• Класифікатори
• мел...

меляса, меласса

Підтеми:

• мелясоутворення, мелассообразование

Документи:

• Малченко, А. Л.
  Переработка свеклы в смеси с мелассой [Текст] / А. Л. Малченко, М. Т. Полуянова // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 1 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 18-21.
• Мальцев, И. А.
  Определение биотиноактивности меласс при выращивании жлебопекарных дрожжей [Текст] / И. А. Мальцев // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №7. — С. 18-20.
• Технологія спирту, лікеро-горілчаних напоїв та дріжджів у задачах і прикладах [Текст] : навч. посіб. / В. О. Маринченко, А. М. Куц, П. Л. Шиян та ін. ; за ред. В. О. Маринченка; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 354 с. — ISBN 978-966-612-167-0.
• Маринченко, В. А.
  Технология спирта из мелассы [Текст] : Учеб. пособие / В. А. Маринченко, Б. Д. Метюшев, В. Н. Швец. — К. : Вища шк., 1975. — 284 с.
• Маринченко, В. О.
  Вплив магнітних полів на технологію спирту з меляси [Текст] / В. О. Маринченко, О. І. Іващенко, Л. В. Кисла // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 26-27.
• Мартынов, М. И.
  О производстве пищевых кислот [Текст] / М. И. Мартынов // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1961. — №1. — С. 28-30.
• Матвиенко, Т. П.
  О кристаллизационных схемах [Текст] / Т. П. Матвиенко, Ю. Д. Кот, В. А. Шестаковский // Сахарная промышленность. — 1985. — № 9. — С. 27-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Матвиенко, Т. П.
  Качественное изменение свеклосахарных растворов при нагревании [Текст] / Т. П. Матвиенко, В. А. Шестаковский, Л. И. Панкин // Сахарная промышленность. — 1985. — № 8. — С. 22-24. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мелешко, В. П.
  Ионообменная сорбция несахаров и красящих веществ из растворов мелассы [Текст] / В. П. Мелешко, И. М. Войтович, Г. А. Чикин // Сахарная промышленность. — 1961. — № 1. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
• Мельник, Ирина Петровна
  Разработка способа снижения потерь сахара в мелассе и интенсификации процесса кристаллизации сахара при охлаждении утфеля [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / И. П. Мельник ; КТИПП. — К., 1988. — 23 с.
• Мельничук, О. І.
  Світовий досвід управління ринком продукції спиртової галузі [Текст] / О. І. Мельничук // Економіка харчової промисловості. — 2011. — № 3. — С. 68-71. — Бібліогр.: с. 71.
• Мирошникова, З. П.
  Определение микроэлементов в мелассе методом эмиссионной спектроскопии [Текст] / З. П. Мирошникова, Г. А. Чикин // Сахарная промышленность. — 1981. — № 2. — С. 47-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Михатова, Галина Николаевна
  Красящие вещества в продуктах сахарного производства [Текст] / Г. Н. Михатова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1967. — 26 с.
• Термодинамические функции поликомпонентных растворов сахара [Текст] / Р. Ц. Мищук, В. О. Штангеев, А. К. Сущенко, В. Н. Антоновский // Сахарная промышленность. — 1993. — № 2. — С. 22-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мойсеяк, М. Б.
  Технологии получения утфеля последней кристаллизации с применением ПАВ [Текст] / М. Б. Мойсеяк, В. И. Тужилкин, Г. А. Шумовецкий // Сахар. — 2011. — № 1. — С. 52-57. — Библиогр.: с. 57.
• Мукоїд, Роман Миколайович
  Біотехнологічні процеси у технологіях продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / Р. М. Мукоїд, А. М. Куц, С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 122 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Мусолин, К. И.
