663.2 Вино. Виноробство. Енологія
Підтеми:
Документи:
- Тулаева, М. И.
Дегустационная оценка винограда столовых сортов [Текст] / М. И. Тулаева, М. И. Стасева, С. Л. Кузьмук // ВиноГрад. — 2010. — №8 (31). — С.69-71.
- Тулякова, Т. В.
Формирование сенсорной панели для оценки органолептических свойств настоек [Текст] / Т. В. Тулякова, А. А. Соломатов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 3. — С. 28-30. — Библиогр.: с. 30.
- Туркутюкова, Е. В.
Медико-биологическое обоснование использование ягодных вин как источника природных антиоксидантов [Текст] / Е. В. Туркутюкова // Виноделие и виноградарство. — 2009. — № 6. — С.17.
- Тюрин, С. Т.
Хранение виноматериалов в герметических резервуарах [Текст] / С. Т. Тюрин. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 150 с. : ил.
- Тюрин, С. Т.
Герметические резервуары и защитные покрытия в виноделии [Текст] : Справ. пособие / С. Т. Тюрин, А. И. Базанова, И. П. Брейтман. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 160 с. : ил.
- Тюрин, С. Т.
Защитные покрытия резервуаров в виноделии [Текст] / С. Т. Тюрин, А. И. Базанова, Б. Н. Ильченко. — Сімф. : Крым, 1965. — 104 с.
- Применение синтетических материалов в винодельческой промышленности [Текст] / С. Т. Тюрин, Е. В. Зобов, А. И. Базанова, Б. Н. Ильченко. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 175 с.
- Технология поточной обработки виноматериалов [Текст] / С. Т. Тюрин, Э. В. Луговский, А. С. Данилевский, О. О. Садлаев ; М-во пищ. пром-сти СССР, Главвино, ВНИИВиВ"МАГАРАЧ". — Симферополь : Таврия, 1974. — 176 с.
- Тюрина, Л. В.
Изучение дрожжевой флоры виноматериалов Закарпатской области УССР и отбор лучших рас [Текст] : Автореф. дис... канд. биол. наук / Л. В. Тюрина ; Л. В.Тюрина; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — Ялта, 1962. — 20с.
- Удовиченко, В. М.
Назріла необхідність спрямувати бюджетні кошти і на виробництво охдоровленого садивного матеріалу [Текст] / В. М. Удовиченко // Сад, виноград i вино України. — 2009. — № 7-9. — С. 18-19.
- Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им.Таирова.
Научные труды [Текст]. Т. 1 / Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им.Таирова. — К. : УАСХН, 1959. — 196 с.
- Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им.Таирова.
Научные труды [Текст]. Т. 2 : Новые исслед. по виноградарству / Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им.Таирова. — К. : УАСХН, 1961. — 171 с.
- Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им.Таирова.
Научные труды [Текст]. Т. 3 : Агротехника высоких урожаев винограда / Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им.Таирова. — К. : УАСХН, 1962. — 183 с.
- Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им.Таирова.
Научные труды [Текст]. Т. 4 : Агротехника выращивания высоких урожаев винограда на орошаемых и неорошаемых землях / Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им.Таирова. — К. : Госсельхозиздат, 1963. — 230 с.
- Ульянкин, М. Г.
Совершенствование техники и технологии производства коньячного спирта [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.366 / М. Г. Ульянкин ; М. Г.Ульянкин; Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1971. — 21с.
- Уманская, И.
О проблемах производителей "Российского шампанского" [Текст] / И. Уманская // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 1 (133). — С. 19-20.
- Уманская, Ирина
Инновации на выставке Sitevi-2011 [Текст] : [выст., 29 нояб.-1 дек. 2011 г. (Франция)] / И. Уманская // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 3 (147). — C. 28-31.
- Уманская, Ирина
Инновационное оборудование для виноделия. Обзор зарубежных новинок из Сакраменто [Текст] / И. Уманская // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 5 (149). — С. 12-15. — Окончание след.
- Уманская, Ирина
Инновационное оборудование для виноделия. Обзор зарубежных новинок из Сакраменто [Текст] / И. Уманская // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 6 (150). — С. 29-31. — Окончание. Начало в №5, 2012 г.
- Уманская, Ирина
Смотр зарубежных инноваций [Текст] : [выст. 24-27 марта 2012 г., г. Кёльн] / И. Уманская // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 8 (152). — С. 6-9.
- Усачев, А. М.
Винодельческая и ликероводочная отрасли России. Состояние и проблемы [Текст] / А. М. Усачев // Пиво и напитки. — 1999. — № 5. — С.6-8.
- Устаров, М. К.
Алюминий в винодельческой продукции [Текст] / М. К. Устаров // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 6. — С. 31.
- Устаров, М. К.
Экспресс-метод определения меди в коньяках, коньячных спиртах и винах [Текст] / М. К. Устаров // Виноделие и виноградарство. — 2005. — № 4. — С. 24.
- Фаталиев, Х. К.
Исследование факторов, влияющих на развитие и специализацию виноделия в Азербайджане [Текст] / Х. К. Фаталиев, Г. С. Алиева // Виноделие и виноградарство. — 2014. — № 1. — С. 9-12. — Библиогр. в конце ст.
