 68 с.
• Математическое моделирование процесса кристаллизации сахара в утфелемешалках-кристаллизаторах [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы И. С. Гулый. — К., 1976. — 44 с. : рис., табл.
• Разработка метода уменьшения продуктов щелочного разложения органических безазотистых несахаров-продуктов разложения углевод на кристализацию и мелассообразование [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Рук. темы И. Приходько. — К., 1967. — 115 с.
• Разработка метода уменьшения влияния кальциево-магниевых солей на кристализацию и мелассообразование в свеклосахарном производсиве [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Рук. темы М.И. Барабанов. — К., 1967. — 126 с.
• Разработка научных основ технологии и теории динамики процессов кристаллизации сахара и создание высокоэффективного аппарата непрерывного действия [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; науч. рук. И. С. Гулый. — К., 1979. — 97 с. : табл., рис.
• Разработка научных основ технологии и теории динамики процессов кристаллизации сахара и создание высокоэффективного аппарата непрерывного действия [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; науч. рук. И. С. Гулый. — К., 1980. — 118 с. : табл., рис.
• Разработка научных основ технологии и теории динамики процессов кристаллизации сахара и создание высокоэффективного аппарата непрерывного действия [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; науч. рук. И. С. Гулый. — К., 1983. — 99 с. : табл., рис.
• Современный сахарный завод с малым расходом пара [Текст] // Сахарная промышленность. — 1993. — № 4. — С. 17- 20.
• Abraham, Karol
  Gospodarka parova w cukrovn [Текст] = Парова економія / K. Abraham. — пер. з нім. — Warszawa : E. Wende i Spolka, 1913. — 175 s.
• Fairrie, Geoffrey
  Sugar [Текст] = Цукор / G. Fairrie. — first edition. — Liverpool : Fairrie and Company Ltd Vauxhall Road, 1925. — 233 p.
• Pogorilyy, Taras
  Non-stationary sucrose diffusion mass flow calculation for sucrose solution cells from the «larger sugar crystal–larger sugar crystal sucrose solution–less sugar crystal sucrose solution–smaller sugar crystal–massecuite» system cells depending [Текст] / T. Pogorilyy // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, issue 2. — P. 350-367. — Bibliogr. : p. 366-367.
• Абрамова, М. О.
  Визначення в'язкості чистих і нечистих цукрових розчинів при температурі 70, 80, та 90 С [Текст] / М. О. Абрамова, О. А. Герасименко, П. В. Головін // Харчова промисловість. — 1960. — № 2. — С. 18-32. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бабко, Е. Н.
  Влияние ввода извне водяного пара на уваривание утфелей [Текст] / Е. Н. Бабко, Т. М. Погорелый, В. Г. Мирончук // Сахар. — 1999. — № 3. — С. 16-17. — Библиогр. в конце ст.
• Бабко, Є. М.
  Особливості кристалізації цукру та установка для їх дослідження [Текст] / Є. М. Бабко, В. Г. Мирончук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 82-83.
• Белоконь, И. А.
  Исследование кинетики кристаллизации сахара в утфельных кристаллизаторах [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / И. А. Белоконь ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1964. — 171 с.
• Белоконь, И. А.
  Исследование кинетики кристаллизации сахара в утфельных кристаллизаторах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / И. А. Белоконь ; КТИПП. — К., 1964. — 36с.
• Конструкції і розрахунок машин і апаратів переробних виробництв [Текст] : підручник / В. С. Бойко, К. О. Самойчук, В. Г. Тарасенко та ін. ; Таврійський державний агротехнологічний університет ім. Д. Моторного. — Київ : ПрофКнига, 2021. — 320 с. — ISBN 978-617-7762-10-1.
• Борисенко, Владимир Яковлевич
  Исследование процесса кристаллизации сахара с целью его оптимизации [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Я. Борисенко. — К., 1979. — 195 с.
• Борисенко, Владимир Яковлевич
  Исследование процесса кристаллизации сахара с целью его оптимизации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Я. Борисенко ; КТИПП. — К., 1979. — 24 с.
• Бугаенко, И. Ф.
  Влияние комплекса несахаров на содержание сахара в мелассе [Текст] / И. Ф. Бугаенко, В. И. Тужилкин, А. И. Бугаенко // Сахар. — 1999. — № 1. — С. 23-24. — Библиогр. в конце ст.
• Волохвянский, В. М.
  К вопросу об очистке сатурационного сока ионитами [Текст] / В. М. Волохвянский // Сахарная промышленность. — 1959. — № 6. — С. 10-15.
• Гнездилова, А. И.
  Влияние ПАВ на процесс кристаллизации молочного сахара [Текст] / А. И. Гнездилова // Молочная промышленность. — 2000. — № 8. — С. 38-39. — Библиорг. в конце ст.
• Головин, П. В.
  Приближенное уравнение массовой скорости кристаллизации сахара [Текст] / П. В. Головин // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна. — 1956. — Вып. 16. — С. 9-15.
• Головин, П. В.
  Номограмма по кристаллизации сахара [Текст] / П. В. Головин, П. Ф. Фильчаков // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1950. — Вып. 9. — С. 3-8.
• Гольденберг, С. П.
