• Класифікатори
• Яб

яблука, яблоки, apples

Документи:

• Антиоксидантная активность яблок в зависимости от года урожая [Текст] / Н. В. Макарова, Д. Ф. Валиулина, В. В. Бахарева, О. И. Азаров // Пищевая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 60-62. — Библиогр. : с. 62.
• Макарова, Н. В.
  Исследование антиоксидантной активности яблок различных сортов по методам FRAP и FIC [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 24-25. — Библиогр.: с. 25.
• Макарова, Н. В.
  Оценка антиокислительных свойств яблок на модели с линолевой кислотой [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 13-15. — Библиогр.: с. 15-16.
• Макарова, Н. В.
  Сравнительная характеристика химического состава и антиоксидантной активности яблок различных сортов [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 5. — С. 32-35. — Библиогр. : с. 35.
• Макарова, Н. В.
  Антиокислительные свойства яблок и продуктов их переработки [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.18-20.
• Макарова, Н. В.
  Антиоксидантная активность яблок различных сортов [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.31-33.
• Макарова, Н. В.
  Спектрометрический метод для определения содержания фенольных соединений [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина, Ю. И. Мирошкина // Пищевая промышленность. — 2010. — № 4. — С.41-42.
• Мамулашвили, К. Ш.
  Плодоводство в Эрцо-Тианети и перспективы его развития (яблоня, груша и слива) [Текст] : Автореф. дис... канд. с.-х. наук: 06.536 / К. Ш. Мамулашвили ; Грузинск. сель.-хоз. ин-т. — Тбилиси, 1971. — 32с.
• Марчук, Оксана
  МАС: ефективні технології для створення експортного яблука [Текст] / О. Марчук // Садівництво і виноградарств. Технології та інновації. — 2022. — № 2 (30) трав.-серп. — С. 14-18.
• Марчук, Оксана
  Якісним фруктам – якісне сортування. Технологічні рішення від компанії «Сортер-Пак» [Текст] / О. Марчук // Садівництво і виноградарств. Технології та інновації. — 2022. — № 2 (30) трав.-серп. — С. 44-46.
• Мельник, С.
  ТОВ "Декор Агро" : працювати на випередження і перспективу. Як на Полтавщині виростити 100 гектарів взірцевого саду [Текст] / С. Мельник // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2021. — № 3 : верес.-жов. — С. 20-23.
• Мерло, У.
  Сравнение и анализ роботы двух типов воздухоохладителей LU-VE [Текст] / У. Мерло, Д. Лоцца // Холодильная техника. — 2012. — № 5. — С. 36-38.
• Мирошник, І. М.
  Українське яблуко з французьким шармом, або як козаки досвідом обмінювалися [Текст] / І. М. Мирошник // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 1-2. — С. 20-22.
• Моисеева, В. Г.
  Исследование яблочного сырья Кубани и технологических процессов производства пектина [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / В. Г. Моисеева ; Краснодарск. политехн. ин-т. — Краснодар, 1967. — 25с.
• Набиханов, Б. М.
  Интенсификация процесса гелиосушки яблок и винограда с дискретной вентиляцией [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Б. М. Набиханов ; Б.М.Набиханов; Ташкентский политехнический институт (Ташкент). — Ташкент, 1990. — 22 с.
• Найченко, Евгений
  Азбука хранения яблок [Текст] / Е. Найченко // Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — 2017. — № 3-4 (5-6). — С. 80-83.
• Найченко, Євген
  Регулятори росту. Варто спробувати! [Текст] / Є. Найченко // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 4. — С. 36-38.
• Найченко, Євгеній
  Азбука зберігання яблук [Текст] / Є. Найченко // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 8 (61). — С. 18-19.
• Непочатих, Т. А.
  Комплексна оцінка нових цукатів із яблук [Текст] / Т. А. Непочатих. — С. 263-264.
• Овчинніков, Г. П.
  Особливості приготування вин із плодів та ягід [Текст] / Г. П. Овчинніков // Виноград. Вино. — 2021. — № 1, січ.-лют. — С.28-41.
• Колометричні дослідження водних розчинів соків і плазми яблук різних сортів [Текст] / Д. Одарченко, О. Діденко, С. Штих та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 2 (87). — С. 10-12. — Бібліогр.: с. 12.
• Омаров, М. М.
  Технология получения лечебного купажированного плодоовощного сока [Текст] / М. М. Омаров, М. Н. Исламов, З. А. Абдулхаликов // Пиво и напитки. — 2012. — № 5. — С. 28-29. — Библиогр.: с. 29.
• Осенова, Е. Х.
  Исследование яблок при длительном хранении их в складах различных типов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Е. Х. Осенова ; Е.Х.Осенова; Московский институт народного хозяйства (Москва). — М., 1956. — 19 с.
• Павлюк, В.
  Чим корисні яблука? [Текст] / В. Павлюк // Безпека життєдіяльності. — 2014. — № 10. — С. 3.
• Паласьос, Н.
  Воспитание чувств [Текст] / Н. Паласьос // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 56-57.
• Поперечная, Елена
  Обзор ситуации на рынке яблок Украины [Текст] / Е. Поперечная // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 1-2. — С. 18-23.
• Причко, Т. Г.
