білково-полісахаридні комплекси, белково-полисахаридные комплексы
Документи:
- The study of the chemical composition and the immunomodulatory activity of polysaccharide complexes from Veronica teucrium L. [Текст] / A. P. Osmachko, A. M. Kovaleva, T. V. Ilyina et al. // Вісник фармації. — 2017. — № 2 (90). — С. 37-42. — Бібліогр. в кінці ст.
- Белок-полисахаридные смеси - альтернатива белкам яйца и молока в технологии получения крема эмульсионно-пенной структуры [Текст] / В. А. Васькина, Н. В. Рубан, Т. Г. Богатырева, И. Т. Белявская // Кондитерское производство. — 2015. — № 3. — С. 26-31. — Библиогр. в конце ст.
- Исследование состояния воды в сырье и комбинированных творожных [Текст] / С. С. Гуляев-Зайцев, И. О. Романчук, Т. В. Рудакова, И. Д. Атаманенко // Молочна промисловість. — 2005. — № 10 (25). — С. 32-34. — Библогр. в конце ст.
- Демидова, Т. И.
Белково-полисахаридные комплексы для продуктов специального назначения [Текст] / Т. И. Демидова, М. Г. Горбачев // Пищевая промышленность. — 2011. — № 11. — С. 22-25. — Библиогр.: с. 25.
- Каліновська, Тетяна Віталіївна
Використання виноградних вичавок для підвищення харчової цінності цукерок з комбінованими корпусами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Т. В. Каліновська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 21 с.
- Вивчення кріопротекторних властивостей білково-полісахаридних сумішей у складі посічених напівфабрикатів [Текст] / О. І. Скочко, В. О. Друговейко, І. І. Шевченко, М. М. Масліков // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 5. — С. 202-207. — Бібліогр. в кінці ст.
- Яценко, Ольга Володимирівна
Удосконалення технології масляних паст, стабілізованих білково-полісахаридними комплексами, з мікронутрієнтами чорниці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'яса, молочних продуктів з гідробіонтів" / О. В. Яценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 25 с.
- Яценко, Ольга Володимирівна
Удосконалення технології масляних паст, стабілізованих білково-полісахаридними комплексами, з мікронутрієнтами чорниці [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'яса, молочних продуктів з гідробіонтів" / О. В. Яценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 245 с.
- Яценко, Ольга Володимирівна
Удосконалення технології масляних паст, стабілізованих білково-полісахаридними комплексами, з мікронутрієнтами чорниці [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'яса, молочних продуктів з гідробіонтів" / О. В. Яценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 1 CD.
|