  Метод расчета повышения выхода сахара от снижения доброкачественной мелассы и улучшения качества сиропа [Текст] / К. И. Мусолин // Сахарная промышленность. — 1968. — № 1. — С. 29-32.
• Нагурський, О. А.
  Застосування відходів бурякоцукрового виробництва для виробництва екологічно безпечних капсульованих мінеральних добрив [Текст] / О. А. Нагурський, М. С. Мальований, В. Я. Бунько // Цукор України. — 2014. — № 5 (101). — С. 39-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Микроорганизмы карбонатной нефтяной залежи 302 Ромашкинского месторождения и их биотехнологический потенциал [Текст] / Т. Н. Назина, Н. К. Павлова, Ю. В. Татаркин и др. // Микробиология. — 2013. — 82, № 2. — С. 191-202. — Библиогр. : с. 201-202.
• Химико-термический способ подготовки мелассы к ферментации [Текст] / О. Н. Науменко, Е. О. Ремез, В. Н. Головченко, В. Ф. Суходол // Пищевая промышленность. — 1989. — № 1. — С. 52-53. — Библиогр. : с. 53.
• Неклюдова, Н. Н.
  Важное условие снижения содержания сахара в мелассе [Текст] / Н. Н. Неклюдова, Г. Ф. Тяжелова // Сахарная промышленность. — 1980. — № 9. — С. 43-47. — Библиогр. : с. 47.
• Неклюдова, Н. Н.
  Важное условие снижения содержания сахара в мелассе [Текст] / Н. Н. Неклюдова, Г. Ф. Тяжелова // Сахарная промышленность. — 1980. — № 10. — С. 43-47. — Библиогр. : с. 47.
• Новаковская, С. С.
  Из опыта работы Киевского дрожжевого завода [Текст] / С. С. Новаковская // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №8. — С. 7-9.
• Носенко, В. А.
  Выделение этилового спирта из эфиро-альдегидной фракции в условиях спиртових заводов, перерабатывающих мелассу [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / В. А. Носенко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971.
• Палаш, В. П.
  Исследование рафинадных меласс [Текст] / В. П. Палаш // Сахарная промышленность. — 1968. — № 5. — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
• Палаш, В. П.
  О роли редуцирующих веществ в технологии сахарного производства [Текст] / В. П. Палаш, С. З. Иванов // Сахарная промышленность. — 1967. — № 9. — С. 10-13. — Библиогр. в конце ст.
• Біоконверсія меляси з використанням електрохімічно активної води [Текст] / Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, Н. О. Паньків // Цукор України. — 2014. — № 3 (99). — С. 25-26. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пархомчук, М. А.
  Исследование и усовершенствование процесса выращивания кормовых дрожжей на мелассной барде [Текст] : Дис... канд. техн. наук / М. А. Пархомчук ; Укр. науч.-исслед. ин-т спиртовой и ликеро-водочной пром-сти (Киев). — К., 1966. — 176 с.
• Паули, И.
  Метод определения коэффициента насыщения в мелассе [Текст] / И. Паули, Р. Шик, В. И. Тужилкин // Сахарная промышленность. — 1987. — № 3. — С. 23-24. — Библиогр. : с. 24.
• пащенко, Л. П.
  Повышение биологической активности дрожжей [Текст] / Л. П. пащенко, Ю. С. Сербулов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 12. — С. 35-36. — Библиогр. : с. 36.
• Алгоритм определения оптимальных параметров нормальной мелассы [Текст] / С. М. Петров, Н. М. Подгорнова, Д. В. Арапов, В. А. Курицын // Сахар. — 2005. — № 2. — С. 45-48. — Библиогр. : с. 48.
• Петров, С. М.
  Экспрес-метод определения параметров насыщенной мелассы [Текст] / С. М. Петров, Н. М. Подгорнова, А. Н. Воробей // Сахар. — 2005. — № 3. — С. 48-52. — Библиогр. в конце ст.
• Пирог, Т. П.
  Синтез поверхнево-активних речовин Nocardia vaccinii ІМВ В-7405 на суміші меляси з етанолом i гліцерином [Текст] / Т. П. Пирог, Н. В. Кудря, Х. А. Берегова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 1. — C. 17-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пирог, Т. П.
