зелений чай, зеленый чай
Документи:
- Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна, І. Л. Ясінська, О. М. Соколова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 90 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Rubanka, K.
Research on the effect of super high frequengy field on green tea extraction and extract quality [Текст] / K. Rubanka, A. Terletska V. Bessarab // Харчова наука і технологія. — 2020. — Т. 14, № 3. — P. 73-80. — Bibliogr. p. 80.
- Іванов, Сергій Віталійович
Технологія оздоровчих харчових продуктів [Текст] : підручник / С. В. Іванов, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 402 с. — ISBN 978-966-612-164-9.
- Івчук, Надія Павлівна
Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 197 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Коваленко, Геннадій
Способи виведення шкідливих речовин із продуктів харчування [Текст] / Г. Коваленко // Безпека життєдіяльності. — 2022. — № 3-4, бер.-квіт. — С. 18-20.
- Коваленко, Е. А.
Требования к качеству технологической воды для приготовления напитков из чайного сырья [Текст] / Е. А. Коваленко, Д. И. Ветров, В. Л. Прибыльский // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 2 (27). — С. 68-75.
- Позняковский, Валерий Михайлович
Экспертиза пищевых концентратов [Текст] : Учеб.-справ. пособие / В. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко, А. М. Попов. — Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2004. — 226 с. — (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственных товаров). — ISBN 5-94087-310-3.
- Рудакова, М. Ю.
Антиоксидантная стабилизация жиров для производства овсяного печенья [Текст] / М. Ю. Рудакова, Ю. В. Николаева, В. В. Тарасова // Кондитерское производство. — 2016. — № 4. — С. 15-17. — Библиогр. в конце ст.
- Сімахіна, Г. О.
Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 169 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Сливінська, Інна
Які небезпеки несе літня спека? [Текст] / І. Сливінська // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 8. — С. 30.
- Усик, С.
Напої, які найефективніше втамовують спрагу [Текст] / С. Усик // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 8, серп. — С. 2-3.
- Усик, С.
Зелений чай та його властивості [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 1. — С. 4.
- Хоперия, Реваз Михайлович
Технология производства чая [Текст] : Современные схемы и оборудование / Р. М. Хоперия. — М. : Агропромиздат, 1988. — 160 с. — ISBN 5-10-000002-3.
- Шматченко, И.
Хлебобулочные изделия с использованием биофлавоноидов зеленого чаю [Текст] / И. Шматченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 10 (119). — С. 12-13.
- Производство сырцовых пряников из муки тритикале 96%-ного выхода [Текст] / И. Д. Щеголева, Е. Н. Молчанова, Г. Е. Индисова, Н. Г. Селищева // Кондитерское производство. — 2016. — № 2. — С. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
- Вилучення Р-вітамінного комплексу з листя зеленого чаю [Текст] / А. Ярош, М. Ладонько, О. Подобій, С. Бондаренко // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 1. — С. 58-64. — Бібліогр. в кінці ст.
|
