• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко
• 637.18 Замінники молока

Документи:

• Дрил, Ян Ван
  Перспектива всегда там, где умеют видеть будущее [Текст] : [интервью с вице-президентом Корпорации "СОЮЗ" Ян Ван Дрилом] / Я. В. Дрил // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 3. — с. 30-32.
• Дроздов, В. Н.
  Курская область [Текст] / В. Н. Дроздов // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 66-67.
• Дронова, Е. В.
  Детское питание "Крепыш" [Текст] / Е. В. Дронова // Молочная промышленность. — 2010. — № 5. — С. 28.
• Дубицкий, Ю. А.
  RUMINOLOGY : пять шагов к совершенному кормлению [Текст] / Ю. А. Дубицкий // Молочная промышленность. — 2014. — № 7. — С. 31.
• Дубман, А. С.
  Наладка и эксплуатация системы автоматики пластинчатых пастеризационно-охладительных установок [Текст] : Обзорная информация / А. С. Дубман, Ф. С. Черняков ; Центральный научно-исследовательский ин-т информации и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1968. — 55 с.
• Обмен веществ коров при ненормированном кормлении [Текст] / В. М. Дуборезов, Н. И. Васильев, И. В. Суслова, И. О. Кирнос // Молочная промышленность. — 2015. — № 8. — С. 66-67.
• Дуда, Володимир Петрович
  Розвиток реструктуризаційного потенціалу підприємств молочної промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / В. П. Дуда ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 22 с.
• Дуденков, А. Я.
  Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. пособие / А. Я. Дуденков, Ю. А. Дуденков. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 160 с.
• Дуденков, Ю. А.
  Ступінь коагуляції білків у процесах переробки молока [Текст] / Ю. А. Дуденков // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 19-22.
• Дунаев, А. В.
  Современные технологии плавленых сырных продуктов [Текст] / А. В. Дунаев, Т. М. Коновалова // Переработка молока. — 2011. — № 2 (136). — С. 58-61.
• Дунаев, А. В.
  Критерии оценки немолочных жиров в производстве продуктов сложного жирового состава [Текст] / А. В. Дунаев. — С. 58.
• Дунченко, Н. И.
  Научно- исследовательская работа -одна из основных составляющих подготовки магистров [Текст] / Н. И. Дунченко, Л. В. Калинина, А. В. Ионов // Молочная промышленность. — 2010. — № 7. — С. 72-73.
• Дунченко, Н. И.
  Комплексная оценка качества йогуртных продуктов [Текст] / Н. И. Дунченко, В. С. Янковская, С. Н. Кущев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.99-100.
• Душка, В. І.
  Стан і перспективи розвитку молочного підкомплексу Волинської області [Текст] / В. І. Душка // Економiка АПК. — 2006. — № 3. — С. 69-74.
• Дыкало, Н. Я.
  Еще раз о молочной сыворотке [Текст] / Н. Я. Дыкало // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 72.
• Дымар, О. В.
  Концептуальные подходы к организации переработки молочной сыворотки в Республике Беларусь [Текст] / О. В. Дымар // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 72-76. — Библиогр. в конце ст.
• Дымар, О. В.
  Применение фруктово-ягодных наполнителей при производстве кисломолочных продуктов [Текст] / О. В. Дымар // Молочная промышленность. — 2016. — № 1. — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
• Дымент, Галина Заменовна
  Селекция ассоциаций молочнокислых и уксуснокислых бактерий для производства сметаны пониженной жирности [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 03.00.23 / Г. З. Дымент ; Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промышленности (Киев). — К., 1988. — 187 с.
• Работы химической лаборатории [Текст] / П. Ф. Дьяченко, Н. П. Брио, Е. А. Жданова, В. В. Липатникова // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №12. — С. 1-2.
• Дьяченко, П. Ф.
  Бесцентрифужный метод определения содержания жидкости в молоке с применением детергента нафтенокса-16 [Текст] / П. Ф. Дьяченко, И. Е. Садакова, В. А. Чернышева ; Центральный ин-т научно-технической информации пищ. пром-ти. — М. : ЦИНТИпищепром, 1967. — 18 с.
• Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / П. Ф. Дьяченко, М. С. Коваленко, А. Д. Грищенко, А. И. Чеботарев. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 448 с.
• Дятлов, Д. А.
  Подворье: только натуральные молочные продукты [Текст] / Д. А. Дятлов // Молочная промышленность. — 2015. — № 11. — С. 58-59.
• Евангелеева, Анна
  Обьем импорта сухого молока упал в 2,5 раза [Текст] / А. Евангелеева // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 9.
• Евдокимов, И. А.
  Аргентинское танго молока [Текст] / И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 71-75. — Библиогр. в конце ст.
• Евдокимов, И. А.
  Белое и черное : переработка молока в Южно-Африканской Республике [Текст] / И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — с. 74-76. — Библиогр. : с. 76.
• Евдокимов, И. А.
