• Класифікатори
• 663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування

663.54 Виробництво спиртних напоїв з оцукрених речовин

Документи:

• Влияние энергии, мощности и дозы рентгеновского излучения на степень антисептирования мелассы. Разработка технологии антисептирования мелассы ионизирующим рентгеновским излучением [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы П. Н. Воловик. — К., 1984. — 29 с. : табл., рис.
• Исследование влияния ионизирующего излучения на процесс спиртового брожения и подавление контаминирующей микрофлоры [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы П. Н. Воловик. — К., 1986. — 27 с. : табл.
• Исследование и разработка оптимальной тепловой схемы спирто-дрожжевого цеха и станции упаривания барды и разработка мероприятий по снижению расхода топлива [Текст] : отчет о НИР (окончательный) / КТИПП; Руководитель темы В. Т. Гаряжа. — К., 1976. — 52 с.
• Разработать технологию антисептирования мелассы ионизирующим рентгеновским излучением [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы П. Н. Воловик. — К., 1985. — 39 с. : рис., табл.
• Разработка технологии централизованной разгонки эфиро-альдегидной фракции с целью извлечения этилового спирта [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы П. С. Цыганков. — К., 1974. — 101 с.
• Разработка технологии антисептирования мелассы ионизирующим рентгеновским излучением [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы П. Н. Воловик. — К., 1983. — 29 с. : табл., рис.
• Обобщение экспериментальных данных по тонкому измельчению окомкованных материалов [Текст] / А. Ш. Абдуллаев, Х. С. Нурмухамедов, Т. Б. Нурматов, О. Ш. Темиров // Пищевая промышленность. — 2016. — № 12. — С. 45-47. — Библиогр. в конце ст.
• Переработка мелассы на спирт и другие продукты по безотходной технологии [Текст] / В. Г. Артюхов, В. Г. Гарбаренко, Я. С. Гайворонский, А. Г. Забродский ; Под ред. П.В. Рудницкого. — М. : Агропромиздат, 1985. — 287 с.
• Богданова, Т. В.
  Сбраживание свекловичного сусла с добавлением минерального азота и фосфора [Текст] / Т. В. Богданова, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 4. — С. 26-27. — Библиогр.: с. 27.
• Бондар, Тетяна Леонідівна
  Облік витрат на забезпечення якості продукції підприємств лікеро-горілчаної галузі [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Т. Л. Бондар ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2016. — 21 с.
• Бурова, М. В.
  Приготовление дрожжей на пастеризованном сусле [Текст] / М. В. Бурова // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 1 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 3-5.
• Великий, Ю. В.
  Роль професійних об'єднань алкогольного бізнесу за рубежем у розв'язанні проблем ринку алкогольної продукції [Текст] / Ю. В. Великий // Економіка АПК. — 2007. — № 3. — С. 144-149.
• Веренко, О. В.
  Оптимізація технології екстракції авермектинів з біомаси Streptomyces avermitilis [Текст] / О. В. Веренко, В. М. Ісаєнко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 106-108.
• Вінніченко, Інна Миколаївна
  Удосконалення масообмінних процесів у культуральних середовищах із змінними осмотичними тисками в харчових і мікробіологічних виробництвах [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / І. М. Вінніченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2020. — 161 с.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Растительное сырье в ликероводочном производстве [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 6. — С.46-47.
• Глыбин, И. П.
  Исследование пьезометрического метода измерения плотности жидких продуктов спиртового и сахарного производств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / И. П. Глыбин ; КТИПП им. А.И. Микояна. — К., 1955. — 20 с.
• Голованов, И.
  Биологическая качалка [Текст] / И. Голованов, А. Катаева // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 5 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 2.
• Головкина, М. Т.
  Ферментативная обработка растительного сырья в ликеро-водочном производстве [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М. Т. Головкина ; Ленинградский технологический институт пищевой промышленности (Ленинград). — Л., 1953. — 12 с.
• Головко, М. П.
  Способи зниження токсичного ефекту алкоголю на організм [Текст] / М. П. Головко, Н. М. Пенкіна, В. В. Колесник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 164-170. — Бібліогр.: с. 169-170.
• Використання методу апріорного ранжування чинників під час створення рецептур алкогольних напоїв [Текст] / М. П. Головко, Н. М. Пенкіна, В. В. Колесник, В. В. Полупан // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 2. — С. 200-207. — Бібліогр. в кінці ст.
• Егоров, Анатолий Алексеевич
  Разработка технологии анаэробного сбраживания сусла повышенной концентрации с применением вакуума [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. А. Егоров ; Всес. науч.-исслед. ин-т новых видов пищевых продуктов и добавок (Киев), Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1987. — 26 с.
• Егоров, Анатолий Алексеевич
  Разработка технологии анаэробного сбраживания сусла повышенной концентрации с применением вакуума [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / А. А. Егоров ; Всес. науч.-исслед. ин-т новых видов пищ. прод. и добавок (Киев); Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1987. — 220 с.
• Егоров, А. С.
  Пути повышения качества этилового спирта, вырабатываемого из мелассы [Текст] : Обзор / А. С. Егоров, Г. Н. Хиль. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 36 с.
• Заболотна, Г. М.
  Розробка технології очищення та утилізації концентрованих стічних вод мелясно-спиртових заводів за допомогою бактеріальних асоціацій [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / Г. М. Заболотна ; Держ. департамент продовольства, М-во аграр. політики України (Київ), Укр. наук.-дослід. ін-т спирту і біотехнол. продов. прод. — К., 2000. — 20 с.
• Заболотна, Галина Михайлівна
