Луканін Олександр Сергійович, Луканин Александр Сергеевич
Документи:
- Технологія вина [Текст] : метод. вказівки до умовно-граф. зображ. в аппаратур.-технолог. схемах для студ. спец. 7.0917004 "Технологія бродильних виробництв і виноробство" спец. 7.091704.02 "Виноробство" ден. та заоч. форм навч / уклад. Н. Я. Гречко, О. С. Луканін, В. Л. Прибильський, П. Л. Шиян, О. М. Прохоров, В. О. Давиденко. — К. : НУХТ, 2002. — 32 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Технологія вина [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., викон. контрол. та курс. робіт для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв і виноробство", 7.091704.02 "Технологія вина" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" для студ. ден. і заоч. форм навч. / уклад. О. С. Луканін, Н. Я. Гречко, А. М. Куц, М. В. Білько. — К. : НУХТ, 2003. — 31 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Біотехнологічні основи виробництва білка і пектину з відходів переробки плодів та винограду [Текст] / В. М. Єжов, Г. Г. Валуйко, О. С. Луканін, І. Р. Клечак. — К. : Урожай, 1993. — 120 с. — ISBN 5-337-01426-9.
- Луканин, А. С.
Украинское вино с импортным привкусом, или Что мешает производству качественного отечественного продукта [Текст] / А. С. Луканин // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 1-2 (30-31). — С. 26-29.
- Луканин, А. С.
Украинское вино с импортным привкусом, или Что мешает производству качественного отечественного продукта [Текст] / А. С. Луканин // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 3 (32). — С. 13-16.
- Луканин, А. С.
Кинетика процесса выдержки коньячных спиртов в крупных резервуарах с продуктами переработки дуба [Текст] / А. С. Луканин, С. И. Байлук, А. Н. Сидоренко // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — С. 106-108. — Библиогр. в конце ст.
- Луканин, А. С.
Комплексная переработка плодово-ягодного сырья [Текст] / А. С. Луканин, В. Н. Ежов // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 31.
- Луканин, А.
Сушка и созревание дубовой клепки [Текст] / А. Луканин, С. Зражва // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 90-92. — Продолжение следует. — Библиогр. в конце ст.
- Луканин, А.
Сушка и созревание дубовой клепки. Часть ІІ [Текст] / А. Луканин, С. Зражва // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 8(25). — С. 82-83.
- Луканин, Александр Сергеевич
Разработка технологии комплексной переработки яблок [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн наук: 05.18.07, 03.00.23 / А. С. Луканин ; Укр. акад. агр. наук, Ин-т винограда и вина "Магарач". — Ялта, 1993. — 69 с.
- Луканин, А. С.
Сидр в Украине [Текст] / А. С. Луканин, С. И. Байлук // Виноделие и виноградарство. — 2005. — № 6. — С. 34-36.
- Луканин, А. С.
Устранение мышиного тона в винах разными методами [Текст] / А. С. Луканин, Е. В. Шелест, А. Н. Сидоренко // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 6. — С.18-20.
- Луканин, Александр
Дубовая клепка в виноделии особенности отбора древесины [Текст] / А. Луканин, С. Зражва // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 1-2 (18-19). — С. 72-74.
- Луканин, Александр
Критерии определения возраста коньячных спиртов [Текст] / А. Луканин, А. Сидоренко // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 1 (66). — С. 54-57. — Библиогр. в конце ст.
- Вплив агроекологічних умов вирощування яблуні у Київській області на хімічний склад плодів при їх використанні у виробництві сидру [Текст] / О. С. Луканін, С. І. Байлук, С. В. Петриченко та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 296-299. — Бібліогр.: с. 299.
- Луканін, О. С.
Стан українського виноробства: аналіз і висновки [Текст] / О. С. Луканін // Виноград. Вино. — 2008. — № 4. — С. 6-7.
- Луканін, О. С.
Друге життя забутого напою (сидр у світі та в Україні) [Текст] / О. С. Луканін, С. І. Байлук // Виноград. Вино. — 2003. — № 6. — С. 26-27.
- Луканін, О. С.
Друге життя забутого напою (сидр у світі і в Україні) [Текст] / О. С. Луканін, С. І. Байлук // Виноград. Вино. — 2003. — № 5. — С. 26-27.
- Вплив термічної обробки продуктів переробки деревини дуба [Текст] / О. С. Луканін, С. І. Байлук, О. М. Сидоренко, М. Ф. Агафонов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 32. — С. 63-67.
- Динаміка виснаження деревини дубової бочки при багатократному використанні [Текст] / О. С. Луканін, С. І. Байлук, О. М. Сидоренко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 32. — С. 55-56.
- Луканін, О. С.
Нова технологія концентрування соків [Текст] / О. С. Луканін, М. Т. Брик, С. М. Гунько // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 24-25.
- Мембрани для ультрафільтрації яблучного соку [Текст] / О. С. Луканін, М. Т. Брик, С. М. Гунько, Р. Р. Нігматуллін // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 129-131.
- Луканін, О. С.
Деревина дуба подрібнена [Текст] / О. С. Луканін, М. Ю. Сабо // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 23-24.
- Луканін, О. С.
Продукти переробки дуба, або ефект "нової бочки" при витримці вин та коньячних спиртів [Текст] / О. С. Луканін, О. М. Сидоренко, К. Ф. Феодосіді // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 8 (50). — С. 100-103.
- Виноградарство і виноробство (на фермерських господарствах, малих підприємствах і в домашніх умовах) [Текст] : Навч. посіб. / Ф. Малик, В. О. Домарецький, В. М. Ісаєнко, О. С. Луканін ; М-во освіти України, Ін-т сист. дослід. освіти, Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : ІСДО, 1995. — 304 с. — ISBN 5-7763-1841-6.
|