  Технология уваривания утфеля первой кристаллизации и ее совершенствование [Текст] : монография / С. П. Гольденберг, М. Б. Мойсеяк, Л. А. Каплин. — М. : МГУПП, 2010. — 140 с. — ISBN 978-5-9920-0136-2.
• Горовой, В.
  Об изменениях в замороженном тесте [Текст] / В. Горовой // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 1 (110). — С. 42-43.
• Горох, Виталий Назарович
  Исследование теплообмена при кипении кристаллизующихся сахарных растворов в процессе непрерывной варки утфелей [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / В. Н. Горох ; Центр. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — К., 1963. — 207 с.
• Гринчук, И. М.
  Разработка способов интенсификации процессов уваривания и кристаллизации сахарных утфелей при применении пористых элементов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / И. М. Гринчук ; Киев. технол. инс-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1993. — 28 с.
• Громовский, А. И.
  Технологические параметры аффинации сахара последней кристализации в центрифугах [Текст] / А. И. Громовский, В. В. Смольянинов // Сахарная промышленность. — 1986. — № 11. — С. 12-14. — Библиогр. : с. 14.
• Гулый, И. С.
  Взаимосвязь тепло- и массообмена при кристализации утфелей в кристаллизаторах [Текст] / И. С. Гулый, И. А. Белоконь // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 4. — С. 151-160. — Библиогр. : с. 160.
• Гулый, И. С.
  Об оборудоваии цеха непрерывной кристаллизации сахара без варки утфелей [Текст] / И. С. Гулый, В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1960. — Вып. 22. — С. 48-55. — Библиогр. в конце ст.
• Гусев, Е. А.
  Способу непрерывной кристаллизации утфеля II - 85 лет [Текст] / Е. А. Гусев // Сахарная промышленность. — 1992. — № 3. — С. 19-30.
• Гусятинська, Наталія Альфредівна
  Інновації в технологіях цукрів, полісахаридів та підготовки води: промислове та крафтове виробництво [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води в промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 296 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Гусятинська, Н. А.
  Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 7. Технології цукру та полісахаридів [Електронний ресурс] [Текст] : консп. лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. А. Гусятинська, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 123 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Гусятинська, Н. А.
  Харчові технології. Модуль 7. Технології цукру та полісахаридів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / Н. А. Гусятинська, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 135 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Даишев, М. И.
  Исследования по повышению эффектов очистки и кристаллизации в сахарном производстве [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.05 / М. И. Даишев ; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — К., 1974. — 294с.
• Єщенко, О. А.
  Розроблення імітаційної моделі апаратно-технологічних схем кристалізації цукру та аналіз її зворотних зв'язків [Текст] / О. А. Єщенко, В. Г. Мирончук // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 60-62.
• Журбицкий, Юрий Михайлович
  Интенсификация процесса подготовки утфеля последней кристаллизации к центрифугированию путем электронагрева [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. М. Журбицкий ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 203 с.
• Загорулько, А. Я.
  Определение цветности сахара-песка и сахара-рафинада [Текст] / А. Я. Загорулько, Л. А. Коробейникова // Сахарная промышленность. — 1969. — № 6. — С. 43-49. — Библиогр. в конце ст.
• Зубченко, А. В.
  Термография и кинетика кристаллизации сахара [Текст] / А. В. Зубченко, В. П. Черпаков // Сахарная промышленность. — 1969. — № 12. — С. 43-45.
• Зубченко, А. В.
  Новое в кинетике кристализации сахара [Текст] / А. В. Зубченко. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 159 с.
• Каганов, И. К.
  О центробежной силе в обычных и быстроходных центрифугах [Текст] / И. К. Каганов // Сахарная промышленность. — 1947. — № 5. — С. 8-9.
• Каганов, И. Н.
  Истощение кормовой патоки с увеличением ее концентрации [Текст] / И. Н. Каганов, Л. С. Твердохлебов // Сахарная промышленность. — 1958. — № 2. — С. 22-25.
• Клейман, Б. М.
  Вопросы развития сахаро-рафинадного производства [Текст] / Б. М. Клейман // Сахарная промышленность. — 1958. — № 2. — С. 2-8.
• Коваленок, В. А.
  К теории кристаллизации при постоянной скорости охлаждения [Текст] / В. А. Коваленок, В. И. Тужилкин // Сахар. — 2010. — № 1. — С.51-54.
• Колччинский, Е. В.
  Затравка ССС-Р как инициатор- катализатор кристаллизации сахара [Текст] / Е. В. Колччинский, Л. П. Станиславский // Сахар. — 2003. — № 6. — С. 43-45. — Библиогр. в конце ст.
• Кот, Ю. Д.
  Как повысить эффективность производства [Текст] / Ю. Д. Кот // Сахарная промышленность. — 1992. — № 1. — С. 16-18. — Библиогр. : с. 18.
• Кот, Ю. Д.
  Получение концентрированных сиропов на выпарной станции [Текст] / Ю. Д. Кот // Сахарная промышленность. — 1956. — № 6. — С. 19-20.
• Кот, Ю. Д.
  Температурные условия уваривания, кристаллизации и фуговки утфеля II (последнего) продукта [Текст] / Ю. Д. Кот // Сахарная промышленность. — 1964. — № 11. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.

1   2    3