• Класифікатори
• виробництво, производство, production

виробництво маргарину, производство маргарина

Документи:

• Економіка росту і розвитку галузевих ринків [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр", спец. 051 "Економіка", освіт.-проф. програми "Економіка підприємства" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Т. П. Басюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 18 с. — каф. економіки і права.
• Пакувальна машина для маргарину [Текст] // Харчова промисловість. — 1964. — № 1. — С. 86.
• Производство маргарина в Западной Европе [Текст] // Пищевая промышленность (маслобойно-жировая, эфиромасличная и парфюмерная). — 1960. — №4. — С. 49-54.
• Уникальность в каждом продукте [Текст] : Специализированные виды маргаринов и жиров // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 2 (33). — С. 16-17.
• Абдувалиев, Ж. С.
  Расширение ассортимента маргариновой продукции в СП ОАО "Ташкентский МЖК" [Текст] / Ж. С. Абдувалиев, М. Н. Рахимов, К. Х. Мажидов // Масложировая промышленность. — 2011. — № 3. — с. 32. — Библиогр. : с. 32.
• Лабораторный практикум по технологии переработки жиров [Текст] : учеб. пособие / Н. С. Арутюнян, Л. И. Янова, Е. А. Аришева и др. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Агропромиздат, 1991. — 160 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов вузов). — ISBN 5-10-002281-7.
• Технология переработки жиров [Текст] : Учебник / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева, Л. И. Янова, И. И. Захарова ; Под ред. Н.С. Арутюняна. — М. : Агропромиздат, 1985. — 368 с. — рекомендовано кафедрою.
• Технология переработки жиров [Текст] : Учеб. / Н. С. Арутюнян, Е. П. Корнена, Л. И. Янова, И. И. Захарова ; Под ред. Н.С. Арутюняна. — 3-е изд. — М. : Пищепромиздат, 1999. — 452 с. — (Учебники и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений). — ISBN 5-89703-003-0.
• Борисова, І.
  Болюча проблема-трансізомери [Текст] / І. Борисова // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — с. 48.
• Бурлова, И. А.
  Роль маргарина при производстве изделий из песочного теста [Текст] / И. А. Бурлова // Кондитерское производство. — 2009. — № 5. — С. 20.
• Гринь, В. Т.
  Статистический смеситель-гомогенизатор для апроизводства наливных маргаринов [Текст] / В. Т. Гринь // Пищевая промышленность. — 1989. — № 6. — С. 23-25. — Библиогр. : с. 25.
• Домарецький, Віталій Афанасійович
  Технологія харчових продуктів [Текст] : Підруч. / В. А. Домарецький, М. В. Остапчук, А. І. Українець ; За ред. А.І. Українця; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2003. — 572 с. — базова для спец. 181, 241. — ISBN 966-612-027-5.
• Ибрагимова, А. З.
  Мойка и дезинфекция линии шредер для производства наливного маргарина [Текст] / А. З. Ибрагимова, А. В. Стеценко, Н. Д. Шамраева // Пищевая промышленность. — 1989. — № 3. — С. 52-53.
• Калошин, Юрий Аркадьевич
  Технология и оборудование масложировых предприятий [Текст] : учебник / Ю. А. Калошин. — Москва : Академия, 2002. — 363 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 5-7695-1212-1.
• Леонов, Григорий Тимофеевич
  Совершенствование методов оценки эффективности маргаринного производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 08.00.21 / Г. Т. Леонов ; КТИПП. — К., 1986. — 20 с.
• Мееров, Я. С.
  Исследование процесса производства в вытеснительных охладителях [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Я. С. Мееров ; Краснодарск. политехн. ин-т. — Краснодар, 1964. — 28с.
• Молчанов, Игорь Васильевич
  Технологическое оборудование жироперерабатывающих производств [Текст] : Учеб. пособие для техн. спец. вузов пищ. пром-сти / И. В. Молчанов. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 510 с.
• Палладина, Ольга Константиновна
  Пищевая ценность маргарина [Текст] / О. К. Палладина. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 76 с.
• Технология жиров и жиро-заменителей [Текст] : Учебник / В. Х. Паронян, Ф. И. Мазняк, Н. М. Кафиев, И. Б. Чекмарева. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 352 с.
• Пронякова, В. М.
  Изучение стойкости маргарина в процессе долговременного хранения [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / В. М. Пронякова ; В.М.Пронякова; Московский институт народного хозяйства (Москва). — М., 1956. — 16 с.
• Технохимический контроль жиров и жирозаменителей [Текст] : учеб. пособие / О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский, О. А. Котик ; под ред. О. Б. Рудакова. — Санкт-Петербург : Лань, 2011. — 576 с. — ISBN 978-5-8114-1147-4.
• Товбин, Исаак Моисеевич
  Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий [Текст] / И. М. Товбин, Г. Г. Фаниев ; Под ред. А.Л. Маркмана. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 516 с.
• Товбин, Исаак Моисеевич
  Производство маргариновой продукции [Текст] : Учебник / И. М. Товбин, Г. Г. Фаниев, В. Б. Гореславская. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 240 с. — (Для кадров массовых профессий).
• Технология переработки жиров [Текст] : учебник / Б. Н. Тютюнников, П. В. Науменко, И. М. Товбин, Г. Г. Фаниев ; под. ред. Б. Н. Тютюнникова. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 652 с.
• Технология переработки жиров [Текст] : Учеб. / Б. Н. Тютюнников, П. В. Науменко, И. М. Товбин, Г. Г. Фаниев ; Под ред. Б.Н. Тютюнникова. — М. : Пищ. пром-сть, 1953. — 524 с.
• Угрюмов, Павел Григорьевич
  Химическая переработка углеводов, жиров и белков в промышленности [Текст] : пособие для учителей / П. Г. Угрюмов. — Москва : Учпедгиз, 1958. — 256 с.
• Файнберг, Е. Е.
  Из опыта работы предприятий жировой промышленности Чехословакии [Текст] / Е. Е. Файнберг // Пищевая промышленность (маслобойно-жировая, эфиромасличная и парфюмерная). — 1960. — №2. — С. 32-35.
• Шеманська, Євгенія Іванівна
  Технології рослинних олій, жирових і косметичних продуктів [Текст] : навч. посіб. / Є. І. Шеманська, І. Г. Радзієвська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 182 с. — ISBN 978-966-612-241-7.
• Шмидт, Арон Анисимович
  Новые способы производства маргарина [Текст] : Обзор / А. А. Шмидт, Н. В. Панасюк, И. Б. Чекмарева ; М-во пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 28 с.