пектиназа, Pectinase
Документи:
- Guerrand, D.
Экстрагирование фенолов в красных винах во время брожения : новый пектиназный продукт [Текст] / D. Guerrand, J.-Ph. Gervais // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 1-2 (54-55). — С. 30-32. — Библиогр. в конце ст.
- Enzymatic destruction of protopectin in vegetable raw materials to increase its structuring ability in ice cream [Текст] / V. Sapiga, G. Polischuk, N. Breus, T. Osmak // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 2. — P. 321-332.
- Application of enzymes for press oil production from pumpkin seeds [Текст] = Застосування ферментів для виробництва пресової олії з гарбузового насіння / H. Vovk, K. Karnpakdee, O. Golubets et al. // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 1. — Р. 21-37.
- Пектолитическая активность бактерий рода Bacillus [Текст] / Л. В. Авдеева, А. И. Осадчая, Л. А. Сафронова и др. // Мікробіологія і біотехнологія. — 2010. — № 3 (11). — C.71-78.
- Создание комплексных ферментных препаратов пектиназ и целлюлаз для переработки свекловичного жома [Текст] / Е. В. Бушина, А. М. Рожкова, И. Н. Зоров и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2012. — т. 48, № 5. — С. 543-549. — Бібліогр.: с. 548-549.
- Демидова, А. О.
Дослідження ефективності ферментативного екстрагування рослинних антиоксидантів [Текст] / А. О. Демидова, Т. Т. Носенко, Є. І. Шeманська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 4. — С. 137-147.
- Ліфшиц, Д. Б.
Вироблення ферменту пектинази в лимоннокислотному виробництві [Текст] / Д. Б. Ліфшиц, Є. Я. Калашніков, М. О. Висоцька // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 17-18.
- Ломоватская, Л. А.
Трансмембранная аденилатциклаза контролирует факторы вирулентности фитопатогена pseudomonas siringae и мутуалистаrhizobium leguminosarum [Текст] / Л. А. Ломоватская, А. С. Романенко, О. В. Рыкун // Микробиология. — 2015. — Т. 84, № 4. — С. 404-410. — Библиогр. в конце ст.
- Новые ферментные препараты с высокой активностью пектиназ и гемицеллюлаз на основе штаммов-продуцентов Penicillium canescens [Текст] / Е. А. Рубцова, Е. В. Бушина, А. М. Рожкова и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 5. — С. 502-510. — Библиогр. в конце ст.
|
