• Класифікатори
• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

664.1.03 Екстракція та очищення соку

Підтеми:

• 664.1.038 Обробка соку хімічними речовинами. Просвітлення, дефекація цукрових соків. Обробка вапном, діоксидом вуглецю, діоксидом сірки

Документи:

• Савостин, А. В.
  Совершенствование технологии очистки клеровок сахара-сырца [Текст] / А. В. Савостин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 53-55. — Библиогр. в конце ст.
• Савостин, А. В.
  Совершенствование технологии очистки клеровок сахара-сырца [Текст] / А. В. Савостин // Сахар. — 2013. — № 7. — С. 37-38. — Библиогр. в конце ст.
• Савостин, А. В.
  Эффективность очистки и термоустойчивости клеровок сахара-сырца [Текст] / А. В. Савостин // Сахар. — 2011. — № 6. — С. 46-47. — Библиогр.: с. 47.
• Инновационный способ сокращения материальных и энергетических затрат на известково-углекислотную очистку и сгущение диффузионного сока [Текст] / А. В. Савостин, В. О. Городецкий, С. О. Семенихин и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 5-6. — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.
• Савостин, А. В.
  Совершенствование очистки диффузионных соков на основе свойств дисперсных систем [Текст] / А. В. Савостин, И. М. Кузьмин // Сахар. — 2011. — № 3. — С. 52-54. — Библиогр.: с. 54.
• Электрокинетические свойства клеровок сахара-сырца [Текст] / А. В. Савостин, А. М. Луцюк, А. Н. Ларюхина, О. А. Савостина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 43-45. — Библиогр.: с. 45.
• Савостин, А. В.
  Дифференцированный ввод извести на дефекацию как способ повышения эффективности очистки [Текст] / А. В. Савостин // Сахар. — 2010. — № 5. — С.60-61.
• Савостин, А. В.
  Исследование эффективности промывки фильтрационного осадка [Текст] / А. В. Савостин // Сахар. — 2010. — № 9. — С.43-44.
• Савостин, А. В.
  Повышение эффективности очистки концентрированных сахаросодержащих растворов [Текст] / А. В. Савостин // Сахар. — 2006. — № 4. — С. 47-49.
• Савостин, А. В.
  Современные способы повышения эффективности известково-углекислотной очистки сахаросодержащих растворов [Текст] / А. В. Савостин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С. 15-17.
• Савостин, А. В.
  Способ повышения активности известкового молока для очистки сахаросодержащих растворов [Текст] / А. В. Савостин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С. 61-62.
• Повышение эффективности очистки транспортерно-моечной воды свеклосахарных заводов [Текст] / А. В. Савостин, Д. Е. Бабенко, А. Е. Беликов, Т. М. Исмелов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.108-110.
• Савостин, А. В.
  Надо ли экономить известь на очистке транспортерно-моечной воды ? [Текст] / А. В. Савостин, А. Н. Литош // Сахар. — 2007. — № 7. — С.27-29.
• Савостин, А. В.
  Повышение эффективности очистки диффузионных соков на преддефекации [Текст] / А. В. Савостин, А. Н. Литош // Сахар. — 2007. — № 9. — С.29-32.
• Савостин, А. В.
  Резервы известково-углекислотной очистки диффузионных соков [Текст] / А. В. Савостин, А. Н. Литош // Сахар. — 2006. — № 3. — С.35-37.
• Савостин, А. В.
  Эффективность очистки сахаросодержащих растворов [Текст] / А. В. Савостин, А. Н. Литош // Сахар. — 2006. — № 8. — С.33-35.
• Савостин, А. В.
  Электрокинетические свойства дисперсных систем сахарного производства [Текст] / А. В. Савостин, Р. С. Решетова, М. С. Земляная // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.63-65.
• Подготовка воды для промывки фильтрационного осадка [Текст] / А. В. Савостин, Р. С. Решетова, М. С. Земляная, М. М. Осман // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.52-54.
• Повышение эффективности дефекации диффузионных соков [Текст] / А. В. Савостин, Р. С. Решетова, А. Г. Тутиченко, Д. П. Голубева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.105-106.
• Савостин, А. В.
  Известковое молоко:гипотезы и факты [Текст] / А. В. Савостин, П. Е. Шурай // Сахар. — 2008. — № 5. — С. 64-66.
• Савостин, А. В.
  Оперативный метод определения заряда суспензий в сахарном производстве [Текст] / А. В. Савостин, П. Е. Шурай // Сахар. — 2009. — № 12. — С.40-42.
• Савостин, А. В.
  Преддефекация в условиях повышенного содержания коллоидов в диффузионных соках [Текст] / А. В. Савостин, П. Е. Шурай, А. Н. Литош // Сахар. — 2008. — № 2. — С.36-39.
• Савостин, А. В.
  Исследование электрокинетических свойств известкового молока [Текст] / А. В. Савостин, П. Е. Шурай, А. Ф. Пильников // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С. 38-41.
• Метод определения заряда суспензий сахарного производства [Текст] / А. В. Савостин, П. Е. Шурай, Р. С. Решетова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.95-98.
• Сагань, И. И.
  Динамический расчет подогревателей [Текст] / И. И. Сагань, Н. Ю. Тобилевич, В. Т. Гаряжа // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 10. — С. 12-14.
• Сапронов, А. Р.
  О разложении сахаров в соках и сиропах [Текст] / А. Р. Сапронов, Р. Г. Жижина // Сахарная промышленность. — 1972. — № 9. — С. 24-27. — Библиогр. : с. 27.
• Сапронов, А. Р.
  Изменение щелочности при сгущении сока в выпарной установке [Текст] / А. Р. Сапронов, Л. А. Сапронова // Сахар. — 2008. — № 3. — С.52-53.
• Седякина, Т. В.
  Влияние параметров на процесс ультрафильтрации [Текст] / Т. В. Седякина, И. И. Шляхова, В. В. Булахов // Сахарная промышленность. — 1998. — № 5-6. — С. 12-15.
• Седякина, Т. В.
