• Класифікатори
• конс...

консервне виробництво, консервное производство

Документи:

• Красінько, Вікторія Олегівна
  Мікробіологія консервного виробництва [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / В. О. Красінько ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 41 с. — каф. біотехнології мікробного синтезу. З 2011 р. каф. біотехнології і мікробіології.
• Красінько, Вікторія Олегівна
  Мікробіологія консервного виробництва [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / В. О. Красінько, Н. М. Грегірчак. — К. : НУХТ, 2005. — 15 с. — каф. біотехнології мікробного синтезу. З 2011 р. каф. біотехнології і мікробіології.
• Красінько, Вікторія Олегівна
  Мікробіологія консервного виробництва [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / В. О. Красінько, С. В. Ігнатенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 26 с. — каф. біотехнології мікробного синтезу. З 2011 р. каф. біотехнології і мікробіології.
• Красінько, Вікторія Олегівна
  Мікробіологія консервного виробництва [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / В. О. Красінько, С. М. Тетеріна. — К. : НУХТ, 2012. — 15 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Кукушкина, Т. И.
  Исследование контроля герметичности жестяных консервных банок и повышение надежности герметизации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Т. И. Кукушкина ; Т. И.Кукушкина; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности (Одесса). — О., 1966. — 27 с.
• Защита от коррозии железобетонных конструкций консервных заводов [Текст] / Ю. В. Лисицын, А. И. Минас, В. П. Каверзин, В. А. Литвинова. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 126 с.
• Мазохина-Поршнякова, Н. Н.
  Современные методы организации бактериологического контроля консервного производства [Текст] / Н. Н. Мазохина-Поршнякова, Л. П. Найденова. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 111 с.
• Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям [Текст] : Науч.-метод. руководство / Н. Н. Мазохина-Поршнякова, Л. П. Найденова, С. А. Николаева, Л. И. Розанова ; Ред. Н.Н. Мазохина-Поршнякова. — М. : Пищ. пром-ть., 1977. — 471 с.
• Малежик, Іван Федорович
  Актуальні проблеми технології галузі [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091706 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" заоч. форм навч. / І. Ф. Малежик, Г. М. Бандуренко. — К. : НУХТ, 2005. — 19 с. — каф. Процесів і апаратів харчових виробництв. З 2011 р. каф. Технології консервування.
• Малежик, І. Ф.
  Робоча програма ознайомлювальної практики студентів II курсу спеціальності 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів" денної форми навчання [Текст] : Робоча програма ознайомлювальної практики студентів II курсу спеціальності 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів" денної форми навчання / І. Ф. Малежик, Л. О. Косоголова ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 8 с. — каф. Технології консервування.
• Марташова, Н. А.
  Покровский консервный завод: будем жить! [Текст] / Н. А. Марташова // Пищевая промышленность. — 2004. — № 9. — С. 16.
• Марх, А. Т.
  Технохимический контроль консервного производства [Текст] : Учеб. / А. Т. Марх, Т. Ф. Зыкина, В. Н. Голубев. — М. : Агропромиздат, 1989. — 304 с. — ISBN 5-10-000134-8.
• Марх, А. Т.
  Химико-технический контроль консервного производства [Текст] : Учеб. / А. Т. Марх, Р. В. Кржевова. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 435 с.
• Марх, А. Т.
  Химико-технический контроль консервного производства [Текст] : Учеб. пособие / А. Т. Марх, Р. В. Кржевова. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 419 с.
• Марьяш, Михаил Евсеевич
  Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных транспортных и складских работ в консервном производстве [Текст] / М. Е. Марьяш. — М. : Агропромиздат, 1985. — 192 с.
• Масліков, Максим Михайлович
  Основи теплотехнології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / М. М. Масліков, М. О. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 211 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Моисеев, А. М.
  Гидравлическое транспортирование сырья в консервной и овощесушильной промышленности [Текст] / А. М. Моисеев, Е. С. Черезов. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 71 с.
• Мойжес, М. А.
  К вопросу о типовом проектировании консервных заводов [Текст] / М. А. Мойжес // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 5. — С. 30-33.
• Новые виды консервов из фруктового сырья [Текст] : Обзор / М. С. Мордкович, М. К. Волкова, М. М. Емельянова, А. Г. Рихтер ; Ин-т экон. исслед. и научн. информ. при госплане Молдовской ССР. — Кишинев : ИЭИНТИ, 1968. — 35 с.
• Москаленко, Н. Ф.
  Обгрунтування нових норм втрат і відходів для рибоконсервного виробництва [Текст] / Н. Ф. Москаленко, В. М. Конюхова // Харчова промисловість. — 1964. — № 1. — С. 68-71.
• Никитина, Д. Е.
  Разработка технологии и потребительские достоинства новых видов растительно-молочных консервов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. Е. Никитина ; Д.Е.Никитина; Киевский торгово-экономический институт (Киев). — К., 1977. — 23 с.
• Никонова, Т. И.
  Современное состояние и перспективы развития техники и технологии консервного производства [Текст] : Обзор. информ. Вып. 4 / Т. И. Никонова, Э. С. Гореньков ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 27 с. — (Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность).
