• Класифікатори
• сол...

солодорощення, солодоращение

Документи:

• Мукоїд, Роман Миколайович
  Удосконалення технології вівсяного солоду [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 177 с.
• Мукоїд, Роман Миколайович
  Удосконалення технології вівсяного солоду [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 20 с.
• Амінокислотний склад солодів злакових культур [Текст] / Р. М. Мукоїд, Н. О. Ємельянова, С. І. Потапенко, О. В. Чумакова // Зернові продукти і комбікорми. — 2007. — № 2. — С. 10-11.
• Нечипоренко, И. А.
  Исследование способа использования солодовых ростков при культивировании дрожжей в производстве спирта [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.365 / И. А. Нечипоренко ; Всес. заоч. ин-т пищ. пром-сти (Москва). — М., 1970. — 24 с.
• Олексійчук, Оксана Володимирівна
  Удосконалення технології солоду із сої [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / О. В. Олексійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 19 с.
• Олексійчук, Оксана Володимирівна
  Удосконалення технології солоду із сої [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.07 / О. В. Олексійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 1 CD-R.
• Олизаровский, Анатолий Брониславович
  Совершенствование процессов и устройств для хранения и подготовки зерна к солодоращению [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Б. Олизаровский ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1995. — 162 с.
• Олізаровський, А. Б.
  Удосконалення процесів і пристроїв для зберігання і підготовки зерна до солодопророщування [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Б. Олізаровський ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1996. — 25 с.
• Петракова, Л. Ф.
  Фотоактивация солодоращения ячменя [Текст] / Л. Ф. Петракова, В. В. Егоров, С. Ф. Данько // Пиво и напитки. — 2002. — № 6. — С.16-17.
• Піддубний, В. А.
  Аналіз проблем процесів пророщування ячменю [Текст] / В. А. Піддубний // Зернові продукти і комбікорми. — 2008. — № 4 (32). — С. 25-28.
• Рурк, Т.
  Роль кислорода в пивоварении [Текст] / Т. Рурк // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.24-26.
• Саченко, Т. В.
  Дослідження зміни мікрофлори вівса нових сортів у процесі солодопророщення [Текст] / Т. В. Саченко, Н. М. Грегірчак, Р. Мукоїд // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 3(141). — С. 54-57. — Бібліогр.: с. 57.
• Севрук, О. Г.
  Влияние технологических условий солодоращения на качество солода и величину потерь при переработке пивоваренных ячменей армянской ССР [Текст] / О. Г. Севрук, П. М. Мальцев // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 3. — С. 90-97. — Библиогр. : с. 96-97.
• Семенюта, А. А.
  Изменение физиологических характеристик зерна гречихи в процессе послеуборочного дозревания и хранения [Текст] / А. А. Семенюта, Т. В. Клыков А. Г. Танашкина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 1. — С. 15-19. — Библиогр. в конце ст.
• Технологічні особливоств процесів замочування зерна [Текст] / А. І. Соколенко, І. Ф. Максименко, О. А. Білик, О. В. Бабіч // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 7(145). — С. 41-43. — Бібліогр.: с. 43.
• Технологічні особливості пророщування зерна та кондиціонування аераційного повітря [Текст] / А. І. Соколенко, І. Ф. Максименко, О. О. Бойко, О. А. Білик // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 9(147). — С. 59-61. — Бібліогр.: с. 61.
• Рециркуляційні режими в підготовці повітря в солодорощенні [Текст] / А. І. Соколенко, І. Ф. Максименко, Р. М. Леус, О. А. Білик // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 8(146). — С. 55-57. — Бібліогр.: с. 57.
• Соломахина, В. А.
  Разработка режимов солодоращения в зависимости от физиологического состояния ячменного зерна [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / В. А. Соломахина ; В.А.Соломахина; Всесоюзный научно-исследовательский институт пивоваренной и безалкогольной промышленности; Ленинградский технологический институт холодильной промышленности (Ленинград). — М., 1980. — 26с.
• Сумчинская, И. В.
  Испытание нефтяного ростового вещества при солодоращении [Текст] / И. В. Сумчинская, А. А. Катаева, М. И. Горяев // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 5. — С. 1-2.
• Фараджева, Е. Д.
  Влияние применения Церемикса 6МХG на условия солодоращения ячменя [Текст] / Е. Д. Фараджева, А. Е. Чусова, А. Н. Фатеев // Пиво и напитки. — 2006. — № 3. — С.20-21.
• Филатова, Т. В.
  Интенсификация технологии солодоращения с применением электрохимически обработанной воды [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук 05.18.07 / Т. В. Филатова ; Т.В.Филатова; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1985. — 25с.
• Внедрение нового метода воздушно-оросительной замочки ячменя [Текст] / А. А. Черносвитов, Н. В. Леонович, П. И. Буковский, Е. А. Фадеева // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 8. — С. 1-4.
• Шишков, Ю. И.
  Солодоращение с направленным изменением биохимического состава прорастающего зерна [Текст] / Ю. И. Шишков // Пиво и напитки. — 2006. — № 2. — С. 44-46.

1    2