• Класифікатори
• уварювання, уваривание

уварювання утфелів, уваривание утфелей

Документи:

• Управление увариванием утфелей на основе кинетических закономерностей кристаллизации сахарозы в вакуум-аппаратах [Текст] / С. М. Петров, Е. Е. Миленко, С. Л. Филатов, В. И. Тужилкин // Сахар. — 2009. — № 7. — С.55-57.
• Получение крсталлического затравочного материала в кристаллизаторе с охлаждением [Текст] / С. М. Петров, С. Л. Филатов, Н. М. Подгорнова, В. И. Тужилкин // Сахар. — 2009. — № 5. — С.56-61.
• Погорілий, Тарас Михайлович
  Математичне моделювання асиметричного механізму рекристалізації при уварюванні цукрових утфелів [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Т. М. Погорілий. — К., 2001. — 19 с.
• Погорілий, Тарас Михайлович
  Математичне моделювання асиметричного механізму рекристалізації при уварюванні цукрових утфелів [Текст] : Дис. канд. техн. наук: 05.18.12 / Т. М. Погорілий. — К., 2001. — 217 с.
• Погорілий, Т. М.
  Методика визначення тривалості контактуелементарної комірки утфелю з генерованими паровими бульбашками [Текст] / Т. М. Погорілий, В. Г. Мирончук, В. Р. Кулінченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 41-42.
• Поліщук, А. А.
  Установка для безперервного автоматизованого уварювання рафінадних утфелів [Текст] / А. А. Поліщук // Харчова промисловість. — 1961. — № 3. — С. 14-17.
• Попов, В. Д.
  Диаграмма процесса теплообмена при варке утфеля [Текст] / В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1953. — Вып. 13. — С. 131-136. — Библиогр. в конце ст.
• Попов, В. Д.
  К вопросу о тепловом расчете вакуум-аппаратов [Текст] / В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1950. — Вып. 10. — С. 59-71. — Библиогр. в конце ст.
• Попов, В. Д.
  О расчете времени варки и кристаллизации утфеля [Текст] / В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1954. — Вып. 14 : Сб. посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 34-40. — Библиогр. в конце ст.
• Попов, В. Д.
  Примерный тепловой расчет вакуум-аппарата периодического действия [Текст] / В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1952. — Вып. 12. — С. 101-111. — Библиогр. в конце ст.
• Попов, В. Д.
  Некоторые данные о теплообмене при варке утфеля второго продукта [Текст] / В. Д. Попов, В. Т. Гаряжа // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1954. — Вып. 14 : Сб. посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 127-139. — Библиогр. в конце ст.
• Потапенко, С. И.
  Совершенствование процессов и аппаратуры для уваривания сахарных утфелей [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / С. И. Потапенко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1987. — 213 с.
• Потапенко, Сергей Иванович
  Совершенствование процессов и аппаратуры для уваривания сахарных утфелей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / С. И. Потапенко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев); Академия наук Украинской ССР (Киев). Институт технической теплофизики. — К., 1987. — 21 с.
• Рамутите, Регина Александровна
  Влияние конструкции вакуум-аппарата на процесс кристаллизации при уваривании сахарных утфелей [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Р. А. Рамутите ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 197 с.
• Ропотенко, Я. Г.
  Варианты технологического режима уваривания утфелей с добавками ПАВ [Текст] / Я. Г. Ропотенко, Ю. Д. Кот, И. Г. Бажал // Сахарная промышленность. — 1977. — № 12. — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
• Савич, А. Н.
  Уварювання утфелю і кристалізації на кристалічній основі [Текст] / А. Н. Савич, Т. І. Моргун // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 7. — С. 86-87.
• Анализ технологии получения утфеля I кристаллизации [Текст] / О. Н. Сидо, М. В. Зубик, М. Б. Мойсеяк, Г. А. Шумовецкий // Сахар. — 2009. — № 7. — С.58-61.
• Синат-Радченко, Д. Е.
  Установка для ускоренного получения насыщенных сахарных растворов [Текст] / Д. Е. Синат-Радченко, В. Д. Попов // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 7. — С. 165-169. — Библиогр. : с. 168-169.
• Новая система автоматизации вакуум-аппаратов с циркуляторами : опыт внедрения [Текст] / Л. В. Скобель, Р. С. Коротка, Д. В. Левчук, В. Н. Олийнык // Сахар. — 2014. — № 2. — С. 33-37. — Библиогр. в конце ст.
• Скрипко, И. С.
  Диаграмма кристализации сахара [Текст] / И. С. Скрипко, В. Д. Попов // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 2. — С. 54-60.
• Славянский, А. А.
  Уваривание утфеля I кристаллизации из высококонцентрированных сахарных растворов [Текст] / А. А. Славянский, Е. А. Аюпова, С. В. Штерман // Сахар. — 2005. — № 5. — С. 44-47. — Библиогр. в конце ст.
• Славянский, Анатолий Анатольевич