• Оводова, Г. П.
  Экономическая эффективность химизации консервной промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 594 / Г. П. Оводова ; Г.П.Оводова; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1969. — 20с.
• Однополов, А. П.
  Консервная промышленность Крыма [Текст] / А. П. Однополов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 11. — С. 9-12.
• Орешкин, Е. Ф.
  Рациональное использование субпродуктов и крови в консервном производстве [Текст] : обзор / Е. Ф. Орешкин, Т. А. Хритинина. — М. : ЦНИИТЭИмясмолпром, 1980. — 25 с.
• Пасичник, Юрий Васильевич
  Новые подходы к организации производства на консервных предприятиях Украины [Текст] : Дис... канд. экон. наук / Ю. В. Пасичник ; Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти (Одесса). — Одесса, 1993. — 257 с.
• Пасічний, Василь Миколайович
  Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовний модуль 5. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза га безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 30 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Пасічний, Василь Миколайович
  Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовний модуль 5. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 30 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Патаева, Надежда Павловна
  Потребительские достоинства растительно-яичных консервов для детского и диетического питания [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Н. П. Патаева ; Киев. торг.-экон. ин-т. — К., 1973. — 30 с.
• Переверзова, О. В.
  Загрязнение готовых продуктов и сырья в консервной отрасли пищевой промышленности [Текст] / О. В. Переверзова, Я. Г. Верхивкер // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.20.
• Платонов, П. Н.
  Автоматика и автоматизация консервного производства [Текст] : Учеб. пособие / П. Н. Платонов, А. И. Павлов, Л. М. Сычук. — К. : Вища шк., 1981. — 263 с.
• Погосян, А. И.
  Хлориды в консервах [Текст] / А. И. Погосян, В. Ю. Громаков, Т. Н. Медведева // Пищевая промышленность. — 1989. — № 9. — С. 68.
• Прохорович, Л. Е.
  Исследование процесса термостатирования консервов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Л. Е. Прохорович ; Л.Е.Прохорович; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности (Одесса). — Одесса, 1964. — 28 с.
• Пуриков, Ф. М.
  Влияние некоторых зольных элементов и условий длительного хранения на качество рыбных консервов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Ф. М. Пуриков ; Ф.М.Пуриков; Ленинградский институт советской торговли (Ленинград). — Л., 1964. — 25 с.
• Рабзи, Г. С.
  Исследование теплоиспользования в консервном производстве и пути его рационализации [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Г. С. Рабзи ; Г.С.Рабзи; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности (Одесса). — Одесса, 1955. — 15с.
• Рогачева, А. И.
  Микробилогический контроль консервного производства [Текст] / А. И. Рогачева. — М. : Пищепромиздат, 1953. — 94 с.
• Родионцев, Андрей
  Верес [Текст] : год обновления : [интервью с председателем правления, основателем ГК "Верес" А. Родионцевым] / А. Родионцев ; беседовала Е. Надененко // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 11 (97). — С. 42-43.
• Рыкова, Л. И.
  Основы микробиологического контроля консервного производства [Текст] : Учеб. пособие / Л. И. Рыкова, М. И. Черняева. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 404 с.
• Соловьева, Евгения Ивановна
  Лабораторный контроль консервного, овощесушильного и пищеконцентратного производства [Текст] : Справ. пособие для лаборантов / Е. И. Соловьева. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 279 с.
• Соломонов, Ш. М.
  Современное состояние и перспективы развития консервной промышленности Таджикской ССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук / Ш. М. Соломонов ; Ш.М.Соломонов; Академия наук Узбекской ССР (Ташкент). Институт экономики. — Ташкент, 1958. — 18с.
• Стефанюк, О. І.
  Поліетилен у консервному виробництві [Текст] / О. І. Стефанюк // Харчова промисловість. — 1963. — № 2. — С. 73-74.
• Сурган, Г. А.
  Основы автоматизации технологических процессов консервного производства [Текст] : Учеб. пособие / Г. А. Сурган. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 224 с.
• Тетеріна, Світлана Миколаївна
  Мікробіологія галузі [Текст] : лаб. практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" професійного спрямування "Технології зберігання, консервування та переробки плодів та овочів" денної та заочної форм навчання / С. М. Тетеріна, Н. М. Грегірчак, В. О. Красінько ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 43 с. — каф. біотехнології і мікробіології ; рекомендовано кафедрою.
• Фан-Юнг, А. Ф.
  Производство детских, диетических и профилактических консервов [Текст] / А. Ф. Фан-Юнг, Ф. И. Каминская, С. Н. Бирюкова. — К. : Техника, 1984. — 86 с.
• Розрахунок технологічного обладнання консервних виробництв [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2014. — 150 с. — за обміном. — ISBN 978-966-405-352-2.
• Ястребов, С. М.
  Справочник мастера консервного производства [Текст] / С. М. Ястребов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 208 с.

1    2