• Класифікатори
• без...

безалкогольні напої, безалкогольные напитки

Документи:

• Продукты ферментативной модификации ягод красной смородины [Текст] / Е. В. Алексеенко, А. Г. Чернобровина, С. Е. Траубенберг, Н. В. Осташенкова // Пиво и напитки. — 2011. — № 6. — С. 8-9. — Библиогр.: с. 9.
• Аленова, Д. Ж.
  Разработка способов применения ферментного препарата протопузиллин П10х в пивоварении [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Д. Ж. Аленова ; Д. Ж. Аленова ; Моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1982. — 24 с.
• Аникина, Е. В.
  Безалкогольный напиток "Чародейка" с ароматом и вкусом хвои [Текст] / Е. В. Аникина, О. А. Мыльникова // Пиво и напитки. — 1996. — № 2. — С.31.
• Идентификация соков и вин [Текст] / Н. С. Аникина, В. Г. Гержикова, Д. Ю. Погорелов, Т. А. Жилякова // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 3 (44). — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
• Аринкина, А. И.
  Водоподготовка в производстве безалкогольных напитков [Текст] / А. И. Аринкина // Пиво и напитки. — 1997. — № 1. — С.18.
• Арпуль, О. В.
  Дослідження показників якості рослинних екстрактів для збагачення безалкогольних напоїв біологічно активними речовинами [Текст] / О. В. Арпуль, Н. В. Жукова, О. М. Усатюк // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 79-81. — Бібліогр. в кінці ст.
• Експертиза харчових продуктів. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк, В. М. Сидор та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 543 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Ахмедов, А. У.
  Безалкогольные напитки, богатые йодом и биологически активными веществами [Текст] / А. У. Ахмедов, Х. Т. Саломов // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.76.
• Багатурия, Н. Ш.
  Ароматизатор тархуна [Текст] / Н. Ш. Багатурия, Т. В. Гугушвили // Пищевая промышленность. — 1989. — № 6. — С. 39.
• Бакулина, О. Н.
  Напитки: вариации со сливками [Текст] / О. Н. Бакулина, Л. Л. Шахнович // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2002. — № 2. — С.68-70.
• Балантер, И. И.
  Технологическое проектирование пивоваренных заводов и цехов безалкогольных напитков [Текст] / И. И. Балантер, Р. И. Берлин, Г. И. Ильяшевская. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 244 с.
• Бандуренко, Галина Михайлівна
  Розробка технології напівфабрикатів для безалкогольних напоїв і пюреподібних продуктів харчування з плодоовочевої сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / Г. М. Бандуренко. — К., 1997. — 219 с.
• Баранова, Н. И.
  Безалкогольные напитки в ГДР и Скандинавских странах [Текст] / Н. И. Баранова // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1960. — №1. — С. 28-32.
• Бежанов, А. А.
  Этикетировочный автомат АЭ12Т [Текст] / А. А. Бежанов // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1960. — №4. — С. 42-45.
• Бекалюк, А. Е.
  Вторую жизнь безалкогольным напиткам [Текст] / А. Е. Бекалюк // Пищевая промышленность. — 2004. — № 6. — С. 86.
• Бекалюк, А. Е.
  Отличительные признаки нового напитка [Текст] / А. Е. Бекалюк // Пиво и напитки. — 2004. — № 2. — С.90.
• Беккерт, М. А.
  Натуральные ароматические эссенции для безалкогольных напитков [Текст] / М. А. Беккерт // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 2. — С. 10-11.
• Беленький, С. М.
  Пути повышения стойкости безалкогольных напитков [Текст] : обзор / С. М. Беленький. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 19 с. — (Пивоваренная и безалкогольная промышленость.).
• Белинская, Е. И.
  Повышение стойкости безалкогольных напитков [Текст] : Заочный семинар в технике и технологии безалкогольных напитков / Е. И. Белинская. — К. : Знание, 1968. — 48 с.
• Белинская, Е. И.
  Производственный контроль изготовления газированых безалкогольных напитков [Текст] : Заочный семинар / Е. И. Белинская. — К. : <невизначено>, 1968. — 57 с.
• Белинская, Е. И.
  Сырье для изготовления газерованых безалкогольных напитков и требования и его качеству [Текст] : Заочный семинар / Е. И. Белинская, О. Н. Ганкевич. — К. : <невизначено>, 1963. — 40 с.
• Беличенко, А. М.
  Перспективы развития безалкогольной отрасли [Текст] / А. М. Беличенко // Пиво и напитки. — 2000. — № 3. — С.11-13.
• Беличенко, А. М.
  Состояние и основные направления развития безалкогольной отрасли в России [Текст] / А. М. Беличенко // Пиво и напитки. — 1999. — № 3. — С.4-5.
• О пищевых добавках, применяемых при производстве безалкогольных напитков, минеральных вод и винодельческой продукции [Текст] / А. М. Беличенко, Л. А. Оганесянц, А. В. Орещенко и др. // Пиво и напитки. — 1998. — № 2. — С. 6-9.
• Беличенко, А. М.
  Роль безалкогольного напитка в здоровом питании человека ХХI века [Текст] / А. М. Беличенко, Г. Л. Филонова // Пиво и напитки. — 1998. — № 3. — С.39-41.
• Бельтюкова, С. В.
