• Класифікатори
• 663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування

663.53 Перетворення крохмалистих (крохмальвмісних) і целюлозовмісних речовин у цукор. Оцукрювання солоду, деревини, торфу

Документи:

• Внедрение изобретения по заявке № 1983295/13 с разработкой схемы и рабочих чертежей к условиям Липникского спиртзавода [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1978. — 29 с.
• Внедрение изобретения по заявке № 1983295/13 с разработкой схемы и рабочих чертежей к условиям Липникского спиртзавода [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы В. А, Маринченко. — К., 1979. — 66 с.
• Внедрение изобретения по заявке № 1983295/13 от 4.01.74 г. [Текст] : отчёт о НИР (окончательный) / КТИПП; Руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1979. — 87 с.
• Исследование влияния дисперсности помола крахмалсодержащего сырья на технологию спиртового производства [Текст] : отчёт о НИР (окончательный) / КТИПП; Руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1977. — 42 с.
• Исследование влияния дисперсности помола крахмалсодержащего сырья на технологию спиртового производства [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1975. — 91 с.
• Исследование влияния целлюлаз на активность ферментов солода [Текст] : отчёт о НИР (окончательный) / КТИПП; Руководитель темы В.А. Маринченко. — К., 1977. — 48 с.
• Исследования влияния дисперсности помола крахмалосодержащего сырья на технологию спиртового производства [Текст] : отчет о НИР (окончательный) / КТИПП; Руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1976. — 50 с.
• Исследования по применению целлюлолитических ферментов в производстве спирта из крохмал-содержащего сырья [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы В.А. Маринченко. — К., 1975. — 25 с.
• Микробные ферменты и биотехнология [Текст] / Ред. В.Фогарти. — М. : Агропромиздат, 1986. — 318 с.
• Окончание разработки и монтажа устройства для автоматического контроля процесса брожения в производственном аппарате [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Руководитель темы И. П. Глыбин. — К., 1976. — 40 с.
• Поршневой насос из винипласта [Текст] // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 1 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 22.
• Разработать способы осахаривания сусла с целью сокращения расхода осахаривающих материалов в спиртовом производстве [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1986. — 48 с.
• Разработать технологию и установку для увеличения ферментативной активности ферментных препаратов в спиртовой промышленности [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1986. — 65 c. : рис., табл.
• Разработать технологию и установку для увеличения ферментативной активности ферментных препаратов в спиртовой промышленности [Текст] : отчет о НИР (промеж.й) / КТИПП; руководитель темы В.А. Маринченко. — К., 1985. — 53 с. : рис., табл.
• Разработка технологии и схем разваривания зерновых замесов, осахаривания и сбраживания сусла в пищевой спирт при реконструкции Нарткалинского химкомбината [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1980. — 57 с. : 9 табл., 10 рис.
• Разработка технологии нового хлебного напитка. Исследование и разработка оптимальных условий получения сусла из ячменя [Текст] : отчёт о НИР (окончательный) / КТИПП; Рук. темы П. С. Цыганков. — К., 1980. — 86 с.
• Разработка технологии и схем разваривания зерновых замесов, осахаривания и сбраживания сусла в пищевой спирт при реконструкции Нарткалинского химкомбината [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1979. — 72 с. : 9 табл., 10 рис.
• Разработка, исследование и внедрение устройства для автоматического контроля процесса брожения в производственном аппарате [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы И. П. Глыбин. — К., 1976. — 35 с.
• Центробежный вихревой насос из винипласта [Текст] // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 1 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 21.
• Kovalchuk, S.
  Influence of dry concentration of dry substances on features of osmophilic alcoholic races of yeast [Текст] / S. Kovalchuk, T. Mudrak // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 54-62. — Бібліогр. в кінці ст.
• Selection of the complex of enzyme preparations for the hydrolysis of grain constituents during the fermentation of the wort of high concentration [Текст] / T. Mudrak, A. Kuts, S. Kovalchuk et al. // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т.12, № 2, черв. — P. 19-25. — References : p. 24-25.
• Research on the ultrathin structure of cells of different distillers. yeast races and its dependence on the concentration of dry matter in wort [Текст] / T. Mydrak, S. Kovalchyk, A. Kuts, V. Dotsenko // Харчова наука і технологія. — 2020. — Т. 14, № 3. — P. 21-28. — Bibliogr. p. 28.
• Абрамова, И. М.
  Требования к технологической адекватности зерновой культуры тритикале, обеспечивающие нормативные показатели [Текст] / И. М. Абрамова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 3. — С. 7-9. — Библиогр.: с. 9.
• Алексеева, Н. И.
  Особенности переработки ржи в условиях комплексной технологии производства спирта [Текст] / Н. И. Алексеева, А. Е. Чусова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 2. — С. 20-22.
• Алексеева, Н. И.
  Оптимизация водно-тепловой и ферментативной обработки для комплексной технологии переработки зерна на спирт и крахмал [Текст] / Н. И. Алексеева, Е. Д. Фараджева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 2. — С. 27-29.
• Алексеева, Н. И.