  Использование перспективных сортов яблок в производстве продуктов питания с функциональной значимостью [Текст] / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева // Пищевая промышленность. — 2015. — № 1. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Причко, Т. Г.
  Моделирование рецептурных композиций функциональных продуктов питания из плодово-ягодного сырья [Текст] / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева // Пищевая промышленность. — 2015. — № 7. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
• Родиков, С. А.
  Солнечная и теневая стороны яблока как основа метода контроля их зрелости [Текст] / С. А. Родиков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 5. — С. 34-35. — Библиогр. в конце ст.
• Родиков, С. А.
  Флуоресценция хлорофилла поверхности яблок при созревании и хранении [Текст] / С. А. Родиков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 8. — С. 33-34. — Библиогр. конце ст.
• Родиков, С. А.
  Флоуресценция хлорофилла поверхности яблок при созревании и хранении [Текст] / С. А. Родиков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 8. — С. 33-34.
• Сало, Инна
  Рынок плодов : производство, потребление, финансирование [Текст] / И. Сало // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2014. — № 12 (41). — С. 10-11.
• Самойленко, Игорь
  Яблоки будущего [Текст] / И. Самойленко // Зерно. — 2015. — № 5 (110). — С. 90-96.
• Сапожнікова, Наталя Юріївна
  Удосконалення технології виробництва концентрованого пюреподібного яблучного напівфабрикату [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / Н. Ю. Сапожнікова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2012. — 19 с.
• Семенов, Юрий
  Новые технологии возрождают крымское промышленное плодоводство [Текст] / Ю. Семенов // Сад, виноград i вино України. — 2012. — № 11-12. — С. 36-38.
• Семенюк, Анатолий
  Только объединившись, можно решить проблемы садоводческой отрасли [Текст] : [интервью с председателем корпорации "Винницасадвинпром" А. Семенюком] / А. Семенюк // Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — 2016. — № 1 (62). — С. 18-19.
• Семінович, Алла
  Корисні продукти осені [Текст] / А. Семінович, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 11. — С. 6-7.
• Сердюк, Марина Єгорівна
  Наукові засади холодильного зберігання плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / М. Є. Сердюк ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2018. — 44 с.
• Серебрякова, М. Н.
  Новый вид кондитерских изделий [Текст] / М. Н. Серебрякова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1961. — №1. — С. 45-47.
• Симонян, А. В.
  Комплексная переработка промышленных отходов яблок [Текст] / А. В. Симонян, А. А. Саламатов, А. А. Аванесян // Фармация. — 2007. — № 6. — С. 32-34.
• Сичова, Олена Вікторівна
  Удосконалення технології сидрових матеріалів з використанням дріжджів роду Schizosaccharomyces [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. В. Сичова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 226 с.
• Сичова, Олена Вікторівна
  Удосконалення технології сидрових матеріалів з використанням дріжджів роду Schizosaccharomyces [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. В. Сичова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 20 с.
• Скорикова, Ю. Г.
  Способы хранения яблок до переработки [Текст] / Ю. Г. Скорикова, Э. А. Исагулян, А. М. Астрелина // Пищевая промышленность. — 1988. — № 6. — С. 46-48.
• Регидратация яблочных порошков [Текст] / Ю. Ф. Снежкин, С. Л. Лисиченок, Л. А. Боряк, И. В. Дущенко // Пищевая промышленность. — 1988. — № 10. — С. 27-28.
• Снєжкін, Ю. Ф.
  Тепломасообмінні технології переробки пектиновмісної сировини [Текст] : монографія / Ю. Ф. Снєжкін, Р. О. Шапар ; Ін-т техн. теплофізики НАН України. — Київ : Сік Груп Україна, 2018. — 228 с. — ISBN 978-617-7457-69-4.
• Недеструктивная диагностика физиологического состояния и повреждений яблок [Текст] / А. И. Соловченко, И. Б. Чивкунова, М. Н. Мерзляк и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 4. — С. 51-56. — Библиогр. : с. 55-56.
• Степаненко, И. А.
  Применение сублимационной сушки в производстве яблочных чипсов [Текст] / И. А. Степаненко, Н. Г. Щеглов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.54-56.
• Степанова, Н. Ю.
  Технологическая оценка пригодности разных сортов яблок и малины для производства вина [Текст] / Н. Ю. Степанова, А. Н. Богатырев // Пищевая промышленность. — 2015. — № 8. — С. 12-15. — Библиогр. в конце ст.
• Степанюк, М.
  Живлення, захист, профілактика хвороби. Як за допомогою сучасних препаратів виростити здоровий яблуневий сад та збірати щедрий урожай [Текст] / М. Степанюк // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2021. — № 3 : верес.-жов. — С. 52-53.
• Степанюк, М.
  Яблука достигли, яблука червоні [Текст] / М. Степанюк // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 3 (22), лип.-вер. — С. 30-34.

1    2    3   4