• Класифікатори
• біологічно, биологически

біологічно активні добавки, биологически активные добавки, БАД

Підтеми:

• біологічно активна добавка Еравіт, биологически активная добавка Эравит
• біологічно активна добавка Лактумін, биологически активная добавка Лактумин

Документи:

• Баль-Прилипко, Л. В.
  Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 4 (114). — С. 30-33. — Початок див. №2, №3 2011. Далі буде.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2011. — № 2 (112). — С. 36-39. — продовження в слід. номері.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. — 2010. — № 12. — С.26-30.
• Бандуренко, Г. М.
  Нова каротиновмісна біологічно активна добавка з моркви та перспективи її використання [Текст] / Г. М. Бандуренко, І. Л. Корецька, Т. М. Левківська // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 129-132. — Бібліогр.: с. 132.
• Басова, Е. В.
  Перспективы обогащения кальцием пищевых продуктов [Текст] / Е. В. Басова, Е. Е. Иванова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 4 (352). — С. 10-13. — Библиогр. в конце ст.
• Двенадцать шагов к здоровью с "Тяньши" [Текст] : философия здоровья, секреты Востока / С. А. Батечко, В. С. Бирюков, Е. К. Арийчук, Н. А. Деревянко. — Одесса : Оптимум, 2003. — 570 с. — ISBN 966-7776-44-1.
• Батяева, С. Я.
  Влияние Спирулины платенсис на физиологическое состояние дрожжей [Текст] / С. Я. Батяева, М. В. Гернет // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 2. — С.31-32.
• О пищевых добавках, применяемых при производстве безалкогольных напитков, минеральных вод и винодельческой продукции [Текст] / А. М. Беличенко, Л. А. Оганесянц, А. В. Орещенко и др. // Пиво и напитки. — 1998. — № 2. — С. 6-9.
• Белкова, М. Д.
  Продукты с пробиотиками - продукты будущего ! [Текст] / М. Д. Белкова // Кондитерское производство. — 2015. — № 3. — С. 32-33.
• Беркетова, Л. В.
  Биологически активные добавки - источники пищевых волокон [Текст] / Л. В. Беркетова // Пищевая промышленность. — 2003. — № 6. — С. 80-82.
• Разработка новой биологически активной добавки "Бетарон" [Текст] / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова, А. В. Ширикова и др. // Пищевая промышленность. — 2015. — № 7. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
• Получение корма для пчел с использованием БАД из осадочных пивных дрожжей [Текст] / Е. А. Бетева, А. Н. Кречетникова, С. С. Горелов и др. // Пиво и напитки. — 2004. — № 6. — С.29.
• Блинкова, Т. М.
  Исследование ингредиентного состава обогатителя растительного пищевого диабетического назначения [Текст] / Т. М. Блинкова, Е. Д. Полякова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 3 (32). — С. 50-56. — Библиогр. в конце ст.
• Бобкова, Інна Аркадіївна
  Фармакогнозія [Текст] : підручник / І. А. Бобкова, Л. В. Варлахова. — 3-тє вид., перероб. і доп. — Київ : Медицина, 2018. — 504 с. — ISBN 978-617-505-618-9.
• Бобренева, И.
  Рекомендации по внесению биологически активных добавок в рецептуры функциональных продуктов питания [Текст] / И. Бобренева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 12 (109). — С. 18-20.
• Лечебно- профилактические пищевые продукты с повышенным содержанием лизина [Текст] / О. Бобрешова, П. Кулинцов, Л. Загородных и др. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 6 (91). — С. 43-44. — Библиогр.: с. 44.
• Расширение ассортимента пищевого хлопкового масла с использованием БАД [Текст] / Д. Х. Бозоров, Н. К. Мажидова, Ш. Ш. Сагдуллаев и др. // Масложировая промышленность. — 2011. — № 2. — с. 15-16. — Библиогр. : с. 16.
• Болдина, А. А.
  Использование рисовой мучки в качестве биологически активной добавки и изучение ее влияния на реологию теста [Текст] / А. А. Болдина, Н. В. Сокол // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 7 (184). — С. 49-51. — Библиогр. в конце ст.
• Болешенко, О. П.
  Лечебный эффект полуфабрикатов мясных рубленых из конины, обогащенных БАД "Шрот из расторопши" [Текст] / О. П. Болешенко // Мясное дело. — 2006. — № 6. — С. 62-63.
• Болотіна, І. М.
  Сучасний стан перспективи розвитку ринку дієтичних (біологічно активних) добавок України [Текст] / І. М. Болотіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 30. — С. 32-34.
• Бровенко, Тетяна Вікторівна
  Технологія страв з круп із використанням біологічно активних добавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія продуктів харчування" / Т. В. Бровенко ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2002. — 20 с.
• Товарознавство. Продовольчі товари [Текст] : навч. посіб. / О. Г. Бровко, О. В. Булгакова, Г. С. Гордієнко та ін. — Київ : Кондор, 2010. — 730 с. — ISBN 978-966-351-302-7.
• Бунина, О. Ю.
  Анализ и разработка рецептур мясопродуктов для лиц с гиперстеническим типом телосложения [Текст] / О. Ю. Бунина, В. В. Садовой // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 37-39.
• БАД на основе экстрактов растительного сырья [Текст] / Г. П. Бурмистров, Т. П. Вознесенская, Г. Г. Козлова и др. // Пищевая промышленность. — 2010. — № 3. — С.34-35.
• Буряк, Д. И.
  Влияние биологически активных добавок растительного происхождения на потребительские свойства и пищевую ценность кулинарных жиров [Текст] / Д. И. Буряк, С. А. Ильинова, С. А. Калманович // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С. 74-76.