  Разработка комплексной технологии переработки зерна на спирт с частичным выделением крахмала [Текст] / Н. И. Алексеева, Е. Д. Фараджева, А. Е. Чусова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 1. — С. 7-8.
• Андриенко, Т. А.
  Использование дифференцированных фракций из ИК-обработанного зерна ржи в спиртовом производстве [Текст] / Т. А. Андриенко, В. А. Поляков, Л. Н. Крикунова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 1. — С.10-13.
• Технология низкотемпературного разваривания крахмалистого сырья в производстве спирта [Текст] / А. Н. Аношина, И. М. Егоров, И. С. Кушаков и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 4. — С. 37.
• Пародинамические подогреватели-гомогенизаторы в схемах "мокрого" помола цельного зерна [Текст] / Д. В. Арсеньева, А. Ф. Цыцаркин, А. В. Кузмичев, А. А. Ежков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 1. — С.14-15.
• Беренштейн, А. Ф.
  Способ выделения ферментов солода для осахаривания заторов с использованием крахмала солода для разваривания и сбраживания [Текст] : Обзор / А. Ф. Беренштейн, Н. И. Даниляк, П. А. Чацкий. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 21 с.
• Бліщ, Роксолана Олександрівна
  Інтенсифікація технологічних процесів виробництва спирту активацією гідролітичних ферментів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Р. О. Бліщ ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2003. — 18 с.
• Брусов, А. В.
  Синтез и анализ адаптивной САУ для управления качеством продукта в процессе ректификации [Текст] / А. В. Брусов, С. Г. Сажин, В. Г. Брусов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 2. — С.33-36.
• Бурачевский, И. И.
  Влияние электромагнитных полей на качество ликероводочной продукции [Текст] / И. И. Бурачевский, В. В. Зеленков, В. Г. Лебедев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 3. — С.38.
• Бычков, Б. К.
  О рациональной конструкции чанов для замачивания зерна в кукурузокрахмальной промышленности [Текст] / Б. К. Бычков, А. И. Жушман // Сахарная промышленность. — 1964. — № 12. — С. 56-60.
• Влияние видовых особенностей зерновых культур на выход и качество пищевого этилового спирта [Текст] / З. В. Василенко, Е. А. Цед, С. В. Волкова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 1. — С.26-29.
• Сбраживание крахмалосодержащего сырья анаэробными бактериями рода Zymomonas [Текст] / Н. Я. Васильева, Л. В. Римарева, Е. А. Двадцатова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 3. — C.18-20.
• Удосконалення технології спиртових бражок із використанням кислотостійких ферментних препаратів [Текст] / Г. В. Вергелес, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак та ін. // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 43-47. — Бібліогр.: с. 47.
• Вплив температури І рН на гідроліз біополімерів зернових замісів при використанні кислотостійких ферментних препаратів селективної дії [Текст] / Г. В. Вергелес, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак та ін. // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 327-331. — Бібліогр. в кінці ст.
• Влияние ферментативной активности засевных спиртовых дрожжей на биосинтез этанола [Текст] / Н. Н. Воронцова, В. С. Чередниченко, И. М. Абрамова, Т. Г. Воробьева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 2. — С.18.
• Востриков, С. В.
  Влияние физико-химических методов обработки водно-спитровых смесей и дубовой древесины на эффективность получения компонентов виски [Текст] / С. В. Востриков, И. В. Новикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.26-28.
• Востриков, С. В.
  Исследование влияния некоторых факторов на эффективность экстрагирования веществ из дубовой стружки [Текст] / С. В. Востриков, И. В. Новикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 5-6 (276-277). — С.90-92.
• Гогиташвили, Г. Г.
  Техника безопасности в цехах ферментных препаратов [Текст] / Г. Г. Гогиташвили // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 1 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 17-18.
• Грачева, Ирина Михайловна
  Технология ферментных препаратов [Текст] : Учеб. / И. М. Грачева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1987. — 335 с. — (Учеб. и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений). — рекомендовано кафедрою.
• Грачева, Ирина Михайловна
  Технология ферментных препаратов [Текст] : Учеб. пособие / И. М. Грачева. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 392 с.
• Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов [Текст] : Учеб. пособие / И. М. Грачева, Ю. П. Грачев, М. С. Мосичев и др. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 240 с.
• Громов, С. И.
  Переработка некондиционного сырья на спиртовых заводах [Текст] / С. И. Громов, Б. А. Устинников. — М. : Агропромиздат, 1989. — 200 с. — ISBN 5-10-000897-0.
• Гунькина, Н. И.
  Применение дрожжей Saccharomyces cerevisiae У - 717 [Текст] / Н. И. Гунькина, Е. Д. Фараджаева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 3. — С. 14-15.
• Данилов, К. Г.
  Преимущества многоступенчатой бродильной батареи непрерывного действия [Текст] / К. Г. Данилов, В. Л. Яровенко // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №5 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 12-14.
• Сухие пюре из картофеля для рационального и лечебного питания [Текст] / И. И. Дуданов, Н. Е. Павловская, И. Н. Гагарина и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 3. — С. 34-35. — Библиогр. : с. 35.
• Ефремов, А. Б.
  Разработка способа биоконсервии целлюлозосодержащего сырья иммобилизованными клетками дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23 / А. Б. Ефремов ; МТИПП (М.). — М., 1986. — 25 с.

1   2    3