товарознавча характеристика, товароведная характеристика
Документи:
- Основи товарознавства харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Кійко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 42 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Товарознавство (харчові продукти) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Кійко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 47 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Товарознавство в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. П. Бондар, С. С. Ковальчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 121 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Товарознавство в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : Н. П. Бондар ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 43 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Товарознавство в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельна-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. П. Бондар ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 39 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Товарознавство харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. І. Чорна, О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 69 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Товарознавча характеристика та оцінка якості продуктів харчування із застосуванням сумішей рослинних олій. Дослідження показників якості харчових продуктів із застосування сумішей рослинних олій під час їх зберігання [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи Ю. М. Хацкевич ; викон. Ю. М. Хацкевич, Л. З. Шильман, В. М. Оніщенко [та ін.]. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
- Бондар, Наталія Петрівна
Товарознавство в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Н. П. Бондар, С. С. Ковальчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 156 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Вытовтов, А. А.
Товароведная характеристика и экспертиза качества водок [Текст] : Учеб. пособие / А. А. Вытовтов, И. А. Басати. — СПб. : Гиорд, 2005. — 160 с. — ISBN 5-98879-017-18.
- Порівняльна характеристика звичайних та біофортифікованих сортів столового буряку та їх використання [Текст] : монографія / А. А. Дубініна, Г. А. Селютіна, Н. М. Пенкіна, О. С. Круглова ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2013. — 168 с. — обмінний фонд. — ISBN 978-966-405-321-8.
- Завалишина, К. Н.
Классификационные признаки продукции конкурсных программ [Текст] / К. Н. Завалишина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 4 (27). — С. 59-68. — Бібліогр. в кінці ст.
- Захарова, Н. П.
Классификация плавленых сыров по технологическим и товароведческим признакам [Текст] / Н. П. Захарова, О. В. Лепилкина, Т. М. Коновалова // Сыроделие. — 2000. — № 3. — С. 32-33.
- Колобов, Станислав Викторович
Товароведение и экспертиза плодов и овощей [Текст] : учеб. пособие / С. В. Колобов, О. В. Памбухчиянц. — Москва : Дашков и К, 2012. — 400 с. — ISBN 978-5-394-01728-5.
- Макаренко, Оксана Георгіївна
Формування якості порошкоподібних С-вітамінних біологічно активних добавок із перцю солодкого [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / О. Г. Макаренко ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2006. — 19 с.
- Одарченко, Дмитро Миколайович
Товарознавча характеристика заморожуваних напівфабрикатів із овочевої сировини та змінення її якості під час зберігання [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук. : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / Д. М. Одарченко ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2003. — 18 с.
- Прохода, Ірина Олексіївна
Товарознавча характеристика апідодобавок із трутневич личинок і прополісу та їх застосування в продуктах харчування [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук. : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / І. О. Прохода ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2003. — 18 с.
- Рязанова, О. А.
Классификация молочных консервов [Текст] / О. А. Рязанова, О. Д. Кириличева // Молочная промышленность. — 2014. — № 4. — С. 44-46.
- Сорокіна, С. В.
Товарознавчі аспекти дослідження спредів, що реалізуються в торговельній мережі Харкова [Текст] / С. В. Сорокіна, В. А. Афанасьєва, Д. В. Ліфанова. — С. 322-328. — Бібліогр. : с. 328.
- Чорна, А. І.
Основи товарознавства харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : консп. лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 137 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Чорна, Анастасія Іванівна
Товарознавство харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" ден. та заоч. форм навч. / А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 200 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Шилов, А. И.
Оценка качества и экономическая обоснованность реализации сыровяленых колбас [Текст] / А. И. Шилов, О. А. Шилов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 88-92. — Библиогр. в конце ст.
|
