637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
Підтеми:
Документи:
- Применение средств вычислительной техники в управлении производством на предприятиях мясной промышленности [Текст]. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 36 с.
- Применение электронных вычислительных машин на предприятиях мясной промышленности и холодильниках за рубежом [Текст] : обзор / Микшис Г.Г. и др. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1970. — 71 с.
- Проблемы загрязнений решим профессионально ! [Текст] // Мясное дело. — 2006. — № 2. — С. 35.
- Проблемы хранения мясных продуктов [Текст] // Всё о мясе. — 2011. — № 6. — С. 1.
- Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : студ. ІV курсу освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" / уклад. : Л. В. Пешук, О. О. Галенко. — К. : НУХТ, 2016. — 18 с. — каф. технології м'яса та м'ясних продуктів.
- Програма виробничої практики для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. М. Пасічний, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 21 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Програма виробничої практики [Текст] : студентів IV курсу напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання / уклад. : Л. В. Пешук, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 15 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Програма навчальної практики [Електронний ресурс] [Текст] : студентів І-ІІІ курсів напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навч. / уклад. : Л. В. Пешук, І. М. Страшинський, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 25 с. — каф. технології м'яса та м'ясних продуктів.
- Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : студ. ІV курсу освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навч. / уклад. : Л. В. Пешук, О. О. Галенко. — К. : НУХТ, 2016. — 14 с. — каф. технології м'яса та м'ясних продуктів.
- Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 2 курсу спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. О. Галенко, О. А. Топчій, В. М. Пасічний, І. Я. Антоненко, І. Л. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 18 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. М. Пасічний, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 15 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. В. Пешук, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 17 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Програма переддипломної практики [Текст] : студ. IV, V курсів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія", спец. 7.05170104 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" денної та заочної форм навчання : програма / уклад. : Л. В. Пешук, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 11 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Програма професійної практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. М. Пасічний, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 17 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Програма технологічної практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. В. Пешук, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 17 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Програма технологічної практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. М. Пасічний, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 19 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Програма технологічної практики [Текст] : студ. V курсу спец. 7.05170104, 8.05170104 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. В. Пешук, О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 15 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Програма технологічної практики на підприємствах м'ясної промисловості [Текст] : для студ. спец. 7.091707 "Технологія м'яса та м'ясних виробів" напряму 7.0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. : програма / уклад. : Г. І. Гончаров, І. І. Кишенько ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 13 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Проект. Биотехнологические процессы комплексной переработки животноводческого сырья с использованием методов модификации и компьютерного моделирования сырьевых компонентов и готовой продукции [Текст] // Пищевая промышленность. — 2002. — № 6. — С. 6-7.
- Проектування підприємств галузі з основами САПР [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" напряму 6.091700 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. М. Клименко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 20 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Проектування підприємств галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" спеціаліз. "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навч. / уклад. : Г. І. Гончаров, О. І. Гащук. — К. : НУХТ, 2016. — 68 с. — каф. технології м'яса та м'ясних продуктів.
- Проектування підприємств галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсового проекту для студ. напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форми навч. / уклад. : О. І. Гащук, О. А. Топчій, І. М. Страшинський ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 27 с. — каф. технології м'яса та м'ясних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
- Проектування харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 30 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Проектування харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 70 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Производство колбасных изделий в формах [Текст] : Обзор / Горбатов В.М., Спирин Е.Т., Вагин В.В. — М. : ЦНИИТЭИмясмолпром, 1982. — 18 с.
- Промышленная выставка InterMeat - главные тенденции для производителей мясных изделий [Текст] : [выст., 23-25 сент. 2012 г., г. Дюссельдорф] // Мясная индустрия. — 2012. — № 10. — С. 60-61.
- Процессы охлаждения и замораживания мясных продуктов [Текст] / Мин-во мясной и молочной пром-сти СССР. — М., 1970. — 36 с.
- Птахівництво [Текст] : Республ. міжвід. темат. наук. зб. Вип. 10 / Мін-во сільського гос-ва УРСР. — К. : Урожай, 1970. — 115 с.
- Птицеперерабатывающая промышленность Венгерской Народной Республики [Текст] / Сост. И.М. Болтенков, Р.А. Фалеев. — М., 1970. — (М-во мясной и молочной пром-сти СССР. ЦНИИТЭИ).
- Пути увеличения реализации охлажденного мяса [Текст] : Обзор. информ. / Сост. С.С. Шнедер, А.П. Шеффер, Н.Н. Шишкина, Б.А. Климова. — М., 1980. — 14 с. — (Сер. Холодильная пром-сть и транспорт).