  Особенности и интенсификация процессов уваривания, охлаждения и центрифугирования утфеля последней кристаллизации [Текст] : монография / А. А. Славянский, М. Б. Мойсеяк. — Москва : МГУПП, 2007. — 108 с. — ISBN 5-230-12909-3.
• Основные несахара и технологические возможности их удаления при уваривании утфеля I кристаллизации [Текст] / А. А. Славянский, А. Н. Горина, М. И. Егорова, А. В. Кочетков // Сахар. — 2009. — № 9. — С.33-40.
• Славянский, А. А.
  Оптимизация уваривания утфеля I кристаллизации [Текст] / А. А. Славянский, И. В. Куликова, С. П. Гольденберг // Сахар. — 2010. — № 7. — С.54-57.
• Влияние способа клерования желтого сахара на процесс уваривания утфелей [Текст] / В. В. Спичак, А. С. Пахомова, М. И. Егорова и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 8. — С. 20-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Станіславський, Л. П.
  Практика використання заправочної суспензії ССС-Р у схемі безперервної варки утфелю 1-го продукту. Автоматичні та напівавтоматичні лінії з виробництва пресованого цукру виробництва "Спеціальні технології Тайсан макіна" [Текст] / Л. П. Станіславський, А. Емрет // Шляхи диверсифікації виробництва продукції на цукрових заводах України. — 2013. — С. 154-156.
• Сущенко, А. К.
  Способы повышения равномерности кристаллов при непрерывном уваривании утфеля [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / А. К. Сущенко ; А.К.Сущенко; ВНИИ сах. пром-сти (Киев). — М., 1988. — 25с.
• Твердохлебов, Л. С.
  Величина коэффициента насыщения [Текст] / Л. С. Твердохлебов, И. Н. Каганов // Сахарная промышленность. — 1959. — № 3. — С. 15-16.
• Требин, Л. И.
  Исследование поведения сахарозы при нагревании межкристальных паток в условиях варки утфелей [Текст] : дис... канд. техн. наук: 361 / Л. И. Требин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1967. — 177 с.
• Требин, Л. И.
  Кинетика распада сахарозы в условиях варки утфелей [Текст] / Л. И. Требин, К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1968. — № 7. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
• Требин, Л. И.
  Разложение сахарозы в условиях варки утфелей [Текст] / Л. И. Требин, К. Д. Жура, Л. П. Рева // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 6. — С. 55-61. — Библиогр. : с. 60-61.
• Требин, Л. И.
  Термическая устойчивость чистых высококонцентрированных сахарных растворов [Текст] / Л. И. Требин, К. Д. Жура, Л. П. Рева // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 7. — С. 39-43. — Библиогр. : с. 43.
• Тройно, Виталий Павлович
  Исследование теплообмена и циркуляции в процессе уваривания сахарных утфелей [Текст] : дис... канд. техн. наук / В. П. Тройно ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1963. — 235 с.
• Тройно, В. П.
  Распределение температуры увариваемой массы в рафинадном вакуум-аппарате [Текст] / В. П. Тройно, М. Л. Вайсман // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 6. — С. 171-178. — Библиогр. : с. 178.
• Уваривание утфеля I продукта на кристалической основе [Текст] / В. И. Тужилкин, М. А. Карагодин, А. Р. Сапронов, Л. М. Бочко // Сахарная промышленность. — 1982. — № 5. — С. 25-26.
• Уваривание утфелей при поддерживании постоянного рассстояния между кристаллами [Текст] / В. И. Тужилкин, А. Р. Сапрнов, С. В. григоров, М. А. Карагодин // Сахарная промышленность. — 1987. — № 5. — С. 27-30. — Библиогр. : с. 30.
• Тужилкин, В. И.
  Технологические и физико-химические основы эбулиометрического контроля уваривания сахарных утфелей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 361 / В. И. Тужилкин ; В. И.Тужилкин; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1969. — 36с.
• Украинец, Анатолий Иванович
  Влияние технологических факторов на процесс адгезии кристаллов при уваривании сахарных утфелей [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / А. И. Украинец ; Киев. технол. ин-ут пищ. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 215 с.
• Шевандин, Н. А.
  Расчет коэффициентов теплопередачи для процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] / Н. А. Шевандин // Сахарная промышленность. — 1969. — № 10. — С. 10-13. — Библиогр. в конце ст.
• Штангеев, Валерий Остапович
  Исследование влияния принудительного колебания температуры на рекристаллизацию с целью интенсификации процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. О. Штангеев. — К., 1977. — 30 с.
• Штангеєв, К. О.
  Теплотехнічні та технологічні резерви продуктового відділення [Текст] / К. О. Штангеєв, К. Д. Скорик // Цукор України. — 2016. — № 5 (125). — С. 24-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ярмолинский, М. Б.
  Прогрессивная технология производства сахара-рафинада [Текст] / М. Б. Ярмолинский // Сахарная промышленность. — 1959. — № 3. — С. 8-10.

1    2