• Бутина, Е. А.
  Научно-практическое обоснование применения фосфолипидных биологически активных добавок в производстве эмульсионных продуктов [Текст] / Е. А. Бутина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.62-65.
• Перспективы производства отечественных фосфолипидных продуктов и БАД [Текст] / Е. А. Бутина, И. Н. Бондаренко, А. В. Лобанов, А. П. Ветров // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.62-63.
• Оценка группового состава фосфолипидов растительных масел и фосфолипидных биологически активных добавок [Текст] / Е. А. Бутина, Н. Е. Коноваленкова, В. В. Носачева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.103-104.
• Васюков, М. С.
  Биологически активная добавка из морских водорослей [Текст] / М. С. Васюков, В. В. Ревин // Молочная промышленность. — 2004. — № 10. — С. 38.
• Производство сухих растительных экстрактов и оценка их качества [Текст] / А. А. Вековцев, А. Н. Австриевских, Е. О. Ермолаева, В. М. Позняковский // Пиво и напитки. — 2005. — № 1. — С. 42-43.
• Вековцев, А. А.
  Инновационная технология БАД: характеристика потребительских свойств [Текст] / А. А. Вековцев, Е. О. Ермолаева, Г. А. Подзорова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 4. — С.52-53.
• Вековцев, А. А.
  Разработка, оценка качества и эффективности биологически активных добавок для спортивного питания [Текст] / А. А. Вековцев, Д. В. Позняковский, А. Н. Австриевских // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.107.
• Вековцев, А.А.. Австриевских А.Н.
  Биококтейль-новая формула БАД "Метаболайн-1" в программе контроля массы тела [Текст] / А.А.. Австриевских А.Н. Вековцев, Е. О. Ермолаева, В. М. Позняковский // Пиво и напитки. — 2006. — № 3. — С.46.
• Величко, В. О.
  Від чого залежить якість [Текст] / В. О. Величко // Мясной бизнес. — 2008. — № 8 (70). — С.128-131.
• Величко, Т. А.
  Биотехнологическая переработка вторичных продуктов крахмалопаточного производства [Текст] / Т. А. Величко, Т. А. Лысогор, Н. В. Кушнир // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — 249-252.
• Обоснование системы процессов получения фосфатидного концентрата в технологии производства БАД Витол [Текст] / А. Г. Верещагин, Е. П. Кошевой, Е. П. Корнена и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.108-109.
• Вершинина, О. Л.
  Создание функциональных хлебобулочных изделий с заданными свойствами [Текст] / О. Л. Вершинина, В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков // Хлебопродукты. — 2013. — № 12. — С. 58-60. — Библиогр. : с. 60.
• Гибкость производства как фактор инновационной деятельности и повышения эффективности [Текст] / А. П. Ветров, Е. П. Корнена, Е. А. Вербицкая, В. С. Ендовицкая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.5-7.
• Винникова, Л. Г.
  Функциональные мясные продукты: технологические аспекты [Текст] / Л. Г. Винникова // Харчова наука і технологія. — 2008. — № 1. — С. 6-7.
• Винникова, Л. Г.
  Исследование показателей качества и безопасности диетических добавок антианемического действия [Текст] / Л. Г. Винникова, Г. В. Шлапак, В. Г. Гарбуз // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.12-14.
• Воловик, Тетяна Миколаївна
  Розробка технології інкапсулювання пробіотичних мікроорганізмів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / Т. М. Воловик ; ОНАХТ. — О., 2012. — 19 с.
• Основи нутріціології [Текст] : навч. посіб. / О. І. Волошин, О. В. Пішак, І. В. Окіпняк, О. І. Сплавський. — Чернівці : Букрек, 2007. — 280 с. — ISBN 978-966-399-085-9.
• Ганина, В. И.
  Обогащение йогурта антиоксидантами [Текст] / В. И. Ганина, А. В. Федотова, А. О. Генералова // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 50-51.
• Гиашвили, М. Д.
  Перспективы использования виноградной выжимки как источника биологически активных добавок [Текст] / М. Д. Гиашвили, Т. Н. Танащук // Виноделие и виноградарство. — 2005. — № 6. — С. 37-38.
• Глотова, И. А.
  Состояние и тенденции развития отечественного рынка продуктов переработки молозива [Текст] / И. А. Глотова, Н. А. Ерофеева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 3 (32). — С. 91-95. — Библиогр. в конце ст.
• Гоцуленко, М. И.
  Исследование биологической активности синбиотической БАД [Текст] / М. И. Гоцуленко, Л. В. Капрельянц // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С.163-166.
• Григоренко, О. М.
  Використання каротельки для виробництва кондитерських виробів з радіозахистними властивостями [Текст] / О. М. Григоренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 288-293. — Бібліогр.: с. 293.
• Григоренко, О. М.
  Технологія виробництва та радіозахисні якості печива з розторопшею [Текст] / О. М. Григоренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 52-58. — Бібліогр. в кінці ст.
• Григоренко, О. М.
  Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / О. М. Григоренко, М. И. Пересичный // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 6 (15).
• Григорьева, Н. П.
  Интенсификация ферментативного гидролиза крахмала биологически активными добавками [Текст] / Н. П. Григорьева, Н. К. Романова, В. П. Леденев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.34-35.

1    2   3    4    5    6    7    8    9