  Особливості синтезу екзополісахариду етаполану при вирощуванні ACINETOBACTER SP. В-7005 на суміші етанолу і меляси [Текст] / Т. П. Пирог, Н. В. Лащук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 7-10.
• Плевако, Е. А.
  Современные способы подготовки мелассы для дрожжевого производства [Текст] / Е. А. Плевако, Л. Д. Белова. — М. : ЦИНТИпищепром, 1964. — 16 с.
• Подгорнова, Н. М.
  Ускоренный метод насыщения мелассы [Текст] / Н. М. Подгорнова, С. М. Петров // Сахар. — 2000. — № 5. — С.23-25.
• Подобій, Олена Валеріївна
  Удосконалення технології вилучення цукрози із міжкристального розчину утфелю останньої кристалізації [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. В. Подобій ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 20 с.
• Подобій, Олена Валеріївна
  Удосконалення технології вилучення цукрози із міжкристального розчину утфелю останньої кристалізації [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. В. Подобій ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 152 с.
• Подобій, О. В.
  Розчинність цукрози і в'язкість її розчинів за наявності трет-бутанолу [Текст] / О. В. Подобій // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 69-71.
• Положенцева, Н. Г.
  Исследование процесса ректификации при получении спирта из мелассы [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 175 / Н. Г. Положенцева ; Всес. науч.-исслед. ин-т спирт. и ликеро-вод. пром-сти (Москва). — М., 1969. — 151 с.
• Положенцева, Н. Г.
  Исследование процесса ректификации при получении спирта из мелассы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 175 / Н. Г. Положенцева ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 26 с.
• Поляков, Ю. М.
  Опыт сущения жома с мелассой [Текст] / Ю. М. Поляков // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 7. — С. 8-10.
• Посессор, Г. К.
  Некоторые вопросы сверхнормативного содержания сахара в мелассе и пути его снижения [Текст] / Г. К. Посессор // Сахарная промышленность. — 1979. — № 6. — С. 43-46. — Библиогр. в конце ст.
• Пузанова, Л. Н.
  Аспекты обращения побочных продуктов и отходов свеклосахарного производства [Текст] / Л. Н. Пузанова, Е. П. Рыжкова // Сахар. — 2013. — № 9. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Пустоход, А. П.
  Оценка работы сахарного завода в мелассе [Текст] / А. П. Пустоход, Б. Н. Валовой, Ю. А. Пустоход // Сахарная промышленность. — 1987. — № 3. — С. 31-44. — Библиогр. : с. 44.
• Путилина, Л. Н.
  Прогнозирование содержания сахара в мелассе по компонентам несахарного комплекса свеклы [Текст] / Л. Н. Путилина, Р. Ю. Макаров, В. К. Евченко // Сахар. — 2010. — № 9. — С.27-29.
• Потери сахарозы в результате превращения ее в красящие вещества - коллоиды [Текст] / Л. П. Рева, Э. А. Гривцева, Н. А. Архипович и др. // Сахарная промышленность. — 1980. — № 3. — С. 40-41. — Библиогр. : с. 41.
• Рябцева, О. А.
  Мировой рынок сахара и мелассы в декабре 2015 года [Текст] / О. А. Рябцева // Сахар. — 2016. — № 1. — С. 14-21.
• Савчук, М. Я.
  Исследование влияния условий сбраживания мелассы на качество спирта [Текст] : дис... канд. техн. наук / М. Я. Савчук ; Киев. технол. ин.т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 226 с.
• Савчук, М. Я.
  Исследование влияния условий сбражевания мелассы на качество спирта [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.365 "Технология продуктов брожения и безалкогольных напитков / М. Я. Савчук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — Киев, 1971. — 28 с.

1    2    3    4    5   6    7