  Регенерация ультрафильтрационных мембран после обработки диффузионного сока [Текст] / Т. В. Седякина, И. И. Шляхова, В. В. Булахов // Сахарная промышленность. — 1998. — № 5-6. — С. 15-17. — Библиогр. в конце ст.
• Подбор мембран для очистки диффузионного сока [Текст] / Т. В. Седякина, И. И. Шляхова, И. В. Третьякова, Е. В. Третьяков // Сахар. — 1999. — № 3. — С. 14-16. — Библиогр. в конце ст.
• Визначення енергетичного бар'єра теплової денатурації клітин при термоплазмолізі цукрового буряку [Текст] / Р. А. Серебряков, М. І. Бажал, М. П. Купчик та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 42-44.
• Сибирцев, В. Г.
  Установка для автоматической подачи формалина в диффузионный аппарат РДА [Текст] / В. Г. Сибирцев, В. А. Федоровский, В. П. Муленко // Сахарная промышленность. — 1969. — № 7. — С. 40-43.
• Сидоренко, Ю. И.
  Технология сорбционной очистки соков и сиропов сахарного производства [Текст] : Монография / Ю. И. Сидоренко, А. А. Славянский, Г. А. Вовк ; Моск. гос. ун-т пищ. технол. — М. : МГУПП, 2003. — 246 с. — ISBN 5-230-12834-8.
• Сидорченко, Елена Ивановна
  Исследование преобразований биокомпонентов топинамбура и разработка на его основе технологии растворимого порошка [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Е. И. Сидорченко ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1997. — 225 с.
• Сидорченко, Олена Іванівна
  Дослідження перетворень біокомпонентів топінамбура і розробка на його основі технології розчинного порошку [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / О. І. Сидорченко ; Укр. держ. ун-т харчо. технол. (Київ). — К., 1997. — 23 с.
• Отримання розчинного порошку топінамбура з використанням відкритої пари [Текст] / О. І. Сидорченко, Н. В. Ремесло, М. П. Купчик та ін. // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 28-29.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Розроблення та вдосконалення технологій цукристих речовин та цукромістких харчових добавок [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.05 / Г. О. Сімахіна. — К., 1999. — 431 с.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Розроблення та вдосконалення технологій цукристих речовин та цукромістких харчових добавок [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.05 / Г. О. Сімахіна. — К., 1999. — 48 с.
• Скорик, К. Д.
  Визначення швидкості процесу і карбонізації в наближеному до повного витиснення режимі [Текст] / К. Д. Скорик, І. Б. Петриченко, Ю. М. Резніченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 215-222. — Бібліогр. в кінці ст.
• Слива, Юлія Володимирівна
  Розроблення способу одерження дифузійного соку з використанням електроіскрових розрядів [Електронний ресурс] [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Ю. В. Слива ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 1CD-R.
• Слива, Юлія Володимирівна
  Розроблення способу одерження дифузійного соку з використанням електроіскрових розрядів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Ю. В. Слива ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 189 с.
• Слива, Юлія Володимирівна
  Розроблення способу одержання дифузійного соку з використанням електроіскрових розрядів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Ю. В. Слива ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 21 с.
• Слива, Ю. В.
  Залежність електричних параметрів бурякової тканини від способу електрогідравлічного оброблення стружки в рідині [Текст] / Ю. В. Слива, І. В. Попова, Л. М. Мазур // Цукор України. — 2014. — № 10 (106). — С. 27-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Слива, Ю. В.
  Электрогидравлическая обработка: структурные изменения клеток ткани сахарной свеклы [Текст] / Ю. В. Слива // Сахар. — 2009. — № 11. — С. 39-42.
• Совершенна, Ірина Олексіївна
  Лужно-кислотний розклад моносахаридів в процесі барвоутворення та розробка способу його інгібування в бурякоцукровому виробництві [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / І. О. Совершенна ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1996. — 223 с.
• Совершенна, Ірина Олексіївна
  Лужно-кислотний розклад моносахаридів в процесі барвоутворення та розробка способу його інгібування в бурякоцукровому виробництві [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / І. О. Совершенна ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1996. — 23 с.
• Совершенна, І. О.
  Перетворення D-глюкози у кислих водних розчинах: вплив концентрації D-глюкози на утворення барвних речовин [Текст] / І. О. Совершенна, В. М. Руденко, Л. Д. Бобрівник // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 3-6.
• Совершенная, И. А.
  Превращения D-глюкозы в щелочных водных растворах: влияния концентрации D-глюкозы на образование красящих веществ [Текст] / И. А. Совершенная, В. Н. Руденко, Л. Д. Бобровник // Сахарная промышленность. — 1996. — № 5. — С. 18-20. — Библиогр. : с. 20.
• Інтенсифікація масообміну в трубопроводах за рахунок сил інерції [Текст] / А. І. Соколенко, В. А. Піддубний, М. Д. Хоменко та ін. // Цукор України. — 2007. — № 3 (52). — С. 13-15.
• Сорокін, А. І.
  Про технічну досконалість оборотних систем гідротранспорту та миття буряків на цукрових заводах [Текст] / А. І. Сорокін, М. Д. Хоменко // Цукор України. — 2015. — № 5 (113). — С. 8-12. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2    3    4    5    6    7    8    9   10    11