  Розробка технології очищення та утилізації концентрованих стічних вод мелясно-спиртових заводів за допомогою бактеріальних асоціацій [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 03.00.20 / Г. М. Заболотна ; Держ. департамент прод., М-во аграр. політики України (Київ), Укр. наук.-дослід. ін-т спирту і біотехнол. продов. прод. — К., 2000. — 197 с.
• Знаменский, Г. М.
  Гидравлические и тепловые процессы пищевых производств [Текст] : избр. тр. / Г. М. Знаменский. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 255 с.
• Удосконалення процесу приготування сусла із зерна кукурудзи [Текст] / В. С. Зубченко, Л. В. Ткаченко, Н. В. Процан, М. М. Новіков // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 104-106. — Бібліогр.: с. 106.
• Зміна ферментативної активності хлібопекарських дріжджів під дією магнітного поля [Текст] / В. С. Зубченко, А. М. Король, Л. В. Ткаченко, Н. Є. Бейко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 35-36.
• Зубченко, В. С.
  Кислотоутворення молочнокислих бактерії після оброблення ультразвуком [Текст] / В. С. Зубченко, В. Є. Носенко, Л. В. Ткаченко // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 97-100.
• Кислотноутворювальна здатність молочнокислих бактерій після лазерного оброблення [Текст] / В. С. Зубченко, В. Є. Носенко, Л. В. Ткаченко та ін. // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 187-189.
• Зубченко, В. С.
  Активація магнітним полем дріжджів для зброжування крохмалевмісної сировини [Текст] / В. С. Зубченко, Л. В. Ткаченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 36-37.
• Зубченко, В. С.
  Стимуляція біохімічної активності молочнокислих бактерій електромагнітними полями та випромінюваннями [Текст] / В. С. Зубченко, Л. В. Ткаченко // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 34-37.
• Зубченко, В. С.
  Використання рентгенівського випромінювання при перероблюванні меляст в етиловий спирт [Текст] / В. С. Зубченко, Л. В. Ткаченко, Д. О. Ткаченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 32. — С. 68-69.
• Іванов, С. В.
  Організація виробництва паливного еталону в агропромисловому комплексі України (частина 1) [Текст] / С. В. Іванов, П. Л. Шиян // Цукор України. — 2013. — № 6(90). — С. 16-20. — Продовження в наст. № 7-8. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ізволенський, І. Є.
  Синтез систем контролю якості сировини [Текст] / І. Є. Ізволенський, Ю. А. Чорний, О. І. Левченко // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 101-103.
• Ісаєнко, В. М.
  Нові технології живильних середовищ у мікробному синтезі біологічно активних речовин [Текст] / В. М. Ісаєнко. — С. 42-43.
• Гігієнічне нормування вмісту актофіту у водах побутово-господарського призначення [Текст] / В. М. Ісаєнко, В. О. Чугуй, С. Т. Омелянець и др. // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 22-24.
• Карпутіна, Маргарита Віталіївна
  Удосконалення технології біологічно активних речовин аверсекту та біовіту шляхом оптимізації складу живильних середовищ [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / М. В. Карпутіна. — К., 1998. — 175 с.
• Карпутіна, Маргарита Віталіївна
  Удосконалення технології біологічно активних речовин аверсекту та біовіту шляхом оптимізації складу живильних середовищ [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / М. В. Карпутіна ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 1998. — 16 с.
• Кислая, Любовь Васильевна
  Исследование и разработка технологии разваривания и осахаривания сверхтонких помолов крахмалосодержащего сырья спиртового производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Л. В. Кислая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 26 с.
• Кислая, Любовь Васильевна
  Научное обоснование и разработка эффективных способов подготовки и питательных сред в производстве безалкогольных напитков и спирта [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.07 / Л. В. Кислая ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1992. — 54 с.
• Клименко, Егор
  Слабо? Беглый взгляд наи украинский рынок слабоалкогольных напитков [Текст] / Е. Клименко // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 2 (77). — с. 82-83.
• Коваль, А.
  Встряхнуть по-королевски [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 6 (81). — с. 80-81.
• Коваль, Ольга Олександрівна
  Розробка інноваційної технології біоетанолу з продуктів переробки цукрових буряків [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / О. О. Коваль ; Ін-т прод. ресурсів. — Київ, 2021. — 20 с.
• Зброджування цукровмісних продуктів цукрового виробництва в біоетанол [Текст] / О. О. Коваль, С. Т. Олійнічук, Л. М. Хомічак та ін. // Цукор України. — 2014. — № 2 (98). — С. 10-13. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дія електронного опромінення на біохімічну активність культури Lactobacillus delbrueckii [Текст] / А. М. Король, В. С. Зубченко, П. О. Вознюк та ін. // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 42-43.
• Кошова, В. М.
  Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пива [Текст] / В. М. Кошова, Н. Є. Мацулевич // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 34-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Вплив ферментних препаратів на колоїдну стійкість пива [Текст] / В. М. Кошова, Т. Г. Мисюра, Н. В. Попова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 127-132. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Вплив температури води на тривалість замочування гречки [Текст] / В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд, А. О. Коберніцька // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 1. — С. 216-221. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Приготування пивного сусла з використанням ярого і озимого ячменю [Текст] / В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд, Т. С. Оксінчук // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 1 (178). — С. 43-44. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2