• Класифікатори
• чай...

чай

Підтеми:

• Іван-чай, Иван-чай
• чай зелений, чай зеленый
• чай Плантекс
• чай по-турецькі, чай по-турецки
• чай пуер, чай пуэр

Документи:

• Сахвадзе, Р. Ш.
  Исследование эксплутационной надежности чаеперерабатывающих машин [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / Р. Ш. Сахвадзе ; Р.Ш.Сахвадзе; Всесоюзный научно-исследовательский институт чайной промышленности. — Тбилиси, 1976. — 25с.
• Свирида, Елена
  Чайная церемония [Текст] / Е. Свирида // Продукты Украины. — 2015. — № 8 (68). — С. 32-37.
• Сирохман, Іван Васильович
  Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. — Київ : Ліра-К, 2016. — 713 с. — ISBN 978-966-2678-40-6.
• Продукты питания [Текст] / А. И. Соколенко, А. Е. Шевченко, В. А. Поддубный и др. ; под ред. А. И.Соколенко ; Нац. ун-т пищ. технол. — К. : Люксар, 2010. — 392 с. — ISBN 978-966-96953-5-2.
• Соколов, И.
  Долгий путь ящика с чаем [Текст] / И. Соколов // Тара и упаковка. — 2009. — № 1 (109 ). — С.74-75.
• Татарченко, И. И.
  Показатели качества чая [Текст] / И. И. Татарченко, А. А. Славянский, С. А. Макарова // Сахар. — 2013. — № 10. — С. 55-59. — Библиогр. в конце ст.
• Татарченко, Ирина Игоревна
  Технология субтропических и пищевкусовых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / И. И. Татарченко, И. И. Мохначев, Г. И. Касьянов. — М. : Академия, 2004. — 384 с. — ISBN 5-7695-1359-4.
• Татарченко, И. И.
  Метод оценки качества чая [Текст] / И. И. Татарченко, Е. И. Чахова, С. А. Гранатюк // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.78.
• Тетруашвили, З. Г.
  Вопросы экономической эффективности внедрения автоматизации в чайной промышленности Грузии [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / З. Г. Тетруашвили ; З.Г.Тетруашвили; Горийский научно-исследовательский институт автоматизации производственных процессов в промышленности. — М., 1974. — 33с.
• Основи сенсорного аналізу харчових продуктів [Текст] : навч. посіб. / О. Б. Ткаченко, Н. В. Каменева, О. О. Тітлова та ін. — Одеса : Гельветика, 2020. — 304 с. — ISBN 978-966-992-136-9.
• Ткешелашвили, Т. Н.
  Технология высокосортного черного и других видов чая [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.10 / Т. Н. Ткешелашвили ; Т.Н.Ткешелашвили; Всесоюзный научно-исследовательский институт чайной промышленности (Москва). — М., 1986. — 25с.
• Треніна, А. С.
  Чай - напій на кожен день [Текст] / А. С. Треніна // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 3. — С. 4.
• Тюшевская, Ольга
  Не ленись, а отличай, где солома, а где чай! [Текст] / О. Тюшевская // Стандарты и качество. — 2013. — № 1. — С. 94-95.
• Методи контролю якості харчових продуктів. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. О. Петруша та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 211 с. — каф. експертизи харчових продуктів. — ISBN 978-966-612-255-4.
• Усик, С.
  І бадьорять, і лікують [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 2. — С. 6-7.
• Усик, С.
  Його величність лимон [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2014. — № 3. — С. 3.
• Хведедзе, В. Г.
  Новые аспекты биохимии и фармакологии чая [Текст] / В. Г. Хведедзе, Т. Гвинианидзе // Пиво и напитки. — 2004. — № 5. — С.56-57.
• Хведелидзе, В. Г.
  Оптимизация режимов прессования чая [Текст] / В. Г. Хведелидзе // Пищевая промышленность. — 1989. — № 6. — С. 48-49.
• Хведелидзе, В. Г.
  Исследование процесса пресования плиточного чая [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / В. Г. Хведелидзе ; В.Г.Хведелидзе. — М., 1972. — 25с.
• Технология выделения липидов из чайного сырья [Текст] / В. Г. Хведелидзе, Б. А. Буцхрикидзе, Т. Н. Гвинианидзе, Г. В. Хведелидзе // Пиво и напитки. — 2006. — № 6. — С.34-35.
• Хвилидзе, В. Г.
  Липиды чая и их составные [Текст] / В. Г. Хвилидзе, Т. Н. Гвинианидзе, Г. В. Хвелидзе // Пиво и напитки. — 2004. — № 6. — С.70-71.
• Хоперия, Реваз Михайлович
  Технология производства чая [Текст] : Современные схемы и оборудование / Р. М. Хоперия. — М. : Агропромиздат, 1988. — 160 с. — ISBN 5-10-000002-3.
