Арпуль Оксана Володимирівна, Арпуль Оксана Владимировна = Олексійчук Оксана Володимирівна, Олексийчук Оксана Владимировна, Arpul O.
Документи:
- Удосконалення технології рослинного екстракту для закладів ресторанного господарства [Текст] / Л. М. Ковбасюк, Т. І. Іщенко, А. В. Гавриш, О. В. Арпуль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 5. — С. 191-199. — Бібліогр. в кінці ст.
- Олексійчук, Оксана Володимирівна
Удосконалення технології солоду із сої [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.07 / О. В. Олексійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 1 CD-R.
- Олексійчук, Оксана Володимирівна
Удосконалення технології солоду із сої [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / О. В. Олексійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 19 с.
- Олексійчук, Оксана Володимирівна
Удосконалення технології солоду із сої [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / О. В. Олексійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 190 с.
- Удосконалена технологія солоду [Текст] / О. Олексійчук, Б. Хіврич, А. Українець, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 4(320). — С. 23-24.
- Павлюченко, О. С.
Організація ресторанного господарства [Текст] : конспект лекцій для студентів за напрямом підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання. Ч. 1 : Організація виробництва / О. С. Павлюченко, О. В. Арпуль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 177 с. — каф. готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
- Хліб із житнього борошна за прискореною технологією [Текст] / Т. А. Сильчук, О. В. Арпуль, В. В. Цирульнікова, В. І. Кулініч // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 239-243. — Бібліогр. в кінці ст.
- Усатюк, О. М.
Розроблення натуральних композиційних ароматизаторів із ефірної олії [Текст] / О. М. Усатюк, Н. Е. Фролова, О. В. Арпуль. — С. 228-230.
- Фурманова, Ю. П.
Основи молекулярної технології в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / Ю. П. Фурманова, О. В. Арпуль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 93 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Нові технології спеціальних типів солодів із бобових культур для використання їх як добавок у виробництві різних продуктів харчування [Текст] / Б. І. Хіврич, А. І. Українець, О. В. Олексійчук, С. Р. Тодосійчук // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 46.
- Нові технології спеціальних типів солодів із бобових культур для використання їх як добавок у виробництві різних продуктів харчування [Текст] / Б. І. Хіврич, А. І. Українець, О. В. Олексійчук, С. Р. Тодосійчук // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 27.
- Хіврич, Б. І.
Визначення раціональних технологічних режимів солодорощення зерна сої [Текст] / Б. І. Хіврич, А. І. Українець, О. В. Олексійчук // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 5-8.
- Шидловська, Олена Броніславівна
Харчові та дієтичні добавки, прянощі та приправи [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / О. Б. Шидловська, О. В. Арпуль, О. М. Тищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 299 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
1
2
|