- Развитие науки и техники в мясной промышленности [Текст] : По работам ВНИИМПа / Ред. В.М. Горбатова. Мин-во мясной и молочной пром-сти СССР. — М., 1967. — 234 с.
- Разработать экономические нормативы затрат на производство продукции в мясной промышленности в новых условиях хозяйствования [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы И.А. Чепурнов. — К., 1990. — 122 c. : табл., рис.
- Разработка метода прогнозирования сохраняемости овощей [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; к-ра биотехнологии пищевых производств. — К., 1986. — 50 с. : табл.
- Разработка основных направлений снижения себестоимости продукции и роста производительности труда в мясной и молочной промышленности Украинской ССР [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Кн. 3 / КТИПП; науч. рук. темы И. А. Чепурнов. — К., 1986. — 102 с. : табл.
- Разработка основных направлений снижения себестоимости продукции и роста производительности труда в мясной и молочной промышленности Украинской ССР [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Кн. 2 / КТИПП; науч. рук. темы И. А. Чепурнов. — К., 1986. — 113 с. : рис., табл.
- Разработка основных направлений снижения себестоимости продукции и роста производительности труда в мясной и молочной промышленности Украинской ССР [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Кн. 1 / КТИПП; науч. рук. темы И. А. Чепурнов. — К., 1986. — 114 с. : рис., табл.
- Разработка предложений по повышению экономической эффективности производства на Белоцерковском птицекомбинате в новых условиях хозяйствования [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Кн. 2 / КТИПП; науч. рук. темы Г. А. Михайленко. — К., 1990. — 70 с. : табл.
- Разработка предложений по повышению экономической эффективности производства на Белоцерковском птицекомбинате в новых условиях хозяйствования [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Кн. 1 / КТИПП; научн. рук. темы Г. А. Михайленко. — К., 1990. — 70 с. : табл.
- Разработка технологии и оборудования мясной промышленности. Совершенствование и внедрение технологии производства продуктов из свинины с использованием массирования и других интенсифицирующих факторов [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы М. Г. Тульчевский. — К., 1981. — 69 с.
- Разработка технологии и оборудования мясной промышленности. Совершенствование и внедрение технологии производства продуктов из свинины с использованием массирования и других факторов [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы М. Г. Тульчевский. — К., 1983. — 43 с. : табл., рис.
- Разработка технологии и оборудования мясной промышленности. Совершенствование и внедрение технологии обработки пищевой и технологической шквары с использованием модернизированной трехколонной центрифуги для ее обезжиривания [Текст] : отчёт о НИР (заключительчный) / КТИПП; Рук. темы М. Г. Тульчевский. — К., 1982.
- Разработка унифицированной технологии для получения специальных типов солодов. Обобщение экспериментальных данных по возможности использования озимых шестирядных ячменей в пивоварении [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1984. — 55 с. : табл.
- Разработка унифицированной технологии для получения специальных типов солодов пивоваренных, исключающих применение ферментных препаратов [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; научный руководитель темы В. А. Домароецкий. — К., 1989. — 98 с. : табл.
- Разработка унифицированной технологии для получения специальных типов солодов. Разработать технологический регламент производства солодов в условиях опытно- промышленного производства. Проверить технологический регламент производства специальных типо [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1986. — 32 с.
- Разработка унифицированной технологии для получения специальных типов солодов. Разработка технологии специальных типов пивоваренных солодов в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1985. — 26 с. : табл.
- Рекомендации по организации комплексных бригад на погрузочно-разгрузочных работах холодильников мясокомбинатов [Текст] / Мин-ство мясной и молочной пром-сти СССР. Северо- Кавказское отделение. — Краснодар : ВНИКТИ холодпром, 1982. — 38 с.
- Республиканская научно-техническая конференция [Текст] : Совершенствование техники и технологии мясной и молочной промышленности. Вып. 2 : Молочная промышленность / Отв. Ред. М.И. Брызги. — К. : Мин-во мясной и молочной пром-сти, 1975. — 101 с.
- Розробка збірника технологічних інструкцій з холодильної обробки та зберігання м'ясної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР / ОДАХ ; кер. роботи В. П. Оніщенко ; викон. В. П. Оніщенко, Ю. О. Желіба, А. М. Войтко [та ін.]. — О., 2010. — CD-R. — назва з диску.
- Розширення асортименту м'ясних продуктів з метою профілактики йодо- та селенодифіциту. Основні характеристики. Суть розробки [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 31.
- Россия станет эксортером мясной продукции? [Текст] // Комбикорма. — 2008. — № 5. — С. 27-29.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
|