  Производство молока и переработка сыворотки в стране древнейшей цивилизации – Индии [Текст] / И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — C. 60-63.
• Евдокимов, И. А.
  Развитие мембранных технологий: рациональность и безотходность [Текст] / И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2010. — № 12. — С. 60-65.
• мембранные технологии в молочном производстве [Текст] / И. А. Евдокимов, Д. Н. Володин, В. С. Сомов и др. // Молочная промышленность. — 2013. — № 9. — С. 25-26.
• Евдокимов, И. А.
  Деминерализация творожной сыроватки [Текст] / И. А. Евдокимов, Д. Н. Володин, В. К. Топалов // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 22-22.
• Биотехнологические особенности получения домашнего айрана : основа для создания промышленной технологи [Текст] / И. А. Евдокимов, О. И. Олешкевич, И. К. Куликова, С. Е. Виноградская // Молочная промышленность. — 2013. — № 10. — С. 52-53. — Бібліогр. в кінці ст.
• Евдокимов, И. А.
  Инновационные технологии переработки молочной сыворотки [Текст] / И. А. Евдокимов // Молокопереробка. — 2008. — № 7 (34). — С. 20-23.
• Евдокимов, И. А.
  Молочные мотивы Испании [Текст] / И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2009. — № 10. — С. 66-69.
• Евдокимов, И. А.
  Производство сыра и творога за рубежом: поточные технологии и оборудование [Текст] / И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2010. — № 9. — С. 25-28.
• Евдокимов, И. А.
  Синбиотические молочные продукты [Текст] / И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2004. — № 4. — С. 41-42.
• Евдокимов, И. А.
  Современное состояние и перспективы переработки молочной сыворотки [Текст] / И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2006. — № 2. — С. 34-36.
• Евдокимов, И. А.
  Современное состояние переработки молочной сыворотки [Текст] / И. А. Евдокимов, А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 36-40.
• Реальные мембранные технологии [Текст] / И. А. Евдокимов, Д. Н. Володин, А. С. Бессонов и др. // Молочная промышленность. — 2010. — № 1. — С.49-50.
• Рациональные технологии переработки кислой молочной сыворотки [Текст] / И. а. Евдокимов, М. С. Золотарева, Д. Н. Володин и др. // Молочная промышленность. — 2007. — № 11. — С. 45-46.
• Кисломолочные напитки с пищевыми волокнами и пребиотиком "Лаэль" [Текст] / И. А. Евдокимов, В. В. Крючкова, Т. Ю. Кокина, О. И. Чемериченко // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 34.
• Инновационная технология цельномолочной продукции [Текст] / И. А. Евдокимов, А. Г. Храмцов, Д. Н. Володин и др. // Молочная промышленность. — 2009. — № 3. — С. 67-68.
• Разработка операторной модели технологической системы производства концентратов лактулозы [Текст] / И. А. Евдокимов, В. И. Шипулин, Д. М. Фисенко, Д. В. Харитонов // Молочное дело. — 2007. — № 4 (53). — С.16-17.
• Евдокимов, Н. С.
  Структурообразование концентрата молочной сыворотки [Текст] / Н. С. Евдокимов, Л. В. Петрова // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 50-51.
• Евдокимова, Г. М.
  Курсовое и дипломное проектирование по эксплуатации автоматических устройств в мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / Г. М. Евдокимова. — М. : Агропромиздат, 1986. — 175 с.
• Евелева, В. В.
  Лактатсодержащие пищевые добавки нового поколения [Текст] / В. В. Евелева // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 71. — Библиогр. : с. 71.
• Евелева, В. В.
  Пищевые добавки на основе молочной кислоты и лактатов в технологии йогурта [Текст] / В. В. Евелева, Л. А. Забодалова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 4. — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.
• Разработка комплексной биодоступной кальцисодержащей пищевой добавки на основе лактатов [Текст] / В. В. Евелева, И. Б. Новицкая, О. А. Иванова, И. Н. Филимонова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 4. — С. 67-70. — Библиогр. : с. 70.
• Евелева, В. В.
  Йогурт с пролонгированным сроком годности [Текст] / В. В. Евелева, А. Л. Рублев, Л. А. Забодалова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 3. — С. 42-46. — Библиогр. в конце ст.
• Евелева, В. В.
  Лактатсодержащие добавки в технологиях переработки молока [Текст] / В. В. Евелева, Л. А. Забодалова, А. Л. Рублев // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 51-52.
• Евелева, В. В.
  Полчение и свойства комплексных пищевых добавок на основе лактатсодержащих ингредиентов [Текст] / В. В. Евелева, И. Б. Новицкая, И. Н. Филимонова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 3. — С. 63-65.
• Елизарова, В.
  Решения компании "Даниско" по производству функциональных продуктов [Текст] / В. Елизарова // Молочная промышленность. — 2008. — № 2. — С. 54-55.

29    30    31    32    33    34    35    36    37    38    39   40    41    42    43    44    45    46    47    48    49