• Класифікатори
• 635.1/8 Овочівництво. Городництво

635.1 Столові коренеплоди

Документи:

• Ваше новое увлечение - огород [Текст] / Сост. О.И. Злотина. — К. : Будівельник, 1993. — 96 с. — ISBN 5-7705-0575-3.
• Справочник овощевода [Текст] / Под ред. И.А. Лукяненко. — Изд. 3-е, перераб. и доп. — Д. : Промень, 1989. — 286 с. — ISBN 5-7775-0090-0.
• Belenkaya, I. R.
  Techological aspects of production of the candied fruits from non-traditional raw material [Текст] / I. R. Belenkaya, Ya. A. Colinskaya // Харчова наука і технологія. — 2016. — № 2. — P. 50-57. — Библиогр. : с. 57.
• Effect of pre-treatment on qualitative indices of white roots [Текст] / I. Bilenka, Ya. Golinskaya, N. Dzyuba, H. Martirosian // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 1. — P. 34-42. — References : p. 41-42.
• Абдурахманов, А. А.
  Из генетической коллекции инцхут-линий [Текст] / А. А. Абдурахманов, Л. Б. Сеилова, Р. К. Джексембиев // Сахарная свекла. — 1992. — № 5. — С. 53-54.
• Производство свекловичного порошка методом сублимации [Текст] / В. М. Аванесов, Ю. М. Плаксин, А. Н. Стрелюхина, В. А. Ларин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 12. — С. 57-61. — Библиогр. в конце ст.
• Аверчев, Олександр Володимирович
  Страви з круп'яних та овочевих культур оздоровчого призначення [Текст] : навч. посіб. / О. В. Аверчев, О. В. Дзюндзя, Н. В. Новікова ; Херсон. держ. аграр.-екон. ун-т. — Херсон : Олді плюс, 2021. — 60 с. — ISBN 978-966-289-442-4.
• Барабаш, Орест Юлианович
  800 практических советов огороднику-любителю [Текст] / О. Ю. Барабаш. — К. : Урожай, 1988. — 288 с.
• Барабаш, Орест Юлианович
  800 практических советов огороднику-любителю [Текст] / О. Ю. Барабаш, С. Т. Гутыря, Л. О. Думыч. — К. : Урожай, 1995. — 335 с.
• Барабаш, Орест Юлианович
  Овощеводу-любителю [Текст] : 770 советов / О. Ю. Барабаш, С. Т. Гутыря, Л. О. Думыч. — К. : Довіра, 1993. — 299 с. — ISBN 5-7707-2789-6.
• Бровенко, Т.
  Кулінарне використання столових буряків [Текст] / Т. Бровенко // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 1-2. — С. 39-42. — Бібліогр. в кінці ст.
• Буренин, В. И.
  Генетические ресурсы свеклы [Текст] / В. И. Буренин // Сахарная свекла. — 1993. — № 1. — С. 20-22.
• Войтюк, П. А.
  Методы посадки маточных корнеплодов [Текст] / П. А. Войтюк, Б. М. Каклюгин, Г. И. Якименко // Сахарная свекла. — 1986. — № 4. — С. 37-38.
• Волосатова, Евгения Георгиевна
  Технология осенне-зимнего хранения листовой и корнеплодной разновидностей сельдерея и петрушки [Текст] : Автореф. дис... канд. сельхоз. наук: 05.18.03 "Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов / Е. Г. Волосатова ; Укр. с.-х. акад. — К., 1984. — 17 с.
• Гладушняк, А. К.
  Расчет производительности протирочных машин и финишеров [Текст] / А. К. Гладушняк, В. В. Рвачев // Пищевая промышленность. — 1988. — № 10. — С. 22-23.
• Горбатенко, Евгения Михайловна
  Огород у дома [Текст] : Практическое руководство / Е. М. Горбатенко, И. Ю. Горбатенко. — Симферополь : Таврия, 1987. — 144 с.
• Давыдов, В. Д.
  Советы огордникам [Текст] / В. Д. Давыдов. — Донецьк : Донбас, 1987. — 199 с.
• Деркач, Ірина Валеріївна
  Технологія бета-каротинового концентрату та збагачених ним консервованих продуктів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих продуктів" / І. В. Деркач ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2003. — 18 с.
• Порівняльна характеристика звичайних та біофортифікованих сортів столового буряку та їх використання [Текст] : монографія / А. А. Дубініна, Г. А. Селютіна, Н. М. Пенкіна, О. С. Круглова ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2013. — 168 с. — обмінний фонд. — ISBN 978-966-405-321-8.
• Дудкин, М. С.
  Пищевые волокна столовой свеклы и отходов ее переработки [Текст] / М. С. Дудкин, Р. А. Сонина // Пищевая промышленность. — 1992. — № 3. — С. 21.
• Выявление скрытых форм заболеваний моркови и свеклы [Текст] / В. В. Еременко, И. И. Кожанова, Т. И. Кузичкина и др. // Пищевая промышленность. — 1992. — № 3. — С. 25.
