• Класифікатори
• Яч

ячмінь, ячмень, Barley

Документи:

• Кирпа, М.
  витрати на фумігацію елеваторів або складів мають дорівнювати вартості 3-5 кг зерна на кожній тонні [Текст] / М. Кирпа // Зерно i хлiб. — 2014. — № 4 (76). — С. 44-45.
• Структура и термодинамические свойства нативных и отожженных крахмалов с различным содержанием амилозы, экстрагированных из ячменя, выращенного при различных условиях окружающей среды [Текст] / В. И. Киселева, Н. К. Генкина, Р. Тестер и др. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 21-22.
• Система оценки пивоваренных свойств селекционного ячменя [Текст] / К. В. Кобелев, А. В. Данилян, И. В. Селина, М. С. Созинова // Пиво и напитки. — 2015. — № 2. — С. 40-42. — Библиогр. : с. 42.
• Ковальова, Олена Сергіївна
  Удосконалення технології виробництва солоду з використанням плазмохімічно активної води [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. С. Ковальова ; НУХТ. — К., 2013. — 21 с.
• Ковальова, Олена Сергіївна
  Удосконалення технології виробництва солоду з використанням плазмохімічно активної води [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. С. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 21 с.
• Ковальова, Олена Сергіївна
  Удосконалення технології виробництва солоду з використанням плазмохімічно активованої води [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. С. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 242 с.
• Ковальова, Олена Сергіївна
  Удосконалення технології виробництва солоду з використанням плазмохімічно активної води [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. С. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
• Ковач, Н. М.
  Применение продуктов биомодификации овса и ячменя при производстве пастильных масс [Текст] / Н. М. Ковач, М. А. Кузнецова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 9. — С. 18-21.
• Ковач, Н. М.
  Технофункциональные свойства продуктов биомодификации овса и ячменя [Текст] / Н. М. Ковач, Т. М. Шеламова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 7. — С. 20-21.
• Коданев, И. М.
  Ячмень [Текст] / И. М. Коданев. — М. : Колос, 1964. — 239 с.
• Частная селекция полевых культур [Текст] : Учеб. / Ю. Б. Коновалов, Л. И. Долгодворова, Л. В. Степанова, Н. А. Корябин ; Ред. Ю.Б. Коновалов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 543 с. — ISBN 5-10-001318-4.
• Кононенко, В. В.
  Переработка зерна ржи и ячменя в спиртовом производстве [Текст] / В. В. Кононенко, Л. Н. Крикунова, В. В. Колпакова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 3. — С.11-13.
• Способ получения полисолодового экстракта [Текст] / Е. А. Коротких, А. Е. Чусова, И. В. Новикова, Ю. Э. Астафьева // Пиво и напитки. — 2014. — № 1. — С. 8-10. — Библиогр.: с. 10.
• Косован, А. П.
  Технология хлебобулочных итзделий диабетического назначения с ячменной мукой [Текст] / А. П. Косован, Л. А. Шлеленк, О. Е. Тюрина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 7. — С. 54-57.
• Костенко, В. Г.
  Влияние свойств ячменного крахмала на реологическое поведение замесов [Текст] / В. Г. Костенко, Л. И. Сумина, Л. Н. Крикунова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 4. — С.4-12.
• Красиловець, Ю.
  При культивуванні ячменю наголос варто робити на правильному виборі сорту й ретельному дотриманні агротехнології [Текст] / Ю. Красиловець, Л. Крупченко // Зерно i хлiб. — 2014. — № 1 (73). — С. 71 - 4.
• Крестінков, І. С.
  Фізіолого-біохімічні критерії старіння насіннєвого зерна [Текст] / І. С. Крестінков, С. Л. Колесніченко // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №6(132). — С.59-61.
• Крестінков, І.
  Від чого ж "старіє" насіння ярого ячменю в елеваторі [Текст] / І. Крестінков, П. Артюшенко // Зерно i хлiб. — 2007. — № 1 (45). — С.28-29.
• Крестінков, І.
  Закладаючи ярий ячмінь у зерносховище, необхідно зважати на тривалість зберігання [Текст] / І. Крестінков, П. Артюшенко // Зерно i хлiб. — 2006. — № 1 (41). — С. 26-27. — 9 пунктів.
• Крикунова, Л. Н.
  Технология этанола на основе получения и сбраживания концентрированного сусла из ИК-обработанного ячменя. Часть 1. Подбор мультэнзимной композиции [Текст] / Л. Н. Крикунова, Л. И. Сумина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 2. — С. 51-54.
• Крикунова, Л. Н.
  Технология этанола на основе получения и сбраживания концентрированного сусла из ИК-обработанного ячменя Часть П. Оптимизация процесса получения сусла [Текст] / Л. Н. Крикунова, Л. И. Сумина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 4. — С. 49-54.
• Кузіна, В. Ю.
  Трансформація солодової галузі України на шляху інтеграції до європейського економічного простору [Текст] / В. Ю. Кузіна // Економіка та держава. — 2020. — № 2, лют. — С. 127-130. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кузьминская, Т. Ф.
  Исследование ячменей СССР как сырья для крупяной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Т. Ф. Кузьминская ; Т.Ф.Кузьминская; МТИПП (М.). — М., 1955. — 11 с.
• Курочкин, А. А.
  Аминокислотный состав экстудированного ячменя [Текст] / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.12.