- Фаталиев, Х. К.
Стабильность виноматериалов для мадеры при электротермической обработке [Текст] / Х. К. Фаталиев // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 1. — С. 29.
- Фаталиев, Х. К.
Определение параметров электротермической обработки виноматериалов [Текст] / Х. К. Фаталиев, Р. Т. Халилов // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 6. — С. 30-31.
- Фертман, Г. И.
Современные методы измерения емкостей в винодельческой промышленности [Текст] : Обзор / Г. И. Фертман, А. И. Духовный. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1961. — 40 с.
- Филимонов, Олег
Мобильные установки кросс-флоу фильтрации [Текст] / О. Филимонов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 7 (139). — С. 13-14.
- Филлипс, Кертис
Гребнеотделители [Текст] / К. Филлипс // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 5 (149). — С. 4-6. — Продолж. след.
- Филлипс, Кертис
Гребнеотделители [Текст] / К. Филлипс // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 7 (151). — С. 18-19. — Продолжение. Начало в №5-6, 2012.
- Филлипс, Кертис
Гребнеотделители [Текст] / К. Филлипс // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 8 (152). — С. 4-5. — Онончание. Начало в №5-7. 2012.
- Филлипс, Кертис
Гребнеотделители [Текст] / К. Филлипс // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 6 (150). — С. 25-28. — Продолж., начало в № 5, 2012 г. Окончание след.
- Филько, Я. В.
Известные и менее известные факторы, влияющие на ЯМБ: стратегии для успешного ведения яблочно-молочного брожения [Текст] / Я. В. Филько // ВиноГрад. — 2010. — № 4 (27). — С.53-56.
- Филько, Я. В.
Последовательная инокуляция с Torulaspora delbrueckii и Saccharomyces cerevisiae: новый уровень в технологии брожения [Текст] / Я. В. Филько // ВиноГрад. — 2010. — № 5 (28). — С.74-77.
- Фіалковська, Анастасія Андріївна
Забезпечення антикризової реструктуризації виноробних підприємств [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / А. А. Фіалковська ; Одес. нац. екон. ун-т. — Одеса, 2016. — 20 с.
- Фоменко, М. К.
Визначення спирту і цукру в шампанстких винах рефрактометричним методом [Текст] / М. К. Фоменко, П. Г. Баранов // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 44.
- Форманюк, Т. В.
Стабилизация плодоово-ягодных виноматериалов против коллоидных помутнений [Текст] / Т. В. Форманюк, М. В. Билько // ВиноГрад. — 2008. — № 4 (4). — С.41-43.
- Франчук, Е. П.
Производство плодово-ягодных соков и вин в колхозах [Текст] / Е. П. Франчук. — 128 с.
- Фролов-Багреев, А. М.
Советское шампанское [Текст] : Технология производства шампанских игристых вин / А. М. Фролов-Багреев. — М. : Пищепромиздат, 1943. — 272 с.
- Фролов-Багреев, А. М.
Труды по химии и технологии вина [Текст] : В 2-х т. Т. 1 : Советское шампанское. Технический контроль в виноделии столовых вин / А. М. Фролов-Багреев. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 355 с.
- Фролов-Багреев, А. М.
Труды по химии и технологии вина [Текст]. Том 2 : Химия винограда и продуктов его переработки / А. М. Фролов-Багреев. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 356 с.
- Фролов-Багреев, А. М.
Труды по химии и технологии вина [Текст]. Т. 2 : Химия винограда и продуктов его переработки Избранные статьи / А. М. Фролов-Багреев. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 357 с.
- Фролов-Багреев, А. М.
Труды по химии и технологии вина [Текст]. Т. 1 : Советское Шампанское Технический контроль в виноделии столовых вин / А. М. Фролов-Багреев. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 351 с.
- Фролов-Багреев, А. М.
Химия вина [Текст] : Учеб. / А. М. Фролов-Багреев, Г. Г. Агабальянц. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 392 с.
- Фролов-Багреев, А.М.. Рябченко И.М.
Микроорганизмы плодово-виноградных сусел и вин [Текст] / А.М.. Рябченко И.М. Фролов-Багреев, Э. Я. Клоц. — М.-Л. : Снабтехиздат, 1933. — 304 с.
- Фрумкин, М. Л.
Влияние ионизирующих излучений на продукты переработки винограда [Текст] : Обзор / М. Л. Фрумкин, Ф. Г. Нахмедов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 21 с.
- Фуркевич, В.
Вітчизняні вина і коньяки потребують надійного захисту [Текст] / В. Фуркевич // Сад, виноград i вино України. — 2010. — № 1-3. — С. 30-33.
- Фуркевич, В. О.
На карту поставлено: бути чи не бути виноробній галузі України?.. [Текст] / В. О. Фуркевич // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 9-10. — С. 38-39. — Продовження, початок у попередніх №.
- Фуркевич, В. А.
Порошковые вина - закат украинского виноделия [Текст] / В. А. Фуркевич // Сад, виноград i вино України. — 2006. — № 10-12. — С.32-33.
- Фуркевич, В. А.
Тернистая дорога к Дионису [Текст] / В. А. Фуркевич // Сад, виноград i вино України. — 2009. — № 4-6. — С. 22-23.
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
|