• Хочолава, И. А.
  Технология чая [Текст] / И. А. Хочолава. — 2-е изд. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 303 с.
• Хуршудян, С. А.
  Атомно-абсорбционный анализ в исследовании диффузии токсичных металлов из твердой фазы чая и кофе в жидкость [Текст] / С. А. Хуршудян, И. В. Мурадова, Ю. М. Садагов // Пиво и напитки. — 2004. — № 2. — С.92-93.
• Цвек, Дарія Яківна
  Домашнє печиво [Текст] : практ. посіб. / Д. Я. Цвек. — 9-те вид. — Львів : Каменяр, 1996. — 136 с. — ISBN 5-7745-0682-7.
• Чанкотадзе, В. Р.
  Исследование динамики теплового режима чаефиксационно-завялочных машин [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / В. Р. Чанкотадзе ; В.Р.Чанкотадзе. — Тбилиси, 1975. — 23с.
• Чахова, Е. И.
  Технология производства жидких чайных концентратов [Текст] / Е. И. Чахова // Пиво и напитки. — 2003. — № 3. — С.42.
• Чахова, Е. И.
  Совершенствование технологии производства чайных продуктов [Текст] / Е. И. Чахова, И. И. Татарченко, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.11-15.
• Чернова, Е. М.
  Ароматизация чая фирными маслами [Текст] / Е. М. Чернова, А. Г. Бельфер, Н. И. Орагвелидзе // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 34-35.
• Чирков, Н. В.
  Содержание тяжелых металлов в различных видах байхового чая [Текст] / Н. В. Чирков // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 4. — С.39-41.
• Чмир, О. В.
  Ройбуш як перспективна сировина для отримання безкофеїнових чаїв [Текст] / О. В. Чмир // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 20-21.
• Чугунова, О. В.
  Влияние сенсорных характеристик природных биопротекторов на потребительские свойства чая [Текст] / О. В. Чугунова, Е. В. Пастушкова, Н. В. Заворохина // Пиво и напитки. — 2010. — № 5. — С.34-35.
• Чугунова, О. В.
  Использование растительного сырья Уральского региона при моделировании биопротекторных свойств чая [Текст] / О. В. Чугунова, Е. В. Пастушкова, Н. В. Заворохина // Пищевая промышленность. — 2010. — № 11. — С.42-44.
• Чхаидзе, Шота Вахтангович
  Интенсификация процесса экстрагирования чая [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ш. В. Чхаидзе ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1983. — 20 с.
• Шавишвили, Г. М.
  Технология производства гранулированного чая [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.10 / Г. М. Шавишвили ; Г.М.Шавишвили. — Сухуми, 1989. — 24с.
• Определение запаха чая с помощью "электронного носа" [Текст] / А. В. Шапошник, П. В. Яковлев, К. К. Полянский и др. // Пиво и напитки. — 2006. — № 4. — С.80.
• Шендеров, Б. А.
  Чай и кофе - основа для создания функциональных напитков и продуктов питания [Текст] / Б. А. Шендеров, А. Ф. Доронин // Пиво и напитки. — 2004. — № 2. — С.94-97.
• Шилкин, Д.
  Товарные пломбы "чайных королей" России [Текст] / Д. Шилкин // Тара и упаковка. — 2008. — № 3 (105 ). — С.78-79.
• Шленская, Т. В.
  Контроль алифатических карбоновых кислот и аминокислот в образцах зеленого китайского чая [Текст] / Т. В. Шленская, И. А. Шумкова // Пиво и напитки. — 2010. — № 5. — С.52-53.
• Шредер, В. Л.
  Упаковка Укрпластика для кофе. чая и какао-порошка [Текст] / В. Л. Шредер, Н. В. Кулик // Упаковка. — 2007. — № 1 (56 ). — С.16-18.
• Шульга, Оксана Сергіївна
  Товарознавство [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 507 с. — каф. експертизи харчових продуктів. — ISBN 978-966-612-283-7.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 8. Технології зберігання, консервування та переробки плодів та овочів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. В. Шутюк, Т. М. Левківська, К. В. Рубанка, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 148 с. — каф. технології консервування.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 8. Технології зберігання, консервування та переробки плодів та овочів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. В. Шутюк, Т. М. Левківська, К. В. Рубанка, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 107 с. — каф. технології консервування.

1    2    3    4    5