• Класифікатори
• гро...

громадське харчування, общественное питание

Документи:

• "Москва гостеприимная" для гостей и жителей столицы [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 3.
• Anuga 2013 [Текст] : [Международная выставка продовольственных товаров и напитков с 5 по 9 октября 2013 г. в г. Кёльне] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 3. — С. 58-61.
• Автоматизированное производство блинчиков с начинкой [Текст] // Пищевая промышленность. — 2004. — № 3. — С. 72.
• Безупречный сервис [Текст] : Книга о том, как привлечь и удержать гостей - для официантов, менеджеров и владельцев ресторанов. — М. : Издат. дом Ресторанные ведомости, 2005. — 288 с. — ISBN 5-98176-030-3.
• Восемдесят лет - в одном строю [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 5. — С. 2-3.
• Временные технические условия на готовые кулинарные изделия, вырабатываемые в предприятиях общественного питания [Текст]. — М. : Госторгиздат, 1944. — 60 с.
• Друга іноземна мова (Французька мова) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. робіт для здобувачів 3 курсу освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 242 "Туризм" освіт.-проф. програми "Туризм" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. М. Мусійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 153 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Завтраки [Текст] : Прил. к журн. "ChefART/Шеф-повар и шеф кондитер". — М. : Ресторанные ведомости, 2006. — 112 с. — ISBN 5-98176-036-2.
• Замороженный Олимп [Текст] : [выставка AnugaFrozenFood, 10-14 окт. 2015 г., г. Кельн] // Продукты Украины. — 2015. — № 5 (65). — С. 42.
• И гости ресторана, и просто прохожие заглянут к вам на огонек открытой печи [Текст] // Ресторановедъ. — 2015. — № 3 (57). — С. 52-55.
• Іноземна мова для академічного і професійного спілкування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. В. Камінська, О. М. Нежива, Л. В. Сапон-Аблязова, Ю. В. Ткачук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 165 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов [Текст] : пер. с англ. — Москва : Весь Мир, 2007. — 124 с. — ISBN 978-5-7777-0419-1.
• Кодекс України про адміністративні правопорушення [Текст] : чинне законодавство зі змінами та доповненнями станом на 1 вересня 2022 року (джерело документа: https://zakon.rada.gov.ua). — Київ : Паливода А. В., 2022. — 444 с. — (Кодекси України). — ISBN 978-966-437-052-0.
• Консервы в общественном питании [Текст]. — М. : Экономика, 1971. — 104 с.
• Консервы в общественном питании [Текст]. — М : Экономика, 1971. — 103 с.
• Кухня - сердце ресторана [Текст] : [интервью руководителем направления "Рестораны" компании "Бетта-Сервис" Н. Левищенко] // Рестораторъ. — 2012. — № 9. — С. 66-67.
• Маркетинг в галузях і сферах діяльності [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. сту. "Бакалавр" спец. 075 "Маркетинг" освіт.-проф. програми "Маркетинг" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. В. Ткачук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 92 с. — каф. маркетингу.
• Маркетинг послуг [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 061 "Журналістика" освіт.-проф. програми "Реклама та зв'язки з громадськістю" ден. форми навч. / уклад. : С. В. Ткачук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 73 с. — каф. маркетингу.
• Международный кулинарный салон "ЕврАзия'2011" [Текст] : [Международный кулинарный салон, февр. 2011 г., г. Екатеринбург] // Питание и общество. — 2011. — № 6. — С. 6-7.
• Новое тепловое оборудование для предприятий общественного питания [Текст]. — М. : ЦИНТИАМ, 1963. — 67 с. — (Серия 3 "Новые машины, оборудование и средства автоматизации").
• Обеды быстрого приготовления [Текст] // Продукты питания. — 2009. — № 3. — С. 17-19.
• Организация управления общественным производством [Текст] : Учеб. / Под ред. Г.Х. Попова. — М. : МГУ, 1979. — 301 с.
• По чекам [Текст] : Чем грозит установка кассовых аппаратов малому и среднему бизнесу // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2015. — № 4 (64). — С. 10-11.
• Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні прблеми торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. Ч. 1 / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 651 с.
• Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні прблеми торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. та 2 т. Т. 2. Ч. 2 / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 396 с.
• Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні прблеми торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. та 2 т. Т. 1. Ч. 2 / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 396 с.
• Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні прблеми торгівлі [Текст] : зб. наук. праць / Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (21) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 540 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (20) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 470 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (19) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 388 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : в 2 ч. Вип. 1 (17), Ч. 2 / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 349 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : в 2 ч. Вип. 1 (17), Ч. 1 / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 234 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (15) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 609 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (5) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 612 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (3) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 453 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (6) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 313 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (12) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 518 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (9) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 641 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (7) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 505 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (8) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 599 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (11) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 503 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (14) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 431 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (18) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 292 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (16) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 430 с.
• Профессиональная сервировка. Модные тенденции [Текст] / Сост. И.В. Сербин. — М. : Издат. дом Ресторанные ведомости, 2004. — 152 с. — (Энциклопедия ресторатора). — ISBN 5-98176-005-2.
• Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии [Текст] / Федерация Рестораторов и Отельеров, Науч.-учеб.центр "Агенство проф. стандартов". — М. : Ресторан. ведомости, 2004. — 152 с. — ISBN 5-98176-004-4.
• Рынок общественного питания в России: основные тенденции и перспективы [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 3. — с. 48-50.
• Санітарно-епідеміологічні вимоги для харчової промисловості та громадського харчування [Текст]. № 2 (08) / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2021. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Санітарно-епідеміологічні вимоги для харчової промисловості та громадського харчування [Текст]. № 3 (09) / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2021. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.
• Санітарно-епідеміологічні вимоги для харчової промисловості та громадського харчування [Текст]. № 3 (06), груд. / видавець : "ТЕХ МЕДІА ГРУП". — Київ : ТЕХ МЕДІА ГРУП, 2020. —  + доступ до нормативної бази на disk.techmedia.com.ua.

1   2    3    4    5    6