жирова тканина, жировая ткань
Документи:
- Анатомія і фізіологія сільськогосподарських тварин [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. В. Пешук, О. А. Чернюшок, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 55 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Гащук, Олександра Ізидорівна
Сировина для харчових продуктів. Модуль 2. Сировина для м'ясної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 26 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Гелунова, О. Б.
Потенциал мясной продуктивности бычков в условиях Нижнего Поволжья [Текст] / О. Б. Гелунова // Мясная индустрия. — 2012. — № 10. — С. 52-55. — Библиогр.: с. 55.
- Гиро, Т. М.
Продуктивность и качество жира бакурских овец [Текст] / Т. М. Гиро, В. П. Лушников, В. В. Гиро // Мясная индустрия. — 2012. — № 5. — С. 55-57. — Библиогр.: с. 57.
- Гуринович, Г. В.
Исследование состава и свойств жировой ткани свинины в зависимости от категории упитанности с целью обоснования направлений ее рационального использования [Текст] / Г. В. Гуринович, К. В. Малютина, М. А. Субботина // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 4. — С. 20-25. — Библиогр. : с. 25.
- Журавлева, Л. В.
Вклад ожирения в развитие кардиальной патологии у больных сахарным диабетом 2-го типа [Текст] / Л. В. Журавлева, Н. В. Сокольникова // Лiки України. — 2014. — № 5-6 (181-182). — С. 10-15. — Библиогр. в конце ст.
- Особенности качественного состава жировой ткани в организме в пубертатном и постпубертатном возрасте с учетом возраста, пола, уровня физической активности и характера питания [Текст] / К. А. Матосян, А. Н. Оранская, Д. А. Пустовалов и др. // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 5. — С. 88-94. — Библиогр. в конце ст.
- Негоица, А. С.
Технологическая линия по переработке мягких и жировых тканей Centriflow [Текст] / А. С. Негоица // Мясные технологии. — 2011. — № 10 (106). — С. 18-19.
- Характеристика жировой ткани баранов эдильбаевской породы [Текст] / В. Е. Никитенко, Р. Д. Ибрагимов, Т. А. Магомедов, Д. В. Никитенко // Мясная индустрия. — 2011. — № 4. — С. 43-44. — Библиогр.: с. 44.
- Петренко, А. Ю.
Стволовые клетки из жировой ткани [Текст] / А. Ю. Петренко, Э. Н. Иванов, Ю. А. Петренко // Біотехнологія. — 2008. — т.1, № 4. — С.39-48.
- Петров, О. Ю.
Влияние растительного жира в рационе бычков на технологические свойства говядины [Текст] / О. Ю. Петров // Мясная индустрия. — 2011. — № 6. — С. 50-52. — Библиогр.: с. 52.
- Изучение взаимосвязи между показателями карнитинового обмена и содержанием жировой массы у юных пловцов [Текст] / Н. В. Рылова, А. А. Биктимирова, А. П. Середа, А. С. Самойлов // Вопросы питания. — 2016. — № 1. — С.36-41. — Библиогр. в конце ст.
- Страшинський, Ігор Мирославович
М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, Г. І. Гончаров ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 267 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Влияние органического хрома на жировой компонент тела в экспериментальной модели на свиньях [Текст] / А. Е. Унтеа, И. Варзару, М. Ропота и др. // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 2. — С. 51-54. — Библиогр. в конце ст.
- Файвишевский, М. Л.
Жир-сырец и его переработка [Текст] / М. Л. Файвишевский // Мясная индустрия. — 2014. — № 8. — С. 45-48. — Библиогр. в конце ст.
- Хвыля, С. И.
Стандартизованные гистологические методы оценки качества мяса и мясных продуктов [Текст] / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина, С. С. Бурлакова // Всё о мясе. — 2011. — № 6. — С. 32-35. — Библиогр.: с. 35.
|
