• Класифікатори
• конс...

консерви, консервы

Підтеми:

• консерви для дитячого харчування, консервы для детского питания
• консерви домашнього приготування, консервы домашнего приготовления
• консерви овочеві, консервы овощные
• консерви профілактичного призначення, консервы профилактического назначения
• консерви рибні, консервы рыбные
• консерви фруктові, консервы фруктовые

Документи:

• Тамкович, С. К.
  Сроки хранения консервов в металлической таре [Текст] / С. К. Тамкович, Т. Н. Ульянова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 1. — С. 62-65.
• Тельных, Э. Я.
  Пастеризация гетерогенных консервов в непрерывнодействующих аппаратах [Текст] / Э. Я. Тельных, Н. Х. Боровецкая // Пищевая промышленность. — 1988. — № 10. — С. 23-24.
• Тимофеєва, В.
  Консерви, збагачені шипшиною [Текст] / В. Тимофеєва, А. Черепанова, А. Диваков // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 2(330). — С.14-15.
• Обоснование параметров и техники стерилизации консервов в легковскрываемой металлической таре [Текст] / А. А. Титова, Л. А. Терлецкая, Т. А. Мушенко, С. И. Островская // Харчова наука і технологія. — 2007. — № 1. — С.44-46.
• Тихая, А.
  Солдатская тушенка-возвратится ли популярность [Текст] / А. Тихая // Мясное дело. — 2007. — № 1. — С.66-67.
• Сучасні види тари та особливості стерилізації консервів [Текст] / А. А. Тітова, Л. О. Терлецька, С. І. Островська, Т. А. Мушенко // Харчова наука і технологія. — 2008. — № 1. — С.37-39.
• Тумілович, Ю. М.
  Стерилізація консервів у крупній тарі [Текст] / Ю. М. Тумілович, Г. В. Нестеренко // Харчова промисловість. — 1964. — № 1. — С. 32-34.
• Устинова, А. В.
  Свинина в продуктах детского и функционального питания [Текст] / А. В. Устинова, О. К. Деревицкая // Всё о мясе. — 2012. — № 3. — С. 45-47. — Библиогр.: с. 47.
• Устинова, А. В.
  Новый мясной продукт - консервированные сосиски для детей [Текст] / А. В. Устинова, О. К. Деревицкая // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.22.
• Філь, М. І.
  Поліпшення споживчих властивостей продуктів переробки овочів [Текст] / М. І. Філь // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.351-355.
• Флауменбаун, Б. Л.
  Режимы пастеризации консервов [Текст] / Б. Л. Флауменбаун, Л. А. Терлецкая, Л. И. Курило // Пищевая промышленность. — 1989. — № 2. — С. 10-12.
• Фойгель, М. Д.
  Оборудование для упаковывания консервов в термоусадочную и растягивающуюся пленку [Текст] / М. Д. Фойгель, Р. С. Лувищук // Пищевая промышленность. — 1988. — № 4. — С. 27-29.
• Харченко, Євген Іванович
  Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 104 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Хусаинов, У. М.
  Плодово-ягодные консервы [Текст] / У. М. Хусаинов, Т. В. Цынская // Пищевая промышленность. — 1989. — № 12. — С. 42-43.
• Цугалевич, Б. А.
  Некоторые резервы повышения эффективности производства плодоовощных консервов на предприятиях Молдавской ССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 594 / Б. А. Цугалевич ; Б. А.Цугалевич; Кишиневский политехнический институт (Кишинев). — Кишинев, 1968. — 15с.
• Черноморский, Г. А.
  Разработка состава и технологического режима изготовления консервов, обеспечивающих полноценное питание человека [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Г. А. Черноморский ; Г.А.Черноморский. — М., 1952. — 13с.
• Шалинова, Р. Т.
  Расширяется ассортимент консервов Литвы [Текст] / Р. Т. Шалинова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 11. — С. 24-27.
• Шандараева, Юлия
  Несколько причин в пользу выбора термоусадочной упаковки для консервов [Текст] / Ю. Шандараева // Мясные технологии. — 2013. — № 2 (122). — С. 22-23.
• Штонда, О. А.
  Доцільність використання м'яса страусів у дитячому харчуванні [Текст] / О. А. Штонда, В. В. Камінська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 201-203. — Бібліогр. в кінці ст.
• Об использовании мороженого сырья из тихоокеанских лососей в консервном производстве [Текст] / Л. В. Шульгина, З. П. Швидкая, Е. А. Солодова и др. // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 3 (34). — С. 91-94. — Библиогр. : с. 95.
• Шуршаков, Дмитрий
  Российский консерватизм [Текст] / Д. Шуршаков // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 40-48.
• Щеглов, Н. Г.
  Повышение антиоксидантной активности мясо-растителных консервов [Текст] / Н. Г. Щеглов, В. В. Мартиросян, О. С. Шалдырван // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 4. — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Щеглов, Н. Г.
  Совершенствование технологии овощных закусочных консервов [Текст] / Н. Г. Щеглов, О. С. Шалдырван // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 3. — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
• Юкало, В. Г.
  Технологія грушево-білкових консервів [Текст] / В. Г. Юкало, О. І. Семенченко // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 29-31.
• Юнан, Амир Юсеф
  Разработка микробиологического метода контроля токсичности остаточной микрофлоры стерилизованных консервов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.11 / А. Ю. Юнан ; Амир Юсеф Юнан. — К., 1984. — 17с.
• Юрченко, С. И.
  Биохимическая характеристика зеленого горошка и сахарной кукурузы (сырья и консервов) [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 371 / С. И. Юрченко ; С.И.Юрченко. — Одесса, 1967. — 27с.
• Юханова, Е.
  Две маленькие разницы [Текст] / Е. Юханова // Гастрономъ. — 2012. — № 2. — С.90.
• Яковлева, Т. П.
  Пищевая и биологическая ценность плодов облепихи [Текст] / Т. П. Яковлева, Е. Ю. Филимонова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 11-13. — Библиогр.: с. 13.
• Яричевская, Н. Н.
  Изменение физико-химических показателей варено-мороженых крабов при различных способах обработки [Текст] / Н. Н. Яричевская, Е. Н. Харенко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 6. — С. 42-44. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3    4