крупоутворення, крупообразование
Документи:
- Верещинский, А. П.
Крупообразование при размоле шелушеного зерна [Текст] / А. П. Верещинский // Хлебопродукты. — 2013. — № 6. — С. 40-41. — Библиогр. : с. 41.
- Давидов, Роман Сергійович
Удосконалення технології крупоутворення сортового помелу пшениці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / Р. С. Давидов ; ОНАХТ. — О., 2013. — 19 с.
- Давыдов, Роман Сергеевич
Усовершенствование технологии крупообразования сортового помола пшеницы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов, масличных и лубяных культур" / Р. С. Давыдов ; Одес. нац. акад. пищ. технол. — Одесса, 2013. — 174 с.
- Єремеєва, Олена Анатоліївна
Технологічні процеси переробки зерна пшениці в борошно [Текст] : монографія / О. А. Єремеєва, Є. І. Харченко, В. В. Любич. — Київ : Тропеа, 2021. — 160 с. — ISBN 978-617-7894-30-7.
- Жигунов, Д. А.
Исследование технологических свойств современных сортов пшеницы Украины . III. Размолоспособность зерна [Текст] / Д. А. Жигунов // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 4 (48). — С. 16-19. — Библиогр.: с. 16.
- Жигунов, Д. А.
Исследование влияния шелушения зерна на этап крупообразования при сортовом помоле пшеницы [Текст] / Д. А. Жигунов, М. А. Ковалев // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 4-8. — Библиогр. в конце ст.
- Жигунов, Дмитро Олександрович
Розробка наукових основ і методів підвищення якості та розширення асортименту готової продукції на борошномельних заводах [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 / Д. О. Жигунов ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2013. — 36 с.
- Технологія та оцінка якості зернових продуктів [Текст] : монографія / Д. О. Жигунов, О. С. Волошенко, І. В. Брославцева та ін. ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса : Олді плюс, 2021. — 364 с. — ISBN 978-966-289-501-8.
- Жигунов, Д. О.
Вплив лущення зерна пшениці на процес крупоутворення [Текст] / Д. О. Жигунов, М. О. Ковальов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 40-45. — Бібліогр.: с. 45.
- Ильин, Альберт Сергеевич
Совершенствование этапа крупообразования путем изыскания рациональных геометрических параметров рифлей мелющих валков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / А. С. Ильин ; МТИПП (Москва). — М., 1973. — 27 с.
- Ильчук, Виктор Борисович
Исследование крупообразования в сортовом помоле пшеницы как объекта стабилизации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых и крупяных товаров и комбикормов" / В. Б. Ильчук ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — Москва, 1973. — 28 с.
- Каминский, А. Я.
Исследование режимов систем процесса крупообразования и разработка устройств для их стабилизациии на мельнице сортового помола [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.374 / А. Я. Каминский ; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — О., 1972. — 26 с.
- Ковалев, Михаил Александрович
Усовершенствование технологии крупообразования сортового помола пшеницы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов, масличных и лубяных культур" / М. А. Ковалев ; Одес. нац. акад. пищ. технол. — Одесса, 2013. — 199 с.
- Ковальов, Михайло Олександрович
Розробка технології сортового помелу пшениці з використанням процесу лущення зерна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / М. О. Ковальов ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2013. — 20 с.
- Моргун, В. А.
Сравнительный анализ некоторых структур процесса крупообразования [Текст] / В. А. Моргун, В. А. Жигунов, Р. С. Давыдов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 45-51. — Библиогр.: с. 51.
- Моргун, В. А.
Сравнительный анализ некоторых структур процесса крупообразования [Текст] / В. А. Моргун, В. А. Жигунов, Р. С. Давыдов // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №12(138). — С.29-33.
- Нетребский, А. А.
Селективность измельчения зерна пшеницы на крупообразующих системах [Текст] / А. А. Нетребский // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 6. — С. 24-26. — Библиогр. в конце ст.
- Панкратов, Г. Н.
Исследование процесса измельчения зерна тритикале [Текст] / Г. Н. Панкратов, Р. Х. Кандроков, Е. В. Щербакова // Хлебопродукты. — 2016. — № 10. — С. 59-61. — Библиогр. в конце ст.
- Чумаченко, Ю. Д.
Снижение энергозатрат процесса крупообразования зерна тритикале [Текст] / Ю. Д. Чумаченко // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 2 (46). — С. 35-37. — Библиогр.: с. 37.
- Чумаченко, Ю. Д.
Исследование процесса крупообразования при помолах тритикале [Текст] / Ю. Д. Чумаченко, Д. А. Жигунов // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 1 (57). — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
- Шутенко, Е. И.
Комплексное влияние режимов и структуры этапа крупообразования на его эффективность [Текст] / Е. И. Шутенко, Р. С. Давыдов // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 8-9 (195). — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.
- Шутенко, Е. И.
Предварительное ихмельчение на заводах малой производительности [Текст] / Е. И. Шутенко, Р. С. Давыдов // Зернові продукти і комбікорми. — 2014. — № 2 (54). — С. 22-25. — бібліогр. в кінці ст.
|