  Люминесцентное определение консерванта Е-210 в соках и безалкогольных напитках [Текст] / С. В. Бельтюкова, Е. О. Ливенцова, О. И. Теслюк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 89-93. — Библиогр.: с. 93.
• Бердиченко, Н. Н.
  Производство безалкогольного напитка из шиповника [Текст] / Н. Н. Бердиченко // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 1. — С. 20-21.
• Берестень, Н. Ф.
  Функциональность в безалкогольных напитках - концепция и инновационный проект компании "Делер" [Текст] / Н. Ф. Берестень, О. Г. Шубина // Пиво и напитки. — 2000. — № 5. — С. 68-69.
• Бєлінська, Є. І.
  Нове в техніцi і технології виробництва безалкогольних напоїв [Текст] / Є. І. Бєлінська, С. Д. Рабинович. — К. : Техніка, 1969. — 126 с.
• Білий, Андрій
  Новий спосіб змішування компонентів в безалкогольних напоях [Текст] / А. Білий, В. Погорєлов. — С. 24-25.
• Білько, М. В.
  Сучасні методи сенсорної оцінки якості сировини і продуктів бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / М. В. Білько, С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 99 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Бланк, Т. А.
  Новый натуральный краситель [Текст] / Т. А. Бланк, Е. В. Иголкина, Е. С. Паценкер // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 33. — Библиогр. в конце ст.
• Богатова, М. Г.
  Безалкогольный напиток Новинка [Текст] / М. Г. Богатова, Ц. Ц. Дризина, О. И. Крячкова // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 1. — С. 4.
• Бондар, М. В.
  Технології екстрактів і напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / М. В. Бондар, А. М. Куц, П. М. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 219 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Борисенко, А. В.
  Пищевые ароматизаторы ООО "Скорпио-Рос" [Текст] / А. В. Борисенко // Пиво и напитки. — 1999. — № 2. — С.51.
• Борисенко, А. В.
  Нейтральная эмульсия "Замутнитель" для безалкогольных напитков [Текст] / А. В. Борисенко, Ю. И. Алексеева, С. А. Климова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С. 52-54.
• Борисенко, Е. В.
  Методика создания высококонцентрированных вкусоароматических эмульсий для безалкогольных напитков [Текст] / Е. В. Борисенко, Ю. А. Алексеева, С. А. Климова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2002. — № 2. — С.18-19.
• Безалкогольные напитки на натуральном растительном сырье [Текст] / Е. В. Борисенко, Ю. И. Алексеева, М. Ю. Дикун, С. А. Климова // Пиво и напитки. — 2003. — № 5. — С.50-52.
• Перспективы использования экстратов из лекарственных растений для производства безалкогольных напитков [Текст] / В. Р. Боровский, О. Н. Голинько, Ю. Н. Анисимова и др. // Проблеми харчування. — 2003. — № 1. — С. 47-54. — Библиогр. в конце ст.
• Булгаков, Н. И.
  Техно-химический контроль производства безалкогольных и слабоалкогольных напитков [Текст] / Н. И. Булгаков, А. П. Зубенко. — М. : Пищепромиздат, 1956. — 320 с.
• Бурдун, Н. И.
  Детские дегустации во ВНИИПБиВП [Текст] : [Vдетская дегустация безалкогольных напитков, 26 мая 2011 г., г. Москва] / Н. И. Бурдун // Пиво и напитки. — 2011. — № 4. — С. 44-45.
• Бурдун, Н. И.
  Детские дегустации во ВНИИПБиВП [Текст] / Н. И. Бурдун // Пищевая промышленность. — 2011. — № 7. — С. 50.
• Бут, О.
  От крышек до транспортного пакета [Текст] / О. Бут // Мир упаковки. — 2018. — № 3, июнь. — С. 48-49.
• Буткова, О. Л.
  Влияние сахарозаменителей на состав безалкогольных напитков из растительного сырья [Текст] / О. Л. Буткова, И. Ю. Михайлова // Пиво и напитки. — 2010. — № 2. — С.22-24.
• Бухкало, Світлана Іванівна
  Загальні технології харчової промисловості у прикладах і задачах (інноваційні заходи) [Текст] : підручник / С. І. Бухкало ; Нац. техн. ун-т "Харк. політех. ін-т". — Київ : ЦУЛ, 2014. — 456 с. — ISBN 978-617-673-294-5.
• Вальтер, Ю.
  Инулин - ингредиент для безалкогольных напитков [Текст] / Ю. Вальтер // Пиво и напитки. — 2000. — № 6. — С.24.
• Варфоломєєв, А. Й.
  Удосконалення технологій газованих напоїв [Текст] : Моногр. / А. Й. Варфоломєєв, Й. І. Сторіжко ; МОН України, Укр. держ. ун-т харч. технол. — Кам`янець-Подільський : Абетка-Нова, 2001. — 210 с. — ISBN 966-7988-34-1.
• Васильев, В. П.
  Применение пищевых добавок в производстве безалкогольных напитков [Текст] / В. П. Васильев, Ю. В. Панченко, С. А. Воронов // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 9 (14). — С. 62-64. — Библиогр. в конце ст.
• Васильев, В. П.
  Применение пищевых добавок в производстве безалкогольных напитков [Текст] / В. П. Васильев, Ю. В. Панченко, С. А. Воронов // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 10(27). — С. 67-69. — Библиогр. в конце ст.
• Веденева, М. М.
  Вторая жизнь [Текст] : ваш спутник на пути к здоровью / М. М. Веденева // Пиво и напитки. — 2007. — № 4. — С.42.

1    2    3   4    5    6    7    8    9    10