• Класифікатори
• 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв

663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування

Підтеми:

• 663.51 Спирт: природа, утворення, види спирту. Спирти загалом
• 663.52 Процеси виробництва спирту загалом. Перегонка, очищення
• 663.53 Перетворення крохмалистих (крохмальвмісних) і целюлозовмісних речовин у цукор. Оцукрювання солоду, деревини, торфу
• 663.54 Виробництво спиртних напоїв з оцукрених речовин
• 663.55 Дистиляція. Ректифікація. Обробка спиртовмісних рідин

Документи:

• Яковлева, С. Ф.
  Получение этилового спирта из ржи с использованием мультиэнзимной композиции [Текст] / С. Ф. Яковлева, А. Н. Яковлев, О. С. Корнеева // Биотехнология. — 2011. — № 6. — С. 63-69. — Библиогр.: с. 68-69.
• Якуба, Ю. Ф.
  Способ определения в спирте токсичных производных [Текст] / Ю. Ф. Якуба, В. В. Гаврилюк // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 118-119. — Библиогр.: с. 119.
• Влияние пероксида водорода на микробиологические и физико-химические показатели полупродуктов спиртового производства [Текст] / Т. А. Ямашев, Н. Н. Симонова, Н. К. Романова, О. А. Решетник // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 2. — С. 9-12.
• Способ снижения микробной контаминации полупродуктов в спиртовом производстве [Текст] / Т. А. Ямашев, Н. Н. Симонова, Н. К. Романова, О. А. Решетник // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 3. — С.10-13.
• Ярмош, В. И.
  Внедрение новых технологий на спиртовых и ликероводочных заводах [Текст] / В. И. Ярмош // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 4. — С.9-10.
• Ярмош, В. И.
  Перспективные направлеия развития спиртовой и ликероводочной отрасли [Текст] / В. И. Ярмош // Пищевая промышленность. — 2007. — № 8. — С.20-21.
• Яровенко, В. Л.
  Исследование и разработка методов непрерывного спиртового и ацетоно-бутилового брожения [Текст] / В. Л. Яровенко. — М. : <невизначено>, 1963. — 84 с.
• Яровенко, В. Л.
  Поточный метод спиртового брожения [Текст] / В. Л. Яровенко. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 128 с.
• Справочник технолога ликеро-водочного производства [Текст] : Справочник / В. Л. Яровенко, И. И. Бурачевский, Ф. Е. Болотина и др. ; Под ред. В.Л. Яровенко. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 256 с.
• Яровенко, В. Л.
  Моделирование и оптимизация микробиологических процессов спиртового производства [Текст] / В. Л. Яровенко, Л. А. Ровинский. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 247 с.
• Справочник по производству спирта [Текст] : Сырье, технология и технохимконтроль / В. Л. Яровенко, Б. А. Устинников, Ю. П. Богданов, С. И. Громов. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 336 с.
• Яровенко, В. Л.
  Комбининированное производство спирта и крахмала на спиртовых заводах [Текст] / В. Л. Яровенко, Б. А. Устинников, С. В. Пыхова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1965. — 62 с.
• Технология спирта [Текст] / И. Л. Яровенко, В. А. Маринченко, В. А. Смирнов и др. ; Под ред. В.Л. Яровенко. — М. : Колос, 1999. — 464 с. — ISBN 5-10-003574-9.
• Яценко, С. І.
  Вивчення практичних основ ферментативного каталізу полімерів зернової сировини у спиртовому виробництві [Текст] / С. І. Яценко, Н. А. Нагурна // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 3 (20). — С. 34-36. — Бібліогр. : с. 35-36.

10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20