• Класифікатори
• пов...

поверхневий натяг, поверхностное натяжение, Surface tension

Документи:

• Інженерна фізика [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 174 освіт.-проф. програми "Комп'ютерні системи та програмна інженерія в автоматизації" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. І. Літвинчук, М. В. Лазаренко, Н. В. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 22 с. — каф. фізики.
• Колоїдна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. М. Біла ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 58 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 5. Фізична та колоїдна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм / уклад. : Т. В. Петренко, С. О. Ковальова, M. Л. Овчаров ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 127 с. — каф. харчової хімії.
• Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях. Модуль 5. Фізична та колоїдна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. О. Ковальова, Т. В. Петренко, M. Л. Овчаров ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 127 с. — каф. харчової хімії.
• Технології сурфактантів і детергентів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Бабенко, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 57 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Фізика, інженерна фізика, фізика для харчових технологій. Розділ "Молекулярна фізика та термодинаміка" [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" усіх спец. ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Літвинчук, М. В. Лазаренко, В. Є. Носенко, Н. В. Медвідь, В. В. Вишняк, І. В. Гуцало ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 41 с. — каф. фізики.
• Фізико-хімічні основи екологічних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. О. Ковальова, М. Л. Овчаров, Т. В. Петренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 121 с. — каф. харчової хімії.
• Фізико-хімічні процеси в поліграфії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. В. Степанець, Л. В. Марцинкевич, Н. В. Кулик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 38 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Фізична та колоїдна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Т. А. Войтенко, М. Л. Овчаров, С. О. Ковальова, Т. В. Петренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 114 с. — каф. харчової хімії.
• Фізична хімія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програм "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. Л. Овчаров, С. О. Ковальова, Т. В. Петренко, Т. А. Войтенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 138 с. — каф. харчової хімії.
• Харчова хімія. Модуль 3. Фізична та колоїдна хімія: [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф.х програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : М. Л. Овчаров, С. О. Ковальова, Т. В. Петренко, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 118 с. — каф. харчової хімії.
• Хімія в харчових технологіях. Модуль 5. Фізична та колоїдна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. форми навч. / уклад. : Т. В. Петренко, С. О. Ковальова, В. В. Петровська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 72 с. — каф. харчової хімії.
• Morhun, S. A.
  Improving the mathematical models applied for the solution of solid assembly constructions thermoelasticity problem [Текст] / S. A. Morhun // Проблемы машиностроения. — 2017. — Т.20, № 2. — С. 42-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Effect of natural ingredients on the structuralmechanical and physicochemical properties of ice cream mixes [Текст] / V. Sapiga, G. Polishchuk, M. Tomczynska-Mleko et al. // Ukrainian food journal. — 2022. — vol. 11, issue 3. — P. 358-372.
• Абрамзон, Ариэль Абрамович
  Поверхностно-активные вещества [Текст] : Свойства и применение / А. А. Абрамзон. — Л. : Химия, 1975. — 248 с.
• Поверхностные явления и поверхностно-активные вещества [Текст] : Справочник / А. А. Абрамзон, Л. Е. Боброва, В. Н. Зайченко и др. ; Под ред. А.А. Абрамзона, Е.Д. Щукина. — Л. : Химия, 1984. — 392 с.
• Енергетичні характеристики деформованого контакту метал - діелектрик [Текст] / А. В. Бабіч, Г. U. Кравцова, В. П. Курбацький та ін. // Фізика і хімія твердого тіла. — 2010. — Т. 11, № 3. — С. 567-574. — Бібліогр. в кінці ст.
• Балезин, Степан Афанасьевич
  Практикум по физической и коллоидной химии [Текст] : Учеб. пособие / С. А. Балезин. — 4-е изд., доп. — М. : Просвещение, 1972. — 279 с.
• Бирон, Евгений Владиславович
  Учение о газах и жидкостях [Текст] / Е. В. Бирон ; под ред. О. Д. Хвольсона. — Москва-Петроград : Госиздат, 1923. — 253 с.
• Білинський, Й. Й.
  Автоматизований контроль поверхневого натягу рідин методом лежачої краплі [Текст] : монографія / Й. Й. Білинський, О. С. Городецька ; Вінницький нац. техн. ун-т. — Вінниця : Універсум, 2008. — 146 с. — ISBN 978-966-642-249-5.
• Бурда, В. Е.
  Зависимость поверхностного натяжения от содержания поверхностно-активных веществ при трехступенчатом блочном вымораживании виноградных сусел [Текст] / В. Е. Бурда // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 58-61. — Библиогр.: с. 60-61.
• Гасанова, А.
  Влияние эламина на поверхностное натяжение яичной массы [Текст] / А. Гасанова, А. Пак, Г. Дюкарева // Товари і ринки. — 2014. — № 1 (17). — С. 89-97. — Библиогр. в конце ст.
• Гончарук, Ганна Анатоліївна
  Удосконалення процесу обробки зерна в комбінованих мийних машинах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв"" / Г. А. Гончарук ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2007. — 18 с.
