637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
Підтеми:
Документи:
- Исследование процесса управления биосинтезом кормовых дрожжей с применением прогнозирующей модели для разработки системы управления [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1985. — 52 с. : рис., табл.
- Исследование процесса управления биосинтезом кормовых дрожжей с применением прогнозирующей модели для разработки системы управления [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1988. — 95 с. : рис., табл.
- Исследование процесса управления биосинтезом кормовых дрожжей с применением прогнозирующей модели для разработки системы управления [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. Г. Трегуб. — К., 1984. — 50 с. : рис., табл.
- Исследование резервов роста производительности труда в молочной промышленности Украинской СССР [Текст] : Отчет о НИР (заключительный) : В 2-х кн. / КТИПП; рук. темы И. А. Чепурнов. — К., 1985. — 159 с.
- Исследование резервов роста производительности труда в молочной промышленности Украинской ССР [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы И. А. Чепурнов. — К., 1984. — 155 с.
- Исследование резервов роста производительности труда в молочной промышленности Украинской ССР [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы И. А. Чепурнов. — К., 1983. — 63 с.
- Исследование состояния и несущей способности строительных конструкций и теплоизоляции холодильника и компрессорной Нежинского мясокомбината [Текст] : отчёт о НИР (окончательный) / КТИПП; Рук. темы А. А. Домашевский. — К., 1981. — 30 с.
- Исследовать функционально-технологические характеристики разных сортов говядины и свинины [Электронный ресурс] [Текст] : отчет НИР (заключ.) / НААНУ ТИММ ; рук. работы Е. Франко ; исполн. Л. Войцеховськая, Е. Франко, А. Сапейко [и др.]. — К., 2010. — CD-R. — название с диска.
- Інжиніринг харчових виробництв. Модуль 2. Технологічне проектування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. Гащук, О. Москалюк, І. Страшинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 32 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інжиніринг харчових виробництв. Модуль 2. Технологічне проектування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 100 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інжиніринг харчових виробництв. Модуль 2. Технологічне проєктування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, І. М. Страшинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 30 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інжиніринг харчових виробництв. Модуль 2. Технологічне проектування [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 70 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інноваційне обладнання галузі (Обладнання м'ясопереробних і молокопереробних виробництв) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Чепелюк, О. В. Ковальов, С. О. Удодов, І. Г. Бабанов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 104 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Інноваційні технології м'ясних і м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 68 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інноваційні технології м'ясних і м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до виконання курсового проекту для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук, О. А. Топчій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 29 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інноваційні технології м'ясних і м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук, О. А. Топчій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 20 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інноваційні технології галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсового проекту для студ. освітнього ступеня "магістр" та освітньо-кваліфікаційного рівня "спеціаліст" спец. 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навч. / уклад. : О. І. Гащук, О. А. Топчій, І. І. Кишенько. — К. : НУХТ, 2016. — 29 с. — каф. технології м'яса та м'ясних продуктів.
- Інноваційні технології галузі [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для студ. спец. 7.05170104, 8.05170104 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Кишенько, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 43 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів / друк. арк. 2,56; рекомендовано кафедрою.
- Інноваційні харчові інгредієнти у технології м'ясних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец.181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 20 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях м'ясних і м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, О. П. Фурсік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 54 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інноваційні харчові інгредієнти у крафтових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт.-наук. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології",242 "Туризм і рекреація" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCа в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : І. І. Шевченко, В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 68 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях м'ясних і м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" за спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 56 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- К вопросу о новых национальных стандартах [Текст] // Мясной бизнес. — 2006. — № 10 (50). — С.24-25.
- Кейсинг групп [Текст] : мы впервые представляем на Украинском рынке говяжьи коллагеновые белки // Мясное дело. — 2008. — № 2. — С.36-38.
- Клининговое оборудование поставки "ФудПлант" [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 1 (107). — С. 66-67.
- Колбаса без оболочки? Да! А как ее производить - знает ООО "Тульчинмясо" [Текст] // Мясное дело. — 2006. — № 1. — С. 34-36.
- Колбаса и политика [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 1. — С.26-29.
- Коллоидные гели и их применение как заменителелей жиров в производстве мясных продуктов [Текст] // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С.54-55.
- Кольцевая оболочка в ассортименте [Текст] // Мясное дело. — 2005. — № 2. — С.16-17.
- Комбіновані продукти на мясній основі з використанням процесу запікання [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 7.
- Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. А. Чернюшок, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 59 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. Є. Москалюк, О. А. Чернюшок, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 22 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. А. Чернюшок, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 59 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Комплексный подход к подбору технологических добавок для вареных колбасных изделий [Текст] // Мясное дело. — 2005. — № 5. — С. 32-33.
- Конвейерный металлодетектор с цветным сенсорным дисплеем Safeline Profile Compact [Текст] // Мясные технологии. — 2012. — № 9 (117). — C. 62.
- Консерви м'ясні та м'ясо-рослинні других страв [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 5.
- Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : . А. Чернюшок, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 37 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : лаб. практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. А. Топчій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 37 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Кость [Текст] : ГОСТ 16147-70: Изд. офиц. — М., 1970. — 5 с.
- Логістика та моніторинг виробництва продуктів м'ясної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Страшинський, О. П. Фурсік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 22 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Логістика та моніторинг виробництва продуктів м'ясної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Страшинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 24 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Логістичні системи і моніторинг виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. курсової роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Страшинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 30 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Матімекс-Україна: професіоналізм та досвід [Текст] // Мясное дело. — 2006. — № 1. — С. 37.
- Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК [Текст] : Каталог. Т.1 : Технологическое оборудование для предприятий мясной, птицеперерабатывающей и молочной промышленности. Ч.1 : Мясная промышленность / АгроНИИТЭИИТО. — М. : АгроНИИТЭИИТО, 1990. — 213 с.
- Межвузовская научно-техническая конференция по проблеме "Интенсификация технологических процессов в мясной и молочной промиышленности", состоявщаяся с 17 по 24 декабря 1957 г. [Текст] : Решения. — М. : МТИМИМТ, 1957. — 19 с.
- Менеджмент якості та безпеки м'ясної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 38 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Металкимия на IFFA 2013 -инновации в методах переработки мяса [Текст] // Всё о мясе. — 2013. — № 2. — С. 42-43.
- Методи контролю харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. лабораторних робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" ден. та заоч. форми навч. Ч. 1 / уклад. : В. М. Пасічний, О. О. Буша, О. А. Топчій ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 24 с.
- Методи оптимізації процесів виробництва м'ясних і м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 26 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Методи оптимізації процесів виробництва м'ясних і м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 69 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
|