• Канінський, Микола Петрович
  Підвищення конкурентоспроможності продукції овочівноцтва [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.07.02 / М. П. Канінський ; Нац. наук. центр "Ін-т аграрної економіки". — К., 2004. — 21 с.
• Настольная книга овощевода [Текст] : Справочник / Е. С. Каратаев, Б. Г. Русанов, А. Г. Бешанов, В. А. Большунов ; Сост. Е.С. Каратаев. — Л. : Агропромиздат, 1989. — 288 с. — ISBN 5-10-000639-0.
• Комарова, Римма Александровна
  Пряные культуры [Текст] / Р. А. Комарова, Л. И. Левандовская, Э. Г. Мантрова. — Л. : Колос, 1984. — 71 с. — (Библиотечка овощевода).
• Сравнительная характеристика сортов столовой моркови по содержанию каротиноидов и антоцианов [Текст] / А. В. Корнев, В. И. Леунов, А. Н. Ховрин, С. Р. Цимбалаев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 9. — С. 48-50. — Библиогр. в конце ст.
• Йодинол - средство для сокращения потерь при хранении моркови [Текст] / А. А. Кудряшева, Л. Г. Елисеева, Л. А. Трушкина, Е. В. Шевченко // Пищевая промышленность. — 1988. — № 2. — С. 35-36.
• Кузнецов, В. В.
  Инерционно-фрикционный сепаратор для очистки семян от стебельков [Текст] / В. В. Кузнецов, В. Б. Тригуб, В. А. Маркин // Сахарная свекла. — 1979. — № 6. — С. 36-38.
• Назаренко, Ірина Анатоліївна
  Технологія молочно-рослинних фаршів на основі концентрату зі сколотин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / І. А. Назаренко ; Донец. нац. ун-т екон. і торг. ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк, 2014. — 20 с.
• Плотность и сохраняемость клубней [Текст] / Е. И. Панкова, В. Н. Жустров, Л. П. Бондаренко, М. В. Павлова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 10. — С. 61-62. — Библиогр. : с. 62.
• Панкова, Е. И.
  Хранение картофеля с применением вермикулита [Текст] / Е. И. Панкова, Г. П. Михайлов // Пищевая промышленность. — 1988. — № 9. — С. 52-53.
• Біотехнологія ризосфери овочевих рослин [Текст] : монографія / В. П. Патика, Т. М. Мельничук, М. К. Шерстобоєв та ін. ; за ред. акад. В. п. Патики ; Нац.акад. наук України, Ін-т мікробіол. і вірусолог. ім. Д. К. Заболотного, Нац. акад. аграр. наук України [та ін.]. — Вінниця : Едельвейс і К, 2015. — 266 с. — ISBN 978-617-7237-04-3.
• Педанов, В. г.
  Оптимальные режимы работы гомогенизатора [Текст] / В. г. Педанов, М. М. Ходыркер, А. Г. Мединский // Пищевая промышленность. — 1989. — № 11. — С. 28-30. — Библиогр. : с. 30.
• Смирнов, В. П.
  Заготовки, хранение и реализация картофеля, плодов и овощей [Текст] : Справочник / В. П. Смирнов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 223 с.
• Старовойтов, В. И.
  Автоматизация контроля качества картофеля, овощей и плодов [Текст] / В. И. Старовойтов, А. М. Башилов, А. Л. Андержанов. — М. : Агропромиздат, 1987. — 197 с.
• Тележенко, Л.
  Дослідження способів вилучення фітокомпонентів з буряку [Текст] / Л. Тележенко, А. Бурдо, М. Чебан // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2018. — Т. 82, Вип. 2. — С. 61-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Справочник по контролю качества картофеля, плодов и овощей [Текст] / Н. Г. Хваткин, А. Ф. Пономарев, П. К. Шафран и др. — М. : Колос, 1972. — 288 с.
• Хмельницька, Є. В.
  Обгрунтування оптимального виду упаковки редису методом багатокритеріальногї оптимізації [Текст] / Є. В. Хмельницька // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 121-128. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технології сушіння [Текст] : навч. посібник / В. В. Шутюк, Т. М. Левківська, О. В. Дущак та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : АртЕк, 2024. — 355 с. — ISBN 978-617-8043-95-7.
• Янчик, Марія Володимирівна
  Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
• Янчик, Марія Володимирівна
  Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 265 с.
• Янчик, Марія Володимирівна
  Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 22 с.