• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Гуць Віктор Степанович, Гуц Виктор Степанович, Goots V.

Документи:

• Аналітична оцінка показників дії вражальних факторів небезпечних речовин як складова частина плас на підприємствах м'ясної промисловості [Текст] / В. С. Гуць, В. М. Фалес, Э. С. Богданов та ін. // Мясное дело. — 2006. — № 12. — С. 26-27.
• Прогнозування сценаріїв розвитку та аналітична оцінка показників вибухонебезпеки на підприємствах хлібопекарної галузі [Текст] / В. С. Гуць, В. М. Фалес, О. В. Хіврич та ін. // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 1 (10). — С. 48-49.
• Сучасні проблеми і вимоги безпеки при експлуатації об'єктів підвищеної небезпеки на підприємствах оліє-жирової, м'ясної, молочної галузей промисловості [Текст] / В. С. Гуць, В. М. Фалес, О. В. Хівріч, Н. В. Володченкова // Мясное дело. — 2006. — № 7. — С. 14-15.
• Гуць, Віктор
  Раціональні режими різання харчових продуктів [Текст] / В. Гуць, О. Губеня // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності. — 2013. — С. 36-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, Віктор
  Прогнозування впливу трансформації цукробурякового підкомплексу на ефективність його діяльності [Текст] / В. Гуць, В. Ємцев // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 1. — С. 64-77. — Бібліогр. в кінці ст.
• Коваль, О. А.
  Визначення реологічних коефіцієнтів м'ясної сировини [Текст] / О. А. Коваль, В. С. Гуць // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 237-238.
• Коваль, О. А.
  Інтенсифікація соління м'яса [Текст] / О. А. Коваль, В. С. Гуць // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 36.
• Коваль, О. А.
  Методика визначення консистенції м'яса [Текст] / О. А. Коваль, В. С. Гуць // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 22-24. — Бібліогр. в кінці ст.
• Коваль, О. А.
  Розрахунок потужності привода формувальних машин [Текст] / О. А. Коваль, В. С. Гуць // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 235-236. — Бібліогр. в кінці ст.
• Коваль, О.
  Функціональні тваринні білки [Текст] / О. Коваль, В. Гуць // Харчова і переробна промисловість. — 2001. — № 11. — С. 22-23.
• Литвиненко, А. М.
  Охорона праці в галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. розрах. робіт для студ. спец. 7.092501, 7.092502 напряму 0925, 7.080401 напряму 0804 ден. та заоч. форм навч. / А. М. Литвиненко, В. С. Гуць. — К. : НУХТ, 2003. — 9 с. — каф. безпеки життєдіяльності.
• Литвиненко, А. М.
  Охорона праці в галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., викон. контрол. роботи та розділу диплом. проекту для студ. спец. 7.092501,7.092502, 7.092502.01, 7.080401 напряму 0804 "Комп'ютерні науки" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Литвиненко, В. С. Гуць. — К. : НУХТ, 2005. — 37 с. — каф. охорони праці та цивільної оборони. З 2011 р. каф. безпеки життєдіяльності.
• Мацак, В. П.
  Використання вібрації у виробництві формованих м'ясопродуктів [Текст] / В. П. Мацак, В. С. Гуць // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — № 3. — С. 65-66.
• Неліна, К. П.
  Методика визначення гранично допустимої концентрації токсичних речовин під час псування жирів у м'ясо-кістковому продукті (МКП "ПК") [Текст] / К. П. Неліна, В. С. Гуць // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.47-50.
• Неліна, К. П.
  Інноваційні технології щодо впровадження у виробництво м'ясо-кісткового продукту з біологічно цінною добавкою ( суха молочна сироватка ) та амінокислотною добавкою (L-лізин ) [Текст] / К. П. Неліна, В. С. Гуць, О. Б. Титор // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.42-46.
• Силка, І. М.
  Кінетична модель зміни якості новітніх харчових продуктів [Текст] / І. М. Силка, Н. Е. Фролова, В. С. Гуць // Харчова наука і технологія. — 2016. — № 1. — С. 11-15. — Бібліогр. в кінці ст.
• Прогнозування сценаріїв розвитку та визначення розмірів ймовірних зон вражальних факторів небезпечних речовин при аваріях на підприємствах м'ясної промисловості [Текст] / В. М. Фалес, В. С. Гуць, О. В. Хіврич, Н. В. Володченкова // Мясное дело. — 2008. — № 7. — С. 29-31.
• Прогнозування сценаріїв розвитку та визначення розмірів ймовірних зон вражальних факторів небезпечних речовин при аваріях на підприємствах м'ясної промисловості [Текст] / В. М. Фалес, В. С. Гуць, О. В. Хіврич, Н. В. Володченкова // Мясное дело. — 2008. — № 9. — С. 52-53.
• Прогнозування сценаріїв розвитку та визначення розмірів ймовірних зон вражальних факторів небезпечних речовин при аваріях на підприємствах м'ясної промисловості [Текст] / В. М. Фалес, В. С. Гуць, О. В. Хіврич, Н. В. Володченкова // Мясное дело. — 2008. — №10. — С. 21.
• Шаповал, С. Л.
  Устаткування закладів ресторанного господарства. Механічне устаткування [Текст] : навч. посіб. / С. Л. Шаповал, І. І. Тарасенко, О. П. Шинкаренко ; за ред. А. А. Мазаракі ; МОН України, КНТЕУ, Нац. ун-т харч. технол. — К. : КНТЕУ, 2012. — 240 с. — ISBN 978-966-629-462-6.
• Шпачук, Л. В.
  Вплив глюкозно-фруктозних сиропів на консистенцію згущеного вареного молока [Текст] / Л. В. Шпачук, В. С. Гуць // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 46. — С. 72-77. — Бібліогр.: с. 76.

1    2    3