612.3 Харчування. Споживання їжі. Травлення. Живлення
Підтеми:
Документи:
- Пищевая химия [Текст] : Учеб. / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова. — 2-е изд., перераб. и доп. — С.Пб. : Гиорд, 2003. — 640 с. — ISBN 5.901065-38-0.
- Пищевая химия [Текст] : Лаб. практикум. Пособие / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова. — С.Пб. : Гиорд, 2006. — 304 с. — ISBN 5.-98879-037-2.
- Фізіологія харчування [Текст] : підручник / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Є. Я. Левітін, І. В. Цихановська. — Суми : Унів. кн., 2011. — 473 с. — ISBN 978-966-680-535-8.
- Фізіологія харчування. Практикум [Текст] : підручник / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Є. Я. Левітін, І. В. Цихановська. — Суми : Унів. кни., 2011. — 152 с. — ISBN 978-966-680-550-1.
- Фізіологія харчування [Текст] : підручник / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Є. Я. Левітін та ін. — Суми : Унів. кн., 2019. — 473 с. — ISBN 978-966-680-535-8.
- Півоваров, О. А.
Харчові продукти як протидія SARS-COV-2 [Текст] / О. А. Півоваров, С. Ю. Миколенко, А. М. Маркін // Наука, технології, інновації. — 2022. — № 2 (22). — С. 36-46. — Бібліогр. в кінці ст.
- Полумбрик, Максим Олегович
Вуглеводи в харчових продуктах і здоров'я людини [Текст] : монографія / М. О. Полумбрик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Академперіодика, 2011. — 487 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-360-165-6.
- Росляков, Ю. Ф.
Теоретические основы формирования вкусовых ощущений при употреблении пищевых продуктов [Текст] / Ю. Ф. Росляков, И. М. Почицкая, В. В. Литвяк // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 4 (352). — С. 109-115. — Библиогр. в конце ст.
- Влияние ферментации кислотной среды на состав и антиоксидантную активность водных экстрактов чая [Текст] / Е. И. Рябинина, Е. Е. Зотова, Н. И. Пономарева и др. // Химия растительного сырья. — 2014. — № 2. — С. 169-175. — Библиогр. в конце ст.
- Савінок, О. М.
Впровадження інноваційних технологічних рішень харчової промисловості для продовольчого забезпечення малочисленних груп в умовах розташування поза межами місць дислокації [Текст] / О. М. Савінок, Є. В. Добринін, Д. О. Сушинський // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2022. — № 1. — С. 81-90. — Бібліогр. в кінці ст.
- Супы-пюре лечебно-профилактического назначения с питательными веществами в легкоусвояемой форме [Текст] / С. П. Самошкин, Е. С. Бычкова, А. Л. Бычков, О. И. Ломовский // Пищевая промышленность. — 2013. — № 8. — С. 26-27. — Библиогр. : с. 27.
- Стабніков, В. П.
Видалення фосфату з рідинної фракції анаеробного реактора і застосування його як добрива [Текст] / В. П. Стабніков, Л. Р. Решетняк, В. О. Красінько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 20-22. — Бібліогр. в кінці ст.
- Стабнікова, О. В.
Вплив заліза на анаеробну обробку білок- і сульфатовмісних стічних вод [Текст] / О. В. Стабнікова, В. О. Красінько, В. М. Іванов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 35-37.
- Стешенко, О. М.
Використання кедрового та соснового пилку в якості функціональних збагачувачів продуктів для спортсменів [Текст] / О. М. Стешенко, А. О. Башта // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 20-22. — Бібліогр. в кінці ст.
- Тихоненко, Тетяна Михайлівна
Механізми реалізації дії вітаміну B3 та його похідних за експериментального цукрового діабету [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.04 "Біохімія" / Т. М. Тихоненко ; Нац. акад. наук України, Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна. — Київ, 2020. — 20 с.
- Тусинов, А. Г.
Анализ сырья животного происхождения, используемого для приготовления блюд из рациона питания спортсменов тяжелоатлетов [Текст] / А. Г. Тусинов, Ю. В. Данильчук // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 51-56. — Библиогр. в конце ст.
- Тусинов, А. Г.
Анализ рационов спортсменов с применением принципов здоровьесберегающего питания и внедрения мальтозосодержащих продуктов [Текст] / А. Г. Тусинов, Ю. В. Данильчук, О. А. Суворов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 5 (34). — С. 82-86. — Библиогр. в конце ст.
- Тусинов, А. Г.
Разработка корректирующего напитка "Атлет плюс" для рационов спортсменов тяжелоатлетов [Текст] / А. Г. Тусинов, Ю. В. Данильчук, О. А. Суворов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 6 (35). — С. 55-60. — Библиогр. в конце ст.
- Шишин, М. В.
Исследование морфологических и антимикробных свойств микроорганизмов кишечного тракта [Текст] / М. В. Шишин, А. Ю. Просеков // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 4. — С. 131-135. — Библиогр. : с. 135.
- Щелкунов, Л. Ф.
Пища и экология [Текст] : Монография / Л. Ф. Щелкунов, М. С. Дудкин, В. Н. Корзун. — О. : Оптимум, 2000. — 515 с. — ISBN 966-7144-74-7.
1
2
|
