Чумакова Олена Володимирівна, Чумакова Елена Владимировна
Документи:
- Гриненко, І.
Ефективний загущувач [Текст] / І. Гриненко, Р. Грушецький, О. Чумакова. — С. 22.
- Корисний напій з відходів інулінового виробництва [Текст] / Р. Грушецький, І. Гріненко, Т. Захарченко, О. Чумакова // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 5(297). — С. 20-21.
- Грушецький, Р.
Фруктозний сироп- з відходів інулінового виробництва [Текст] / Р. Грушецький, О. Чумакова. — С. 22.
- Ємельянова, Н. О.
Біологічно активні речовини толокна та вівсяного солоду [Текст] / Н. О. Ємельянова, Р. М. Мукоїд, О. В. Чумакова // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 9(147). — С. 62-63. — Бібліогр.: с. 63.
- Ємельянова, Н. О.
Вплив температури пророщування рису на показники його солоду [Текст] / Н. О. Ємельянова, Р. М. Мукоїд, О. В. Чумакова // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 1 (178). — С. 41-42. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сировина для безглютенових харчових продуктів [Текст] / Н. О. Ємельянова, Р. М. Мукоїд, О. В. Чумакова та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 12(162). — С. 62-64. — Бібліогр.: с. 64.
- Зміни хімічного складу при солодорощенні рису [Текст] / Н. О. Ємельянова, Р. М. Мукоїд, О. В. Чумакова та ін. // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 15. — С. 28-31. — Бібліогр. в кінці ст.
- Зміни хімічного складу солоду при його ферментації [Текст] / Н. О. Ємельянова, С. І. Потапенко, Р. М. Мукоїд та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 8(158). — С. 67-69. — Бібліогр.: с. 69.
- Оптимальний режим солодорощення пшениці [Текст] / Н. Ємельянова, С. Потапенко, Р. Мукоїд та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 6(334). — С. 27-28.
- Овес голозерний - сировина для лікувально-дієтичних продуктів [Текст] / Р. Мукоїд, Н. Ємельянова, А. Українець та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2(366). — С. 24-25.
- Амінокислотний склад солодів злакових культур [Текст] / Р. М. Мукоїд, Н. О. Ємельянова, С. І. Потапенко, О. В. Чумакова // Зернові продукти і комбікорми. — 2007. — № 2. — С. 10-11.
- Пророщені зерна злакових культур [Текст] / С. Потапенко, Н. Ємельянова, А. Українець та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 7(323). — С. 19-21.
- Про оптимальні режими замочування і пророщування вівса для хлібопекарської галузі [Текст] / А. Українець, Н. Ємельянова, С. Потапенко та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 9 (34). — С. 14-16.
|
