633.4 Столові коренеплоди та бульби. Коренеплоди
Підтеми:
Документи:
- Дослідження впливу застосування рослинної сировини і добавок різного походження на збереження м'ясопродуктів, їх фізико-хімічні та органолептичні властивості [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ЛНАУ ; кер. роботи Ф. М. Снєгур ; викон. Ф. М. Снєгур, О. К. Пивовар, О. А. Медведєва [та ін.]. — Луганськ, 2011. — CD-R. — назва з диску.
- Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК [Текст] : Каталог. Т.3 : Технологическое оборудование для переработки плодоовощной продукции и производства картофелепродуктов / АгроНИИТЭИИТО. — М. : АгроНИИТЭИИТО, 1990. — 172 с.
- Бутов, А. В.
Экологически чистый картофель для детского и диетического питания [Текст] / А. В. Бутов, А. А. Мандрова // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 3. — С. 121-126. — Библиогр. : с. 126.
- Васильчук, М. П.
Влияние оптимальных сроков начала уборки и переработки сахарной свеклы на эффективность производства [Текст] : Обзор / М. П. Васильчук. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1981. — 35 с.
- Гніцевич, В. А.
Нові дослідження топінамбура [Текст] / В. А. Гніцевич, О. О. Васильєва // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1. — С. 52-53.
- Сохраняемость сортов топинамбура в условиях Центрально-Черноземной зоны России [Текст] / В. А. Гудковский, М. Ю. Акимов, В. А. Кольцов, Д. В. Акишин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 3. — С. 7-10. — Библиогр. в конце ст.
- Гуреев, И. И.
Совершенствование свеклосахарного комплекса России: актуальные направления [Текст] / И. И. Гуреев // Сахар. — 2009. — № 9. — С.26-29.
- Заплетніков, І. М.
Дослідження руху коренеплодів на решеті калібрувальної машини [Текст] / І. М. Заплетніков, О. Л. Фалько // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 61-65.
- Зорин, Е. В.
Ультрадисперсные порошки железа (для столовой свеклы) [Текст] / Е. В. Зорин, Г. Е. Фолманис // Сахарная свекла. — 2001. — № 5. — С. 16-17.
- Исламгулов, Д. Р.
Влияние густоты стояния растений сахарной свеклы на технологические качества корнеплодов [Текст] / Д. Р. Исламгулов // Сахар. — 2015. — № 2. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
- Ісаєнко, В. М.
Математичне моделювання та оптимізація процесу гідролізу полісахаридів топінамбура [Текст] / В. М. Ісаєнко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1999. — №5. — С. 117-119.
- Кадыков, В. П.
Выращивать большие урожаи сахарной свеклы можно и нужно [Текст] / В. П. Кадыков // Сахар. — 2005. — № 1. — С. 7.
- Карманов, С. Н.
Картофель [Текст] / С. Н. Карманов, В. С. Серебренников. — М. : Росагропромиздат, 1991. — 64 с. — (Библиотечка овощевода - любителя). — ISBN 5-260-00346-2.
- Кошова, В. М.
Порівняльна характеристика солодів, одержаних із ярого і озимого ячменю [Текст] / В. М. Кошова, А. В. Бартошак // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 2 (179). — С. 48-50. — Бібілограф. в кінці ст.
- Львова, Н. М.
К вопросу хранения картофеля при температурах , близких к нулю градусов по Цельсию [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. М. Львова ; Моск. ин-т нар. хоз-ва. — Л., 1954. — 12 с.
- Мелетьєв, А. Є.
Удосконалення технології пива з використанням хмелю нових сортів [Текст] / А. Є. Мелетьєв, М. І. Ляшенко, Л. В. Проценко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 52-54.
- Про стан і активацію амілолітичних ферментів ячменю [Текст] / А. Є. Мелетьєв, О. М. Проценко, Т. І. Семенова та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 89-90. — Бібліогр. в кінці ст.
- Минин, И. М.
Хранение цикория [Текст] / И. М. Минин, С. А. Каспарова, Е. И. Аксенова. — М. : Изд. ВНИ ин-т цикория, 1933. — 83 с.
- Орлов, С. В.. Яценко А. А.
Гибриды полусахарной и кормой свеклы [Текст] / С. В.. Яценко А. А. Орлов // Сахарная свекла. — 1999. — № 12. — С. 17-19.
- Сырьевая база для переработки картофеля [Текст] / И. И. Сидякина, К. А. Пшеченков, В. Н. Зейрук, О. Н. Давыденкова // Пищевая промышленность. — 2000. — № 6. — С. 14-15.
- Склярук, І. П.
Облік і аналіз формування та використання прибутку підприємств (на прикладі пивоварної промисловості) [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / І. П. Склярук ; КНУ ім. Т. Шевченка. — К., 2013. — 20 с.
- Ефективні способи зберігання топінамбура [Текст] / Л. Ф. Степанець, Н. В. Ремесло, Л. Д. Бобрівник, В. А. Колтунов // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — №3. — С. 61-63.
- Тележенко, Л. М.
Ферментація топінамбура для отримання продуктів харчування спрямованої дії [Текст] / Л. М. Тележенко, І. Р. Біленька, Н. А. Буланша. — С. 296-301. — Бібліогр. : с. 301.
- Хоменко, О. І.
Взаємозалежність геометричних характеристик та звязаної забрудненості коренеплодів цукрових буряків [Текст] / О. І. Хоменко, М. М. Пушанко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 12-15.
- Изменение содержания редуцирующих веществ сахарной свеклы при хранении в кагатах [Текст] / Л. И. Чернявская, Ю. А. Зотова, В. Н. Кухар и др. // Сахар. — 2004. — № 6. — С. 32-33.
|
