сірчаний ангідрид, сірчистий ангідрид, оксид сульфуру, сернистый ангидрид
Документи:
- Неймовірно, але сухофрукти часто обкурюють сірчистим ангідридом, наводять на них блиск жиром або гліцерином, занурюють в окріп з каустичною содою [Текст] // Зерно i хлiб. — 2012. — № 3 (67). — С. 65-67.
- Основи технологій продуктів тривалого зберігання [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Зінченко, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 48 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Основи технологій продуктів тривалого зберігання [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 28 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Бабич, Л. А.
Об увеличении производительности химводоочистки [Текст] / Л. А. Бабич // Сахарная промышленность. — 1964. — № 8. — С. 39-40.
- Бармаков, Михайло Сергійович
Розробка способів підготування хмелю для пивоваріння із застосуванням сірчистого ангідриду та електрообробки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 "Технологія продуктів бродіння" / М. С. Бармаков ; Укр. держ. ун-т харч. технол., Ін-т хмелярства Укр. акад. аграр. наук. — Київ, 1998. — 17 с.
- Бобрівник, Леонід Дем'янович
Хімічні процеси виробництв сахаридів [Текст] : монографія / Л. Д. Бобрівник, В. М. Логвін. — Київ : Експрес-Поліграф, 2014. — 268 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2530-74-2.
- Выскребцов, В. Б.
Утилизация сернистого ангидрида и расход серы [Текст] / В. Б. Выскребцов // Сахар. — 2003. — № 5. — С. 46-47. — Библиогр. в конце ст.
- Еременко, Б. А.
Результаты испытания систем автоматизации сульфитационных установок [Текст] / Б. А. Еременко, А. И. Цензура, А. В. Капац // Сахарная промышленность. — 1967. — № 2. — С. 23-28. — Библиогр. в конце ст.
- Зверева, Т. А.
О подготовке картофеля к сушке [Текст] / Т. А. Зверева, Р. Я. Тэппэр, Н. И. Огнева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 4. — С. 13-14.
- Ланкау, Е. П.
Использование антисептиков в виноделии [Текст] / Е. П. Ланкау // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №3. — С. 10-12.
- Улучшение качества консервированной цветной капусты [Текст] / А. Т. Марх, А. Л. Фельдман, И. С. Каган, Д. Ю. Лящ // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 9. — С. 15-17.
- Ниязбекова, Л. У.
Влияние температуры и сернистого ангидрида на микроорганизмы виноградных вин [Текст] / Л. У. Ниязбекова // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1964. — №4. — С. 9-10.
- Сапсай, Алексей
Кислород, сернистый ангидрид, пробка. Мифы, факты и способы влияния на качество вина [Текст] / А. Сапсай // Напитки. Технологии и инновации & Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 1-2 (42-43). — С. 56.
- Филиппова, Н. И.
Сернистый ангидрид в кукурузокрахмальном производстве [Текст] / Н. И. Филиппова, Л. В. Кривцун // Сахарная промышленность. — 1983. — № 3. — С. 57-59. — Библиогр. в конце ст.
- Христюк, В. Т.
Пути реализации технологии производства биологических вин [Текст] / В. Т. Христюк // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 5-7. — Библиогр.: с. 6.
- Шольц-Куликов, Е. П.
Оптимизация режимов сульфитации для повышения гигиенической ценности виноградных вин [Текст] / Е. П. Шольц-Куликов // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 2. — С. 27-29. — Библиогр.: с. 29.
|