• Кущева, О. В.
  Голозерный ячмень в технологии откорма свиней [Текст] / О. В. Кущева // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 12 (189). — С. 45-47. — Библиогр. в конце ст.
• Леонович, Н. В.
  Микроструктура и биохимический состав высокобелковистого ячменя [Текст] / Н. В. Леонович, П. И. Буковский // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1960. — №3. — С. 26-30. — Библиогр. в конце ст.
• Леонович, Н. В.
  О режиме соложения трудноразрыхляемых ячменей [Текст] / Н. В. Леонович, П. И. Буковский // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 4. — С. 3-10. — Библиогр. в конце ст.
• Линдерманн, М.
  Оптимальное соотношение изолейцина и лизина в пшенично-ячменных рационах свиней [Текст] / М. Линдерманн, Т. Клименко // Комбикорма. — 2011. — № 3. — с. 69-70.
• Лихочвор, Володимир Володимирович
  Зерновиробництво [Текст] : навч. посібник / В. В. Лихочвор, В. Ф. Петриченко, П. В. Іващук. — Львів : Українські технології, 2008. — 624 с. — ISBN 978-966-345-143-5.
• Літовкін, Кироло Валентинович
  Генотипові особливості морфогенетичних реакцій в культурі тканин ячменю [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.20 / К. В. Літовкін ; Нікітськ. ботаніч. сад - Нац. наук. цент. — Ялта, 2003. — 20 с.
• Мальцев, П. М.
  Углеводный состав ячменей Армении и изменение его в процессе солодоращения [Текст] / П. М. Мальцев, О. Г. Севрук // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 4. — С. 23-27. — Библиогр. : с. 27.
• Мальцев, П. М.
  Содержание водорастворимых гумми-веществ в ячменях, применяемых в пивоварении [Текст] / П. М. Мальцев, Т. И. Семенова, А. С. Буляндра // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 6. — С. 29-34. — Библиогр. : с. 33-34.
• Манько, К.
  У світовій структурі посівних площ ячмінь займає четверте місце після пшениці, рису та кукурудзи [Текст] / К. Манько, Н. Музафаров // Зерно i хлiб. — 2014. — № 3 (75). — С. 18-20.
• Материнський, П. В.
  Систіва - інноваційне рішення у системі захисту ячменю від хвороб [Текст] / П. В. Материнський, С. М. Чоловський // Зерно. — 2015. — № 1 (106). — С. 168-171.
• Машкевич, Надежда Игнатьевна
  Растениеводство [Текст] : Учебник / Н. И. Машкевич. — М. : Высш. шк., 1969. — 512 с.
• Про стан і активацію амілолітичних ферментів ячменю [Текст] / А. Є. Мелетьєв, О. М. Проценко, Т. І. Семенова та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 89-90. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мельник, І. В.
  Охорона та безпечність праці в пивоварній галузі [Текст] / І. В. Мельник, З. М. Сахарова, Д. О. Гнатовська // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 3. — С. 46-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мироненко, С. М.
  Особливості процесів пророщування ячменю [Текст] / С. М. Мироненко, С. А. Бут, О. О. Бойко // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 15. — С. 110-115. — Бібліогр. в кінці ст.
• Михненко, Татьяна Александровна
  Исследование полифенольных соединений ячменя и хмеля на стадии приготовления пивного сусла [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Т. А. Михненко ; КТИПП. — К., 1985.
• Михненко, Татьяна Александровна
  Исследование полифенольных соединений ячменя и хмеля на стадии приготовления пивного сусла [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Т. А. Михненко ; КТИПП. — К., 1985. — 26с.
• Моргун, В.
  Ячмень - ценный компонент мучных смесей [Текст] / В. Моргун, О. Волошенко, М. Деде // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 2 (51). — С.3-4.
• Развитие экструзионной технологии в пивоварении [Текст] / Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский, Н. И. Титенкова, А. А. Чулков // Пиво и напитки. — 2005. — № 6. — С. 24-25. — 5 пунктов.
• Назаров, В. И.
  Разработка процессов утилизации отходов пивоварения с получением гранулированного продукта [Текст] / В. И. Назаров, М. А. Бичев // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 32-35.
• Наливайко, Н.
  Партії пивоварного ячменю для зберігання формують з одного сорту [Текст] / Н. Наливайко // Зерно i хлiб. — 2015. — № 3. — С. 32-33.
• Наумова, К.
  Ячмінь продовольчий і кормовий [Текст] / К. Наумова // Зерно i хлiб. — 2005. — № 2 (38). — С. 15.
• Никифоров, А.
  Побочные продукты переработки ячменя [Текст] / А. Никифоров, Л. Рагузина // Хлебопродукты. — 2005. — №1. — С. 34-35.
• Никифорова, Т.
  Использование ячменной мучки для производства растительного масла [Текст] / Т. Никифорова // Хлебопродукты. — 2006. — № 8. — С. 36- 37.
• Никифорова, Т. А.
  Особенности химического состава побочных продуктов переработки ячменя и возможные пути рационального их использования [Текст] / Т. А. Никифорова // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №12(90). — С.24-25.
• Нікіфорова, Т.
  Чимало міститься вітанів і жирів у ячмінній мучці [Текст] / Т. Нікіфорова // Зерно i хлiб. — 2007. — № 3 (47). — С.49-50.
• Новицкая, Е.
  О эмульгирующей способности муки из целого зерна ячменя [Текст] / Е. Новицкая // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 9 (118). — С. 27.

1    2    3    4   5    6