• Горбачов, Анатолій Андрійович
  Наукові основи технологічних процесів виробництва шкіри та похідних колагену з позиції термодинаміки [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.05 "Технологія шкіри та хутра" / А. А. Горбачов ; Київ. нац. ун-т технол. та дизайну. — Київ, 2002. — 44 с.
• Дарлинг, Ч. Р.
  Капли, их образование и движение [Текст] : три популярные лекции : пер. с англ. / Ч. Р. Дарлинг. — М.-Л. : АН СССР, 1937. — 104 с.
• Дідук, І. І.
  Вплив хімічного складу та температури розплавів гірських порід на закономірності змочування ними платиново-родієвої фільєрної пластини [Текст] / І. І. Дідук, Г. А. Баглюк // Фізика і хімія твердого тіла. — 2015. — Т. 16, № 2. — С. 398-402. — Бібліогр. в кінці ст.
• Думанский, Антон Владимирович
  Дисперсность и коллоидное состояние вещества [Текст] : Пособие / А. В. Думанский. — Х.-К. : Кокс і хемія, 1932. — 207 с.
• Еромасов, Р. Г.
  Расширение базы низковязких минерализующих добавок - отходов промышленности [Текст] / Р. Г. Еромасов, Э. М. Никифорова ; Р. Г. Еромасов, Э. М. Никифорова. — С. 78-83. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ильин, Б. В.
  Природа адсорбционных сил. [Текст] / Б. В. Ильин. — М.- Л. : Гостехтеориздат, 1952. — 124 с.
• Котюков, Иван Иванович
  Физическая химия [Текст] / И. И. Котюков. — Томск : ТГУ, 1930. — 641 с.
• Адгезионно-прочные полимерные слои на пленках полиетилентерефталата, модифицированных под воздействием ускоренных электронов [Текст] / А. Н. Красовский, Н. А. Осмоловская, В. К. Лаврентьева и др. // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 5. — С. 819-825. — Библиогр. : с. 824-825.
• Кулінченко, В. Р.
  Інтенсифікація уварювання утфелів шляхом введення поверхнево-активних речовин (ПАР) [Текст] / В. Р. Кулінченко, Д. В. Каптановський // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 95-101. — Бібліогр.: с. 101.
• Максисько, Оксана Романівна
  Інтенсифікація теплообмінних процесів з використання поверхнево-активних речовин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв"" / О. Р. Максисько ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2012. — 19 с.
• Маматов, М. М.
  Твердые мыла и поверхностное натяжение мыльных растворов [Текст] / М. М. Маматов, С. С. Саидвалиев, К. Х. Мажидов // Масложировая промышленность. — 2015. — № 3. — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
• Колоїдна хімія [Текст] : практикум / В. В. Манк, О. М. Мірошников, О. В. Подобій, Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2008. — 170 с. — рекомендовано кафедрою.
• Экспериментальое исследование влияния фуллеренов С60 на давления насыщенных паров и поверхностное натяжение растворов хладагента R600a с компрессорным маслом [Текст] / С. А. Мороз, Н. Н. Лукьянов, В. П. Железный, Ю. В. Семенюк // Холодильна техніка та технологія. — 2017. — Т. 53, № 2. — С. 59-65. — Библиогр. в конце ст.
• Мудрий, С. І.
  Вплив нікелю на густину і поверхневий натяг рідкого олова [Текст] / С. І. Мудрий, М. А. Литвин // Фізика і хімія твердого тіла. — 2015. — Т. 16, № 2. — С. 266-270. — Бібліогр. в кінці ст.
• Овчаров, М. Л.
  Фізична хімія. Модуль 2. Електроліти. Електрохімія. Рівноважні електродні процеси. Хімічна кінетика. Поверхневі явища [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / М. Л. Овчаров, Т. В. Петренко, С. О. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 228 с. — каф. харчової хімії.
• Осейко, М. І.
  Характеристика мийних розчинів первинної обробки вовни [Текст] / М. І. Осейко, Т. І. Романовська, Д. О. Ляховецький // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 5. — С. 245-249. — Бібліогр. в кінці ст.
• Петик, И. П.
  Влияние компонентного состава основы нейтрализующего раствора на его характеристики [Текст] / И. П. Петик // Масложировой комплекс. — 2016. — № 2 (53). — С. 49-51. — Библиогр. в конце ст.
• Петик, И. П.
  Вторичные продукты нейтрализации масел селективными растворителями как основа для жидких моющих средств [Текст] / И. П. Петик, З. П. Федякина // Масложировой комплекс. — 2018. — № 3 (62), сент. — С. 39-41. — Библиогр. в конце ст.
• Руднев, С. Д.
  Теория Гриффица и прочность адгезии [Текст] / С. Д. Руднев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 7. — С. 70-74. — Библиогр.: с. 74.
• Фізична та колоїдна хімія [Текст] : навч. посібник / С. О. Самойленко, Н. О. Отрошко, О. Ф. Аксьонова, В. О. Добровольська ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : Світ Книги, 2024. — 340 с. — ISBN 978-966-2678-55-0.
• Столяров, Евгений Алексеевич
  Расчет физико-химических свойств жидкостей [Текст] : Справочник / Е. А. Столяров, Н. Г. Орлова. — Л. : Химия, 1976. — 112 с.
• Таран, А. Л.
  Подход к оценке кинетических параметров процесса самодиспергирования [Текст] / А. Л. Таран, Т. И. Пинкова, Ю. А. Таран // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2013. — Т. 56, № 12. — 28-33. — Библиогр. в конце ст.
• Фаянс, К.
  Физико-химический практикум [Текст] = Physikalssch-chemisches praktikum / К. Фаянс, И. Вюст. — Л. : Гос. науч.-техн. изд-во, 1931. — 228 с.
• Чернышев, Альберт Константинович
  Сборник номограмм для химико-технологических расчетов [Текст] : Сб. / А. К. Чернышев, К. Л. Поплавский, Н. Д. Заичко. — Л. : Химия, 1969. — 279 с.
• Яковлева, А. А.
  Влияние рН на адсорбцию олеата натрия на тальке онотского месторождения [Текст] / А. А. Яковлева, С. Н. Чыонг // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2012. — Т. 55, № 2. — С. 47-51. — Библиогр. в конце ст.